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Receta de Croquetas de patata y queso

Por Olga Gallego, Editora de RecetasGratis. 25 julio 2018
Receta de Croquetas de patata y queso

Estas croquetas de patata y queso que te enseñamos en RecetasGratis son ideales para servir como entrante, aperitivo o tapa en cualquier momento especial ya que son muy sencillas de elaborar y no te llevará mucho tiempo prepararlas. Tan solo tienes que hervir las patatas, hacer un puré, mezclar con el resto de ingredientes, formar las bolitas rellenas, ¡freír y disfrutar!

4 comensales 30m Entrante Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Recomendada para vegetarianos, Frito
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Reúne los ingredientes necesarios para hacer las croquetas de queso y patata en primer lugar.

Receta de Croquetas de patata y queso - Paso 1
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Pela las patatas y córtalas en trozos pequeños, así tardarán mucho menos en cocerse.

Receta de Croquetas de patata y queso - Paso 2
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Coloca las patatas en una olla con un poco de sal, cubre con agua fría y enciende el fuego alto. Deja que hiervan hasta que estén blandas y luego escúrrelas.

Truco: También puedes cocinarlas al vapor.

Receta de Croquetas de patata y queso - Paso 3
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Haz un puré con las patatas cocidas machacándolas o pasándolas por el pasapurés. Y luego mézclalas con el perejil, el queso mozzarella y la mitad del pan rallado. Sazona con sal y pimienta al gusto, mezcla todo bien y esta será la masa de las croquetas de queso y papas.

Receta de Croquetas de patata y queso - Paso 4
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Coge una porción de la masa con las manos y aplástala un poco. En el centro coloca un trocito de queso mozzarella en barra o queso provolone y moldéala para formar una bolita o albóndiga cerrada.

Receta de Croquetas de patata y queso - Paso 5
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Reboza las croquetas de papa y queso con el pan rallado restante una vez las hayas preparado todas, presionando un poco para que se adhiera bien.

Receta de Croquetas de patata y queso - Paso 6
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Ponlas a freír con aceite bien caliente hasta que estén completamente doradas. Entonces, sácalas y cólocalas en un plato con papel absorbente.

Truco: Si lo prefieres puedes hacer las croquetas de patata y queso al horno.

Receta de Croquetas de patata y queso - Paso 7
8

Servir las croquetas de patata y queso recién hechas y disfruta de esta delicia fácil y económica.

Receta de Croquetas de patata y queso - Paso 8

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3 comentarios
j2u2l2i2a
hoy lo voy a hacer para cenar que buena pinta tiene!!
maritorres62
que buena
ridaura
que bueno

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