Recetas veganas

Los porotos con rienda son un plato bastante contundente de la cocina chilena, se componen básicamente de porotos blancos, tallarines y caldo. Su nombre se origina de la similitud que tienen los fideos cocidos a las tiras de cuero (riendas) que se usan en el campo. Allí también suelen comerlos con un aderezo...

El pisto con berenjena es una comida típica española que se puede presentar tanto como para entrada como para plato principal o incluso de guarnición de otras comidas. Se hace con verduras guisadas en aceite de oliva y su propio caldo. Lo mejor es que puedes variar sus verduras según la estación en la que se...

El pebre chileno es un aderezo que está presente en varios platos de la gastronomía de Chile, pero sobre todo en los asados de carne. Aunque es muy fácil de hacer, la preparación es algo delicada pues todos los ingredientes deben cortarse en trocitos muy pequeños. Por lo general, puedes servir este...

En RecetasGratis vamos a preparar una crema de guisantes, un plato sencillo y con un sabor suave ideal para integrar los guisantes a los niños. Tiene un sabor agradable y más bien tirando a dulce, lo que la hace una crema muy agradable al paladar. Las cremas son un gran recurso cuando queremos preparar...

Las cremas de verduras son una delicia y siempre sientan muy bien en el estómago, ya sea de día o de noche. Además de tomarlas como un plato reconfortante y cálido durante el invierno, también podemos consumirlas en frío en pleno verano. En este caso, esta receta de crema de calabaza de la abuela tiene...

Qué delicia poder tomar de vez en cuando un plato de cuchara, tan saludable y completo como el que vamos a mostrar a continuación, en RecetasGratis. Es muy recomendable añadir diariamente vegetales y verduras a nuestra dieta, además de legumbres y un poco de proteínas. Casi sin darnos cuenta estamos describiendo...

El pan naan es un pan plano que proviene de la India y es consumido, sobre todo, en el norte del país. Es muy fácil de preparar y con él podrás acompañar una gran variedad de platillos. Eso sí, como advertencia te contamos que es mejor consumirlo justo después de preparado, pues al enfriarse se endurece...

Hay diversidad de sopas adelgazantes, cada una de ellas con su sabor particular, pero todas parten de una misma base de ingredientes considerados quemagrasa, incluyendo verduras y hortalizas diferentes. Eso sí, para conseguir perder peso de una forma efectiva es fundamental se constantes con la dieta y el...

Esta verdura conocida como bimi, o broccolini en el resto de Europa, es un cruce natural entre la col china y el brócoli que ha llegado arrasando a nuestras cocinas. Lo cierto es que no es para menos, porque esta verdura es todo beneficio para nuestro organismo, previene las enfermedades autoinmunes, protege...

Esta receta de salsa de mango con habanero lo tiene todo: es picante, dulce, deliciosa y perfecta para todo tipo de carnes y platos. Es una delicia para acompañar carnes asadas, alitas de pollo, tacos o pescados. Eso sí, anda con cuidado, porque el ají habanero ocupa un puesto alto en la escala Scoville...

La chana masala es uno de los platos más populares de la India en la cocina internacional. Su ingrediente principal son los garbanzos, pero incluye una gran variedad de especias y verduras que le darán mucho gusto. Esta receta vegana es muy fácil de hacer y será perfecta como entrante o como un ligero...

La naranja es una fruta cítrica con muchas variedades: hay naranjas dulces, amargas, especiales para zumo o para mesa. Pero, en definitiva, son aromáticas, apetecibles y, aunque suelen tener su punto de maduración perfecto en invierno, podemos disfrutarlas todo el año. Con eso en mente, vamos a preparar...

La gelatina es uno de esos postres que pueden tomarse durante todo el año y nunca caen mal, en especial en los meses calurosos del verano. Se puede hacer de tantos sabores y formas que siempre habrá opciones para todos y, sobre todo, para los más pequeños de la casa. En RecetasGratis, vamos a preparar...

El aceite de albahaca es conocido en todo el mundo, pero es más popular en Italia, gracias a su gran utilidad en la cocina italiana. Esta receta de aceite de albahaca que preparamos en RecetasGratis es muy aromática y hace que la pasta adquiera un excelente sabor, además de ser muy saludable. Para prepararlo...

La muhammara es una pasta o crema árabe hecha a base de pimiento rojo. Por lo general, cuenta con otros ingredientes como las nueces y la granada. Es un plato de procedencia árabe y que puede hallarse, sobre todo, en países como Siria (proviene de la ciudad de Aleppo) y el Líbano. Esta crema siria es una...

Aunque muchos no lo crean, el tomate es una fruta, no un vegetal. Su versatilidad y sabor nos permiten consumirlo de muchas maneras, ya sea en ensaladas, platos calientes de cocina, en preparaciones saladas o dulces. Gracias a su sabor delicado y neutro, el tomate va bien con prácticamente todo tipo...

El seitán, también llamado carne vegetal, es una receta hecha con gluten de trigo y es muy utilizado en la alimentación vegana y vegetariana. Puesto que su color y su textura son parecidos a los de la carne, muchas personas lo usan para sustituirla. El gluten es rico en proteínas, aunque no contiene todos...

