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Receta de Grelos con patatas

Receta de Grelos con patatas

En RecetasGratis te traemos un plato que, además de delicioso, es muy sencillo y rápido de preparar. Se trata de los grelos con patatas, una receta hecha con ingredientes muy típicos de Galicia que sabemos te encantará.

Si buscas un plato rico y a la vez muy ligero, los grelos con patatas se harán un espacio en tu menú para siempre. Esta receta, 100 % casera, tiene todas las vitaminas necesarias para afrontar la llegada del frío, así que quédate con nosotros y descubre cómo hacer grelos con patatas.

2 comensales 30m Plato principal Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Recomendada para veganos, Recomendada para vegetarianos, Recomendada para macrobióticos, Recomendada para perder peso, Receta sin lactosa, Receta sin azúcar, Receta sin sal, Popular en Otoño-Invierno, Hervido
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Si encuentras grelos frescos, lava y quita los tallos gruesos y duros. Cuécelos en una cazuela con tapa a fuego lento. No añadas agua para que no se escapen los nutrientes de los grelos. Si solo encuentras grelos en conserva, no pasa nada, escúrrelos bien y ahórrate este paso.

Receta de Grelos con patatas - Paso 1
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Lava las patatas y hazles un corte alrededor de la piel con un cuchillo. Así facilitarás el desprendimiento de la cáscara. Ponlas a hervir durante 30 minutos y comprueba que ya están hechas pinchándolas con un palito. Cuando estén listas, enfríalas en agua, pélalas y córtalas en rodajas anchas.

Truco: Es buena idea hacer las patatas con su piel para que no absorban más agua y pierdan consistencia.

Receta de Grelos con patatas - Paso 2
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En un procesador de alimentos, tritura un diente de ajo con un vaso pequeño de aceite de oliva. Tritura hasta que quede completamente fusionado y sin trozos. Añade sal para no tener la necesidad de aliñar el resto de la preparación.

Receta de Grelos con patatas - Paso 3
4

Sirve tus grelos con patatas en un plato. Espolvorea un poquito de pimentón de la vera o dulce. Revuelve y entremezcla. No dudes en acompañarlo con una rica receta de bonito a la plancha o una milanesa de pollo a la plancha.

Truco: Si gustas, puedes agregar un poquito de vinagre para darle un toque ácido.

Receta de Grelos con patatas - Paso 4

Si te ha gustado la receta de Grelos con patatas, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Hojas verdes.

Cómo preparar grelos - Sugerencias y otras recetas

Los grelos son los coprotagonistas de esta receta de grelos con patatas. Por ello, es bueno que sepas de antemano que tienen un cierto regustillo amargo que los distingue de otras hortalizas.

Si no te gusta este punto amargo, existe una forma de deshacernos de él. Para lograrlo, solo necesitas escaldar los grelos en agua hirviendo durante 2 minutos. De esta forma, estarán listos para servir de forma normal como cualquier otro tipo de hojas. Hay personas que prefieren el saborcito amargo de los grelos, así que no tengas miedo de probarlos así para decidir cómo te gustan más.

Al buscar grelos para preparar esta receta, ten cuidado de no confundirlos con las nabizas. A pesar de que vienen de la misma especie que nos da los nabos, las nabizas y los grelos son diferentes. Las nabizas se cosechan antes de la fase de floración de la planta, durante los meses de octubre y noviembre, mientras que los grelos se recolectan a principios de año antes de que floree.

Si te sobran grelos, no dudes en aprovecharlos para hacer recetas como un revuelto de grelos con queso de tetilla o una tortilla de grelos con patatas y chorizo.

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2 comentarios
EMI
QUE BUENAS RECETAS! GRACIASSSSSSS
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mariterevalencia
!Muy bueno. Gracias!.
amada m.
gracias a ti

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