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Receta de Pie de limón y merengue fácil

Por Yoselin . Actualizado: 21 mayo 2019
Receta de Pie de limón y merengue fácil

La tarta de limón y merengue es una de las más demandadas para servir durante las reuniones familiares y amigos, sobre todo. Normalmente acostumbramos a encargarla en la pastelería más cercana, pero, ¿por qué no hacerla en casa? El resultado será un pastel mucho más económico y realizado según nuestros gustos personales. Toma nota de los ingredientes que en RecetasGratis.net te exponemos y aprende a preparar este pie de limón y merengue fácil.

8 comensales 45m Postre Dificultad media
Características adicionales: Coste barato, Ideal acompañar con vino blanco, Al horno
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
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Lo primero que debes hacer es preparar la masa base del pie. Para ello, mezcla la harina con los polvos de hornear, un huevo, la mantequilla y el azúcar flor. Deberás amasar hasta obtener una masa suave y blanda.

Receta de Pie de limón y merengue fácil - Paso 1
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Cuando la tengas, forra todo el molde con la masa y hornéalo durante 10 minutos a 170 ºC. Cuando esté listo, retíralo y resérvalo.

Receta de Pie de limón y merengue fácil - Paso 2
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Ahora es el turno del relleno del pie de limón. Mezcla el zumo de limón con la leche condensada hasta formar una crema suave. Vierte esta crema sobre la masa que horneaste en el paso anterior y reserva el pastel.

Receta de Pie de limón y merengue fácil - Paso 3
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Ahora que ya tienes el relleno, solo falta el merengue para la cubierta. Para ello, separa las claras de las yemas de los tres huevos restantes y bate las claras a punto de nieve. Cuando estén casi listas, incorpora poco a poco el azúcar y sin dejar de batir. Para más detalles, consulta nuestra receta de merengue.

Receta de Pie de limón y merengue fácil - Paso 4
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Con la ayuda de una manga pastelera, reparte el merengue con forma de picos. Si no dispones de manga, simplemente coge una espátula y repártelo por toda la parte superior del pie de limón. Ahora, hornea el pastel durante unos minutos para que el merengue endurezca ligeramente y se dore.

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Cuando esté listo, retíralo, deja que se enfríe y ya puedes servir el pie de limón y merengue. Como ves, se trata de una receta muy sencilla y deliciosa, ideal para servir con una copa de vino blanco o cava.

Receta de Pie de limón y merengue fácil - Paso 6

Si te ha gustado la receta de Pie de limón y merengue fácil, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Tartas.

Cómo hacer pie de limón fácil y rápido

Ahora que sabes cómo hacer pie de limón, vamos a darte algunas ideas para preparar un pie de limón más fácil y rápido. Sin duda, el relleno de este pastel es muy sencillo, ya que simplemente se debe batir la leche condensada con el zumo de limón. Sin embargo, la base de la tarta es algo más complicada y laboriosa, por lo que es aquí donde podemos hacer modificaciones para conseguir optimizar mejor el tiempo y obtener distintos resultados. Para ello, recomendamos hacer un pie de limón con galletas Marías, mucho más rápido y sencillo. Es tan fácil como triturar medio paquete de galletas, mezclarlas con unos 60 gramos de mantequilla fundida y cubrir la base del molde. Aunque la receta de pie de limón verdadero es la que hemos mostrado con la base hecha con masa quebrada, esta versión con galletas es igualmente deliciosa.

Pie de limón sin horno

¿Te apetece hacer un pie de limón frío y sin horno? Entonces no te pierdas estas otras opciones:

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33 comentarios
Su valoración:
Cris
La masa quedó blandita, igual lo metí en el horno después de echarle la mezcla y otro rato cuando le puse el merengue y quedó ideal 🤗
Claudia
Nos quedo muy rico . el pie .lo hicimos con mi hija...es cosa de chuparse los dedos
Rosibel
Hola yo quiero saber cuanto tiempo exactamente se debe dejar en el horno después de que ya lo cubrimos con el merengue? Y en ningún momento se debe meter al refrigerador?
Olga Gallego (Editor/a de RecetasGratis)
Hola Rosibel, solo tienes que hornear hasta que veas que el merengue se ha endurecido y dorado por arriba. Y no es necesario meterlo en el refrigerador. ¡Saludos!
Paola
Prepare la receta y quedo genial me gusto mucho!!!! Gracias x compartir.
Karen
Yo lo prepare aver cómo me qeda ese pai
Ana
Muchas gracias por la receta me quedo genial 😄😄😄 , es muy fácil la recomiendo.🍰
odalys ccs
yo quiero un vídeo más claro de tu receta gracias
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
Hola Odalys, no disponemos del vídeo que pides, pero tenemos otro de un postre de limón muy fácil, rápido y delicioso: https://www.youtube.com/watch?v=qviGjeqDuG8. ¡Esperamos que te guste!
Natalia
Muy ricas
Su valoración:
Luc
Esta en el horno. Seguí los pasos al pie de la letra con ayuda de mi hijo.q receta mas fácil y entretenida...gracias por salvar mi domingo en familia ☺
Vanessa Romero
Gracias a ti por seguirnos Luc, seguro que te quedo perfecto!
Luc
Me quedo genial. Para ser la primera vez....
Su valoración:
daniella
Me quedo muy rico gracias

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