Si hablamos de cocina vasca más tradicional, no puede faltar la famosa receta de porrusalda o purrusalda. Este sencillo pero delicioso plato tiene dos nobles ingredientes: puerro y patata, cuya combinación ofrece un sinfín de beneficios para el organismo y un sabor excepcional. Aunque hoy en día son...

El coulis es una salsa algo espesa, tipo jarabe, que se utiliza en la gastronomía tanto para recetas dulces como para saladas. Lo mismo nos sirve para cubrir un pastel como para decorar un helado o acompañar algunos platos de carne. Es un acompañamiento ideal para nuestros platos, dándole además un...

Esta pesto de rúcula es una receta fácil y sabrosa, con una textura crujiente y muy agradable. Además, esta es una salsa muy versátil, puesto que puedes utilizarla como untable para galletas saladas o pan tostado, como condimento para pasta e, incluso, para añadir a una pizza. Para conseguir una textura...

La crema de brócoli y zanahoria es un plato saludable, nutritivo y muy bajo en calorías, puesto que la vamos a preparar con agua en lugar de leche. Así mismo, se trata de una receta que se presta a múltiples variaciones, pudiendo hacer crema de brócoli, zanahoria y puerro, crema de brócoli y zanahoria...

El porridge es una papilla de avena que se suele preparar con copos de avena, leche o agua. En esta ocasión, hemos acompañado los copos de avena con leche de avena para que tanto intolerantes a la lactosa como veganos también puedan disfrutarlo. La receta de porridge de avena puede acompañarse de muchos...

Sopa de champiñones, una receta rica y sencilla, ideal para una cena ligera. Este es un plato calentito que nos permite regular la temperatura y recuperar la energía a la vez que disfrutamos de una receta deliciosa. Además, esta sopa es muy sencilla y perfecta para los amantes de las setas porque contiene...

Crema de coliflor y zanahoria, una rica crema calentita ideal para los días de frío. Además, se trata de un plato lleno de vitaminas y nutrientes esenciales para mantener nuestro cuerpo en perfectas condiciones, tales como vitamina A, vitaminas del grupo B, fibra, hidratos de carbono, calcio y hierro. Las...

Los pimientos del piquillo son una variedad de pimientos originaria de España caracterizada por su longitud corta (10 cm aproximadamente) y su color rojo intenso. Tienen un sabor dulce y son utilizados para muchas recetas con carnes o vegetarianas. En esta ocasión, vamos a contarte cómo hacer salsa...

Una vez que nos adentramos al mundo de la alimentación saludable, rápidamente nos damos cuenta de que la harina blanca de trigo es solo una entre muchísimas opciones de harinas para preparar nuestros platos. En esta oportunidad, te traemos la receta de harina de almendra, una de nuestras favoritas....

En esta oportunidad mostramos una receta muy especial y de lo más sencilla y rica. Se trata de una deliciosa mermelada de pimiento casera que se puede tomar durante el desayuno con tostadas o utilizar para elaborar recetas dulces. A modo de recomendación, tuesta una rebanada de pan, unta queso crema y...

La harina de avena es cada vez más utilizada en la cocina y en la elaboración de tratamientos de belleza caseros por su múltiples beneficios. Este cereal proporciona hidratos de carbono, fibra, proteína, vitaminas del grupo B y minerales como el sodio. Además, este tipo de harina es mucho más saludable...

En RecetasGratis te traemos un plato que, además de delicioso, es muy sencillo y rápido de preparar. Se trata de los grelos con patatas, una receta hecha con ingredientes muy típicos de Galicia que sabemos te encantará. Si buscas un plato rico y a la vez muy ligero, los grelos con patatas se harán...

Empezar el día con energía es muy importante y estos panqueques (panquecas o pancakes), acompañados de fruta fresca, nos van ayudar a afrontar el día de forma muy saludable. En esta ocasión, los panqueques están elaborados sin huevos para que todas las personas que no coman este producto, ya sea por llevar...

La salsa strogonoff es originaria de Rusia, donde se conoce como "stroganov", nombre que proviene de a familia Stroganov. No obstante, es tal su popularidad que, actualmente, se conoce en todo el mundo y se incluye en otras gastronomías como la brasileña, en la que podemos encontrar este popular plato...

La época de castañas es una de las más efímeras del año, por ello debemos aprovecharlas bien cuando llegan y exprimirlas al máximo preparando deliciosas recetas como esta. A todos nos encanta sentir el olor de las castañas asadas que se venden en la calle, comprar una paperina y disfrutar comiéndolas...

Los camotes, boniatos o batatas son tubérculos con una textura parecida a la de las papas, pero con un sabor un poco más dulce que estas. Además, están llenos de vitamina A y aportan muy pocas calorías en comparación a otros tubérculos. Por ello, es habitual encontrarlos en las cocinas de todo el mundo cuando...

