Receta de Merengon de alcira
Receta de Merengon de alcira
Ingredientes para Merengon de alcira
  • 6 Huevos
  • 12 cucharadas de azúcar
  • 1 taza de Leche en polvo
  • 1 1/2 taza de Agua
  • 1 lata de leche condensada
  • 2 cucharadas de Vainilla
Guía para la preparación de Merengon de alcira
  1. Este postre tiene dos partes, vamos a explicar la PRIMERA PARTE: PREPARACION DEL SUSPIRO Tomar las claras de los seis huevos y batirlas muy bien a punto de suspiro cuando esto se haya conseguido vamos a añadir ocho cucharadas de azúcar en forma paulatina, o sea añadimos dos cucharadas de azúcar y batimos muy bien con la batidora, luego añadimos dos cucharadas más (de azúcar) y así hasta terminar de añadir las restantes cucharadas de azúcar( en este caso ocho).
  2. Debe quedar un suspiro firme. Luego enmantequillamos un molde y lo enharinamos y se coloca el suspiro obtenido.
  3. Se hace un caramelo con las dos cucharadas de azúcar restante y se añade a este suspiro sin batirlo mucho solamente haciendo un movimiento envolvente y lo llevamos en baño de maría al horno por 20 a 30 minutos.
  4. Esperamos a que esto tome temperatura ambiente y luego lo enfriamos en la nevera.
    PREPARACION DE LA CREMA DEL MERENGON Tomamos cuatro yemas de huevo y lo mezclamos con la la taza de leche en polvo, la taza y media de agua y la lata de leche condensada, y todo esto lo batimos muy bien y luego lo llevamos a fuego lento sin dejar de batir hasta obtener una crema algo espesa el punto es cuando empieza hacer huequitos en la cocción ahí apagamos el fuego y esperamos a que tome temperatura ambiente, le vertimos las dos cucharadas de vainilla y lo ponemos a enfriar dentro de la nevera.
  5. Cuando ambas preparaciones estén bien frias se vierte la crema encima del suspiro o desmoldamos el suspiro y luego vertimos la crema, como ustedes prefieran.
  6. Les garantizo un postre realmente delicioso.
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19 opiniones de Receta de Merengon de alcira
  • Myriam  Alvarez Saez
    Se ve delicioso .Gracias por compartir las recetas de estos postres mis favoritos , voy hacerlos son generosos en publicarlas ...........
  • Ana Araque
    Me parece muy explicita , pero obviaron las frutas
  • Jennifer Patiño
    Sera que puedo preparar el merengue sin horno? es que no tengo. ayúdeme por favor como lo haría SIN HORNO.gracias
  • Kelly Rodriguez
    me encanta este postre,lo comí hace anos en margarita queriendo conseguir la receta pero las personas que la tenían no querían darlas
  • Kelly Rodriguez
    me encanta este postre,lo comí hace anos en margarita queriendo conseguir la receta pero las personas que la tenían no querían darlas,hice el porquero y es delicioso solo que no entiendo porque después de estar bien abombado al sacarlo del horno se me baje,en que estaré fallando lo he elaborado varias veces y se me baja no me queda como el suyo le agradecería me ayudara besicos y que dios la bendiga e ilumine siempre y gracias por compartir su receta
  • Diana
    ¿el cremor tartaro tambien lo lleva esta receta? y donde lo consigo
  • Luz Marina Salazar
    Podrian darme la receta de los postres de merengones muchas gracias Dios los Bendiga.
  • Astrid Penagos
    Fabulosa que ricura ,gracias por ofrecernos estas recetas
  • Jorge Luís López
    Toda mi vida he tenido PASIÓN por los buenos postres, y "el merengue" es uno de mis favoritos. Lamentablemente aquí en Cu maná(Venezuela)ya no quedan "artífices" de tan exquisito manjar... Besos!
  • Julia
    Soy de Venezuela y lo he probado pero nunca lo he elaborado ,lo que te puedo decir es que lo voy a intentar hacer porque se que sabe a gloria,gracias a la señora que compartió la receta
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