Receta de Caguamanta estilo sonora
Receta de Caguamanta estilo sonora
Ingredientes para Caguamanta estilo sonora
  • 3 kg. de filete de mantarralla ( se corta en cuadritos medianitos.
  • 2 barras de Apio ( en trocitos muy pequeños.)
  • 3 zanahorias (se cortan pequeñitos.)
  • 15 ejotes (se cortan pequeñitos.)
  • 3 tomates medianos.
  • 2 latas de puré del fuerte.
  • 1 cucharada sopera de orégano.
  • 1 pizca de Comino molido
  • 2 cubitos de caldo de camarón.
  • 6 cucharadas soperas de chile pasilla cocido y licuado.
  • 1 cucharada de Harina (quemada y colada)
  • 1 cucharada de guisar de manteca de puerco.
  • 6 ajos pelados.
Guía para la preparación de Caguamanta estilo sonora
  1. Se le da un baño de Agua caliente a la manta ya cortada en trozos y otro baño de agua fria así sucesivamente se le dan 2 baños.
  2. Se licúa el tomate, puré , el orégano, el comino, el cubito de camarón, el chile pasilla.
    Se quema la manteca de puerco y se le ponen los ajos ya que están quemados se le sacan y se le agrega lo licuado y se pone a guisar.(durante 5 min.).
  3. Se cuece el apio, la zanahoria, y el ejote calculando que quede caldito para la manta ya que esta cocido se le agrega el guiso y ya que suelta el primer hervor se le pone la mantarralla y se deja hervir durante 10 minutos.
  4. Opcional: se le puede poner chile jalapeño.
¿Que te ha parecido esta receta?


Si, por favor, avisadme cuando se publiquen más recetas de Pescado.
Envianos tu opinión
Enviando el formulario, usted acepta los Términos y condiciones de uso y Política de privacidad de RecetasGratis.
45 opiniones de Receta de Caguamanta estilo sonora
  • Viviana
    Tengo una duda ¿Para que es necesario la manteca de puerco ?a y ¿No es necesario guisarle cebolla? disculpe es que nunca he hecho y quiero que salga buenísima
  • Clarisa L Diaz
    Es una receta muy original,deliciosa y nutritiva
  • Ernesto OcaÑa
    Excelente estoy aprendiendo
  • Guillermo Gutierrez
    Muy buena la aguanto cuando voy a cercillo la como en el mercado del centro saludos a cercillo
  • Alfredo Perez Ontiveros
    Yo soy de hermoseo y también hago amamanta en disco sale bien sabrosa
  • Guillermo Gutierrèz Ornelas
    Hasi la he comido en hermocillo sonora en el mercado del centro muy buena
  • Fidel
    Esta muy diferente ala qe yo e comido y no tiene camaron y ¡¿para k son los ejotes?
  • Marco Antonio Hernandez Moraga
    Exquisita receta, salio deliciosa. gracias
  • Alejandro Diaz De Leon Castro
    A MI ME ENCANTA LA CAGUAMANTA PARA UN DOMINGO ALMORZAR CON LA FAMILIA, ES RICA Y NUTRITIVA
  • Carlos P
    Es lo maximo comer cahuamanta mas si la sabes preparar por eso elegi la receta de esta pagina a preparar se a dicho
Otras Categorías relacionadas
  • Comentar receta
  • Guardar receta
  •  

Siguiente
receta