El cochayuyo es un alga marina con muchos beneficios y nutrientes, extraída principalmente de la costa chilena. Esta receta de ceviche de cochayuyo es una alternativa muy rica al típico ceviche de pescado, pensada especialmente para aquellas personas que no consumen carne ni pescado. A pesar de que este plato...

Los zapallitos son una especie de calabaza que se consume en países como Argentina, Uruguay y Chile. Una de las recetas más tradicionales en los hogares de estas regiones es la de zapallitos rellenos, los cuales generalmente se preparan con carne picada. Sin embargo, esta vez, en RecetasGratis te traemos...

Para preparar estas sencillas y ricas manzanas asadas solo tendrás que esperar 12 minutos a que se hagan porque, esta vez, en RecetasGratis hemos preparado una receta express hecha en el microondas. Así es, ¡también es posible hacer manzanas al microondas! Quedan igual de sabrosas que las cocinadas...

La calabaza es un alimento delicioso, sano, equilibrado e increíblemente versátil. Suele abundar más en otoño e invierno, pero la encontramos de muchos modos y en cualquier estación. De todos modos, también es posible congelarla para que nos dure un poco más de tiempo a pesar de que la temporada haya...

Si sigues una alimentación vegana, queremos que sepas que es posible hacer una deliciosa receta de tortilla de patatas sin huevos muy parecida a la original. Para ello, sustituiremos el huevo por harina de garbanzos y agua. De esta forma, lograremos darle un color muy similar y un sabor muy rico. Si la...

El antipasto es un plato tradicional de la cocina italiana que se caracteriza por servirse frío. En general, suele elaborarse con fiambre y verduras, no obstante, cada vez más existen opciones vegetarianas que solo incluyen vegetales y/o legumbres. Este es el caso del antipasto de berenjenas que compartimos...

Cocinar al vapor es una de las mejores formas de mantener lo más intactas posibles las propiedades de los alimentos. Al emplear poca cantidad de aceite, además, se consigue preparar platos bajos en calorías, ideales para perder peso o mantener la línea. No obstante, muchas son las personas que creen que...

El arroz es un cereal que nos da muchísimo juego en la cocina, pues las combinaciones que pueden hacerse con él son muchas. Quizás por esa razón es el segundo cereal más consumido del mundo. En esta ocasión, en RecetasGratis, te proponemos una receta de arroz con verduras y setas, una opción muy sabrosa,...

Con la subida de las temperaturas llegan muchas de las frutas más consumidas en todo el mundo. Una de estas frutas es el melocotón, cuya temporada se inicia en abril y finaliza en octubre. La mejor forma de comerlo es al natural, sin embargo, ¿a quién no le gusta disfrutar de un buen plato de melocotones en...

Aprovechar la fruta de temporada siempre es la mejor opción, y no solo porque ahorremos dinero, ¡sino porque su calidad es mucho mayor! Aunque la mejor manera de hacerlo es comiendo las piezas de fruta enteras y al natural, nadie puede negar que las mermeladas caseras están deliciosas y nos permiten disfrutar...

El pisto manchego forma parte de la gastronomía tradicional de España, y es que lleva acompañándonos desde prácticamente siempre. Eso sí, los ingredientes del pisto manchego que conocemos hoy día se fueron incorporando con el paso de los años, conforme llegaban nuevos alimentos al país. Este plato se...

Si lo que estás buscando es un plato que sea saludable, ligero y vegetariano, pero también delicioso, estás en el lugar correcto. En esta ocasión, en RecetasGratis, te traemos una exquisita receta de tacos de Jamaica. En lugar de prepararlos con carne, elaboramos estos deliciosos tacos con un ingrediente principal...

Un cremoso y delicioso helado es de esos postres a los que es muy difícil decir que no. ¿Alguna vez te has atrevido a preparar helado desde casa? ¡Es más fácil de lo que parece! Con la receta casera que te traemos esta vez, ya verás que podrás hacer un helado light, cremoso y riquísimo que, como postre,...

Boniatos, patatas dulces, camotes, batatas, no importa cómo lo llamemos, el boniato tiene muchos nombres e incluso más formas de prepararlo. La mayoría de las personas suelen cocinarlo al horno o al vapor, pero lo cierto es que podemos ahorrarnos un montón de tiempo y obtener resultados muy parecidos...

Las hamburguesas de arroz yamaní son una delicia de la alimentación orgánica que, una vez pruebes, querrás compartir con todos tus conocidos. La receta que compartimos en RecetasGratis está hecha con una de las variedades de arroz integral más pura del mundo, famosa por sus beneficios para la digestión...

La crema de calabacín y patata que compartimos a continuación es saludable y ligera, puesto que en lugar de leche, quesitos o crema de leche utilizamos, simplemente, agua o caldo de verduras. El resultado es igualmente exquisito pero con un sabor más intenso debido a que las verduras son las únicas protagonistas....

El limón es una fuente muy saludable de vitamina C, además de una fruta que ayuda a reducir la tensión arterial. Combina muy bien con otros alimentos y se puede elaborar con él una riquísima mermelada. El problema del limón es que se compone de mucha agua, y siempre es difícil elaborar mermeladas con...