Receta de Merengon de alcira

Merengon de alcira
    Pasos para preparar Merengon de alcira
  1. Este postre tiene dos partes, vamos a explicar la
  2. PRIMERA PARTE: PREPARACION DEL SUSPIROTomar las claras de los seis huevos y batirlas muy bien a punto de suspiro cuando esto se haya conseguido vamos a añadir ocho cucharadas de azúcar en forma paulatina, o sea añadimos dos cucharadas de azúcar y batimos muy bien con la batidora, luego añadimos dos cucharadas más (de azúcar) y así hasta terminar de añadir las restantes cucharadas de azúcar( en este caso ocho).
  3. Debe quedar un suspiro firme.
  4. Luego enmantequillamos un molde y lo enharinamos y se coloca el suspiro obtenido.
  5. Se hace un caramelo con las dos cucharadas de azúcar restante y se añade a este suspiro sin batirlo mucho solamente haciendo un movimiento envolvente y lo llevamos en baño de maría al horno por 20 a 30 minutos.
  6. Esperamos a que esto tome temperatura ambiente y luego lo enfriamos en la nevera.
  7. PREPARACION DE LA CREMA DEL MERENGONTomamos cuatro yemas de huevo y lo mezclamos con la la taza de leche en polvo, la taza y media de agua y la lata de leche condensada, y todo esto lo batimos muy bien y luego lo llevamos a fuego lento sin dejar de batir hasta obtener una crema algo espesa el punto es cuando empieza hacer huequitos en la cocción ahí apagamos el fuego y esperamos a que tome temperatura ambiente, le vertimos las dos cucharadas de vainilla y lo ponemos a enfriar dentro de la nevera.
  8. Cuando ambas preparaciones estén bien frias se vierte la crema encima del suspiro o desmoldamos el suspiro y luego vertimos la crema, como ustedes prefieran.
  9. Les garantizo un postre realmente delicioso.
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20Opiniones de Merengon de alcira
soy de Venezuela y lo he probado pero nunca lo he elaborado ,lo que te puedo decir es que lo voy a intentar hacer porque se que sabe a gloria,gracias a la señora que compartió la receta
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buenas esa receta es super riquisima me encanta voy a probar haciéndola ademas ya antes la probé y me fascino los felicito y sigan así dando recetas espectaculares como esa gracias Míriam barrote
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suena muy bien la hare y si me gusta la pondre en mis favoritas
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me encanta este postre,lo comí hace anos en margarita queriendo conseguir la receta pero las personas que la tenían no querían darlas,hice el porquero y es delicioso solo que no entiendo porque después de estar bien abombado al sacarlo del horno se me baje,en que estaré fallando lo he elaborado varias veces y se me baja no me queda como el suyo le agradecería me ayudara besicos y que dios la bendiga e ilumine siempre y gracias por compartir su receta
Responde 02
me encanta este postre,lo comí hace anos en margarita queriendo conseguir la receta pero las personas que la tenían no querían darlas
Responde 10
sera que puedo preparar el merengue sin horno?es que no tengo. ayúdeme por favor como lo haría SIN HORNO.gracias
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ese era el que estaba buscando es mi postre favorito, pero yo lo hago con leche liquida y los 6 huevos se usan las claras para una parte y las yemas para la otra y la medida de la leche la tomo de la misma de la lata de leche condensada. gracias.el caramelo si se hace en agua.
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Deliciosa se me había perdido la receta pues yo lo hacia y hasta ahora solo me tocaba conformarme con comprarlo hoy precisamente gracias usted lo volví a elaborar y excelente mil gracias
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fabulosa que ricura ,gracias por ofrecernos estas recetas
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podrian darme la receta de los postres de merengones muchas gracias Dios los Bendiga.
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Este es un postre muy rico, yo lo probé en México,es muy bien valorado allá... soy de Venezuela, trate de hacerlo me quedo bien, pero como hago para que dure mas y no se ponga chic loso...?
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es diferente esta receta a la que tenia no entiendo como hacer el caramelo le pongo algo de agua y cocino las dos cucharadas de azúcar restante???? no se como se hace este gracias por tu respuesta
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Toda mi vida he tenido PASIÓN por los buenos postres, y "el merengue" es uno de mis favoritos. Lamentablemente aquí en Cu maná(Venezuela)ya no quedan "artífices" de tan exquisito manjar...Besos!
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me parecio muy buenaaaaa ok
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¿el cremor tartaro tambien lo lleva esta receta? y donde lo consigo
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Excelente! la pondré en practica.
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hola muy fácil tu receta espero que me quede bien la pregunta que te quiero hacer es el molde tiene que ser tapado como se hace un queso
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ese postre m eencanta.... lo voy hacer
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se ve delicioso .Gracias por compartir las recetas de estos postres mis favoritos , voy hacerlos son generosos en publicarlas ...........
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me parece muy explicita , pero obviaron las frutas
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