Recetas veganas

La receta que mostramos en RecetasGratis es totalmente libre de productos de origen animal, ya que hemos preparado unas arepas veganas con distintas verduras, entre las cuales destaca el brócoli por todos sus beneficios. Este vegetal es rico en vitamina C, A y algunas de grupo B, así como en minerales como el...

Puré de tomate concentrado, ideal para pastas, canelones, carnes, pescados y muchos platos más. Se elabora a base de tomate maduro, ajo y aceite de oliva para que quede una pasta de tomate intensa y sabrosa. Al no llevar agua, el puré tiene mucho más sabor. No obstante, si se desea, se puede añadir un poco...

La tarta de queso es un postre clásico que incluye como ingrediente principal uno o varios tipos de queso. Es uno de los postres lácteos más consumidos en todo el mundo y existen diferentes variedades dependiendo del país, región o incluso familia. Existen versiones con fruta, frutos secos, mermelada,...

El falafel es una especie de croqueta originaria de Oriente Medio, cuyo consumo se ha expandido por todo el mundo, siendo uno de los platos vegetarianos más famosos. Tradicionalmente, se elabora a base de garbanzos, pero existen otras versiones como, por ejemplo, de habas, judías o esta de lentejas...

La bechamel es una salsa blanca muy utilizada en la gastronomía de Francia e Italia que se ha popularizado en todo el mundo. Es una salsa espesa que se prepara a partir de un roux, es decir, una mezcla de harina sofrita en una grasa que se utiliza para ligar la salsa. En esta receta he utilizado el aceite...

La tempura es un plato típico de la cocina japonesa y se trata de una fritura rápida y crujiente, cuyos ingredientes principales suelen ser marisco o verduras. La tempura se caracteriza por su preparación y el proceso de cocción, es decir, los ingredientes que vamos a cocinar deben ser cortados en "bocados"...

Las verduras son ingredientes imprescindibles en nuestras cocinas. Nos permiten elaborar platos saludables que aportan gran cantidad de fibra, vitaminas y minerales a nuestra dieta. Una de las formas más sencillas de servir y combinar las verduras es preparando un delicioso puré. Lo mejor de esta receta...

No soy vegana ni vegetariana, pero me encanta probar y experimentar en la cocina con todo tipo de recetas. Por ello, he decidido elaborar esta increíble salsa blanca vegana, una opción más ligera que la tradicional pero igual de deliciosa. Para hacerla he usado mantequilla vegetal y leche vegetal, aunque...

La coliflor es uno de esos alimentos que madres/padres y abuelas/os siempre preparan, aunque a veces las hijas e hijos tiendan a rechazarla. Es baja en calorías y tiene un elevado aporte nutricional, de manera que aprender a cocinarla de forma que los más pequeños quieran comerla es todo un reto y una...

El ceviche es un plato compuesto, principalmente, por carne marinada de pescado o marisco, típico de muchos países latinoamericanos de la costa pacífica. Existen muchas versiones dependiendo del país o de la región, pero todas consisten en aliñar y marinar el producto en ácido procedente de cítricos, tales...

Las croquetas caseras son uno de los entrantes más queridos por los adultos y los niños, y no solo son una delicia, sino que también admiten un sinfín de combinaciones para todos los gustos. La receta de croquetas que quiero compartir en RecetasGratis es diferente y muy original, puesto que su ingrediente...

Las hamburguesas de soja son una receta vegana clásica y, tal vez, una de las más preparadas entre las personas que no consumen productos de origen animal. Estas hamburguesas se elaboran a base de la proteína de soja texturizada, un producto muy rico en proteínas de origen vegetal y una de sus principales...

Si te apetece un postre sencillo y delicioso, te va a encantar esta receta de flan sin huevo. Es un postre vegano suave, ligero y fresco, perfecto para los días calurosos. He utilizado los melocotones de lata como base de la receta y, al ser una preparación vegana sin lácteos y sin huevo, he sustituido la...

Sopa de brócoli, una receta saludable, sencilla y rápida de preparar. Este es un plato lleno de vitaminas y fibra, ideal para cuando estamos a dieta, puesto que es ligera y está muy buena. De esta forma, se trata de una sopa de brócoli para adelgazar que podemos servir durante la cena, acompañada de...

La sopa de tomate fría es un plato muy similar al gazpacho y al salmorejo, aunque presenta algunas modificaciones en su lista de ingredientes y textura. Por ejemplo, el gazapacho original suele incluir vinagre de vino, el salmorejo huevo, jamón y pan, y esta sopa requiere otros ingredientes entre los...

Coliflor al vapor, un plato rápido, sencillo y saludable, ideal para las dietas de adelgazamiento. Aunque la coliflor es una verdura que no gusta mucho a los más peques, puesto que, en general, les cuesta mucho comerla, si la acompañamos con unas patatas nos queda un plato mucho más apetecible y, por...

La ensalada griega es una receta tradicional de la gastronomía de Grecia que se elabora con los ingredientes típicos de este país y de la dieta mediterránea. Los ingredientes de esta rica y fácil ensalada son los tomates, la cebolla roja, el pepino, el pimiento, las aceitunas y el queso feta. Además, se...

