Croquetas de papas con espinacas y mozarella

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INGREDIENTES:
4 papas grandes cocidas
3c manteca
1 pizca de nuez moscada
sal y pimienta
1 taza de Espinaca hervida
3d Ajo
Perejil unas ramitas
150grs mozarella
3 Huevos
Pan rallado
aceite para freir

MODO DE PREPARACIÓN:
con las papas hacer un pure,agregarle manteca,nuez moscada.Luego agregar las espinacas bien exprimidas y bien picadas,junto con el ajo y perejil salpimentar bien y llevar a la heladera hasta que enfrie un poco.
Luego una vez frio tomamos una porcion de pure le colocamos dentro un trozo de mozarella y cerramos en forma alargada,pasamos por huevo luego por pan rallado y freimos en aceite.

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Fuente	Categoria
http://www.buscacocina.com	Recetas de Pescado

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