Alcachofas confitadas, una receta sencilla que se puede preparar y tener en conserva en un tarro con su aceite. Para preparar un aperitivo son riquísimas y quedan muy tiernas, por lo que pueden sernos muy útiles cuando tenemos invitados inesperados, por ejemplo. Por otro lado, estas alcachofas confitadas...

Si estás buscando recetas para postres veganos fáciles... ¡Has llegado al sitio indicado! En RecetasGratis te explicaremos cómo hacer trufas de coco exquisistas, sencillas, rápidas y muy sabrosas, perfectas para servir como postre. Así mismo, también podemos incluir estas deliciosas bolitas energéticas...

Son muchos los beneficios y propiedades de esta receta de caldo de repollo casero que os mostramos paso a paso en RecetasGratis ya que se trata de un caldo de repollo en olla rápida con patatas y otras verduras súper simple y rápido de hacer, que no contiene casi calorías y que es ideal tanto si estás en...

La receta de brócoli a la plancha que compartimos en RecetasGratis es perfecta para cenar o para acompañar cualquier otro tipo de plato durante el almuerzo o comida. Es saludable y ligera, por lo que es ideal para perder peso o mantener la línea. Así mismo, ¡está deliciosa y es muy fácil de hacer! ¿Qué...

La feijoada, frijolada o frejolada es aquella comida súper nutritiva y reconfortante que todo el brasileño o portugués conoce. Se trata de un guiso de frijoles negros que tradicionalmente lleva carne de cerdo en salazón y se acompaña con arroz y naranjas. Pero para que haya opciones para todos, esta vez...

Estas donas veganas caseras rellenas de crema pastelera casera y cubiertas de chocolate son un manjar que conquistarán el paladar de cualquier amante de los dulces. Se trata de una receta vegana sin lácteos ni huevo en la que he sustituido todos los ingredientes de origen animal por su análogo vegetal....

Hoy en día muchas personas optan por la alimentación vegetal y saludable y si quieres ofrecer a tus invitados o familiares con una receta original y vistosa, sorpréndelos con estas rodajas vegetales que imitan al pescado. El ingrediente principal de la receta de pescado vegano es la batata o bonito, una hortaliza...

Si te apetece una hamburguesa vegana saludable y nutritiva no te pierdas esta receta de hamburguesas de mijo. Se trata de unas hamburguesas elaboradas a base de varios cereales, legumbres y frutos secos que combinando sus sabores y texturas dan un resultado delicioso. Como base de la elaboración de...

Este queso vegano de avena es una opción deliciosa para sustituir el queso tradicional en tus recetas. Se trata de un queso vegano estilo cheddar a base de ingredientes saludables, tales como, la batata, la avena, el pimiento, las especias y el agar agar para darle la textura. Puedes utilizar este queso...

El pastel de zanahoria o carrot cake es un dulce clásico y favorito de muchas personas. Es un postre delicioso que consiste en un bizcocho de zanahoria, especias, tales como canela, jengibre, nuez moscada, etc. y, en algunas recetas, frutos secos y un glaseado o cobertura de queso crema. La receta de...

La carne mechada o desmechada es una preparación a base de carne deshebrada, muy utilizada en la gastronomía de España y los países americanos. Esta receta de carne vegana de setas que simula esta preparación que traigo a RecetasGratis es especial, puesto que no lleva ningún ingrediente de origen animal. He...

Las donas o rosquillas son el snack favorito de muchas personas, aunque no es el más saludable. Las donas suelen freírse en abundante cantidad de aceite y llevan una cantidad elevada de azúcar. En esta receta de donas veganas horneadas que comparto con RecetasGratis voy a enseñar la forma un poco más...

Esta receta de cerveza de mantequilla va dirigida a todos los fans de la saga de Harry Potter que alguna vez han querido sumergirse en su mundo mágico y probar la famosa cerveza de mantequilla sin alcohol que tanto disfrutan los personajes en cada uno de los libros. La cerveza de mantequilla casera es...

La morcilla es un embutido que se elabora a base de sangre animal coagulada y cocida y es uno de los alimentos que más rechazo produce entre los veganos y vegetarianos. Esta receta de morcilla vegana que comparto en RecetasGratis te va a sorprender, porque no contiene ningún ingrediente de origen animal...

Los conos, cuernos o los canutillos de hojaldre rellenos son un dulce tan sencillo y tan exquisito que te va a dejar con la boca abierta. Suelen rellenarse de crema pastelera o crema de chocolate, como en esta receta que traigo a RecetasGratis. Se trata de una crema de chocolate muy cremosa y totalmente...

El guacamole es una salsa típica de la gastronomía mexicana que se prepara a base de aguacate y chile y se sirve como una salsa, un dip o un acompañamiento de diversos platos tradicionales. La receta original de guacamole lleva como ingredientes el aguacate, el jugo de limón, el tomate y el chile, y...

Si te apetece probar unas galletas un poco diferentes, te va a a encantar esta receta de galletas de té matcha japonesas. Se trata de unas galletas veganas de té matcha muy sencillas, perfectas para acompañar un té o café, pero con un toque de sabor extraordinario que les aporta el té matcha. Matcha es un...

El escabeche es un método de conservación que se utiliza para conservar carnes y pescados. Sin embargo, la técnica de escabeche también puede utilizase con otros alimentos, incluso, para preparar una versión vegana de una plato tan conocido como el atún en escabeche. En esta receta de atún vegano con...

Los garbanzos, como la mayoría de las legumbres, encajan a la perfección con todo tipo de ingredientes y son sumamente versátiles, ya que se prestan a prácticamente cualquier elaboración. Sin embargo, cuando de recetas saludables y equilibradas se trata, la de garbanzos con verduras es una de las mejores,...

Alcachofas en salsa verde, una receta sencilla y sana para comer alcachofas. Hay muchas maneras de cocinarlas, al horno, fritas, rebozadas, cocidas y en salsa, como la que os propongo en RecetasGratis, mediante una salsa sencilla y rápida de preparar. Las alcachofas son muy buenas debido a su bajo...

La granola es un alimento perfecto para un desayuno saludable, puesto que aporta mucha energía y nutrientes. Se trata de una mezcla crujiente de cereales con frutos secos, semillas, fruta deshidratada, etc. que se sirve con yogur, leche o como topping de un smoothie bowl. En realidad, los ingredientes...

¿Busca recetas de repollo para variar tus menús? ¡Pues no te pierdas esta sugerencia y aprende cómo hacer repollo al horno de una forma muy fácil, sabrosa y perfecta para adelgazar y perder peso! El repollo es una hortaliza muy nutritiva y versátil en la cocina, ya que existen muchas formas para elegir...

Macarrones con verduras, un plato sorprendente donde los vegetales son los protagonistas. La pasta nos gusta mucho y casi siempre se prepara con carne, pero hay otras maneras de preparar este plato siendo sano y bajo en calorías como por ejemplo, esta receta de pasta con verduras que es ideal para adelgazar...

Los batidos de frutas son óptimas para consumir en verano ya que nos ayudan a refrescarnos y a nutrirnos de una manera saludable. Si te gusta esta fruta, no te pierdas el batido de aguacate tan fácil, rico y ligero que te enseñamos a preparar con RecetasGratis. El aguacate es una de las frutas más saciantes...

Empezamos las semana después de fiestas con un plato de cuchara rico y muy apetecible, un guiso de judías pintas con verduras. Un potaje de alubias pintas con verduras muy sencillo que con poca cosa queda un plato muy bueno. La alubia pinta es muy mantecosa y por eso no necesita mucha cosa al cocinarla,...

La temporada de la alcachofa suele empezar en octubre-noviembre y finalizar en marzo-abril, pudiéndose alargar hasta junio. Si adquirimos este producto durante este periodo de tiempo nos aseguramos de obtenerlo al mejor precio y con mucha más calidad, por lo que es habitual que aprovechemos estos meses...

Consigue ahorrar tiempo y ensuciar mucho menos cocinando los pimientos asados al microondas gracias a esta receta fácil que te enseñamos en RecetasGratis. Verás que yo he utilizado un pimiento rojo y otro amarillo pero puedes usar verdes también. Al final da igual el color de la verduras porque lo que...

La judías verdes con patatas y tomate que traigo esta vez a RecetasGratis son un plato sencillo, ligero y rápido de preparar. Es un plato muy gustoso ya que el tomate le da mucho sabor. A veces estas verduras nos parecen un plato soso pero con el tomate veréis que bien se lo van a comer todos, ya que...

Si bebes 2 tazas al día de esta receta de caldo depurativo con apio, una antes de la comida y otra antes de la cena, ayudarás a tu organismo a depurarse, eliminar toxinas e incluso, podrás bajar de peso un poco si regulas y equilibras mejor tu dieta. La verdad es que sabe bastante bien y no es nada insípido...

NO hay nada como unas buenas, ricas y facilísimas tortas de papa al horno para preparar como aperitivo, entrante o acompañamiento cuando no tienes mucho tiempo para cocinar pero aún así quieres algo sabroso. Descubre todos los pasos para hacer estas tostas o tortillas de papas al horno gracias a la...

Deja de comprarla procesada y aprende de una vez cómo se hace la leche de almendras en casa de una manera fácil y rápida gracias a estas indicaciones que te mostramos en RecetasGratis. Sigue estos sencillos pasos y con tan solo 2 ingredientes podrás preparar la receta de leche de almendras sin azúcar para tomarla...

Las leches vegetales resultan una alternativa ideal para mucha gente. Los motivos varían de un caso a otro: algunos prefieren una alimentación más sana, otros evitan el consumo de alimentos de origen animal, mientras que otros son intolerantes a la lactosa, por ejemplo. Sea cual sea la razón, cada vez...

Si te gustan los postres veganos de mango o con frutas en general estos pastelitos que comparto en RecetasGratis te van a encantar. Están rellenos con una mermelada de frutos del bosque casera y recubiertos con un dulce de mango para aprovechar la temporada de esta deliciosa fruta. Además, este pastel vegano...