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Receta de Pie de limón y merengue fácil

Por Yoselin . Actualizado: 22 febrero 2022
Receta de Pie de limón y merengue fácil

La tarta de limón y merengue es una de las más demandadas para servir durante las reuniones familiares y amigos, sobre todo. Normalmente acostumbramos a encargarla en la pastelería más cercana, pero, ¿por qué no hacerla en casa? El resultado será un pastel mucho más económico y realizado según nuestros gustos personales.

Toma nota de los ingredientes que en RecetasGratis te exponemos y aprende cómo hacer pie de limón y merengue fácil.

8 comensales 45m Postre Dificultad media
Características adicionales: Coste barato, Ideal acompañar con vino blanco, Recetas al horno
Ingredientes para hacer Pie de limón y merengue fácil:
También te puede interesar: Pie frío de limón con merengue
Cómo hacer Pie de limón y merengue fácil:
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Lo primero que debes hacer es preparar la masa base del pie de limón. Para ello, mezcla la harina con los polvos de hornear, un huevo, la mantequilla y el azúcar flor. Deberás amasar hasta obtener una masa suave y blanda.

Receta de Pie de limón y merengue fácil - Paso 1
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Cuando tengas, forra todo el molde con la masa y hornéalo durante 10 minutos a 170 ºC. Cuando esté listo, retíralo y resérvalo.

Receta de Pie de limón y merengue fácil - Paso 2
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Ahora es el turno del relleno del pie de limón. Mezcla el zumo de limón con la leche condensada hasta formar una crema suave. Vierte esta crema sobre la masa que horneaste en el paso anterior y reserva el pastel.

Receta de Pie de limón y merengue fácil - Paso 3
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Ahora que ya tienes el relleno, solo falta el merengue para la cubierta. Para ello, separa las claras de las yemas de los tres huevos restantes y bate las claras a punto de nieve. Cuando estén casi listas, incorpora poco a poco el azúcar y sin dejar de batir. Para más detalles, consulta nuestra receta de merengue.

Receta de Pie de limón y merengue fácil - Paso 4
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Con la ayuda de una manga pastelera, reparte el merengue con forma de picos. Si no dispones de manga, simplemente coge una espátula y repártelo por toda la parte superior del pie de limón. Ahora, hornea el pastel durante unos minutos para que el merengue endurezca ligeramente y se dore.

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Cuando esté listo, retíralo, deja que se enfríe y ya puedes servir el pie de limón y merengue. Como ves, se trata de una receta muy sencilla y deliciosa, ideal para servir con una copa de vino blanco o cava.

Receta de Pie de limón y merengue fácil - Paso 6

Si te ha gustado la receta de Pie de limón y merengue fácil, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Tartas.

Cómo hacer pie de limón fácil y rápido

Ahora que sabes cómo hacer pie de limón, vamos a darte algunas ideas para preparar un pie de limón más fácil y rápido. Sin duda, el relleno de este pastel es muy sencillo, ya que simplemente se debe batir la leche condensada con el zumo de limón. Sin embargo, la base de la tarta es algo más complicada y laboriosa, por lo que es aquí donde podemos hacer modificaciones para conseguir optimizar mejor el tiempo y obtener distintos resultados. Para ello, recomendamos hacer un pie de limón con galletas Marías, mucho más rápido y sencillo:

  1. Es tan fácil como triturar medio paquete de galletas.
  2. Mezcla las galletas con unos 60 gramos de mantequilla fundida y cubre la base del molde. Aunque la receta de pie de limón verdadero es la que hemos mostrado con la base hecha con masa quebrada, esta versión con galletas es igualmente deliciosa.

Pie de limón sin horno

¿Te apetece hacer un pie de limón frío y sin horno? Entonces no te pierdas estas otras opciones:

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137 comentarios
Su valoración:
Yessica Vergara
Delicioso!
Su valoración:
Ignacia
Muy simple la receta y excelentes resultados
Su valoración:
Barbara
Me quedo muy rico
Su valoración:
VÍCTOR JAVIER
Me quedo como las weas
Noe
A mi también, parece queque
Su valoración:
Rigo
Preparándome para mañana hacer uno,si Dios quiere.
Estará de cumpleaños mi señora.y quería agradecerte por la receta se ve fácil.
Mañana espero compartir el resultado✌️
Su valoración:
luna katalina
me encanto gracias
Su valoración:
Fabiola
Por mi aniversario de matrimonio 😍
Su valoración:
Anita Vásquez
Quedó super, muuuuuy facil
Su valoración:
Light Yagami
Me sirvio para mi tarea😀😀
Su valoración:
Francisca
Consulta! el molde de cuantos cms de diametro es?
Sophia
amiga varia mucho los moldes depende de uno, pero si no me equivoco el normal es de 28 cms
Su valoración:
Tom_love
Gracias por la receta siempre que quiero hacer un pie entro a esta receta (solo que cambio el jugo de limón por el de naranja) (ahora mismo se está haciendo mi pie de naranja
Su valoración:
alexandra gonzales
de casualidad no puedo reemplazar la mantequilla por margarina?
Isidora
Yo la hice con 8 cucharadas soperas de margarina, y quedo bien.
Evelyn cabrera
De hecho yo siempre lo hago con margarina y queda igual de bueno 😋
Sophia
si claro, se puede e incluso es mejor por que es vegetal entre comillas y queda mas suave
Su valoración:
Francisca
Exquisito!! Muchas gracias
Su valoración:
Ana María
Muy rico y fácil de hacer. Gracias por la receta, la seguiré haciendo!
Su valoración:
Maria Teresa Rios
Muy faciles y ricas recetas
Ana
pésima la receta, la masa me quedó dura como palo siguiendo los pasos uno a uno
Su valoración:
Elisabeth
Muy rica !!!! Con que se puede remplazar la leche condensada ?
liah
con nada,es leche condensada.
Valentina
Amiga si se puede remplazar, sólo que no quedará la misma contextura, pero igual queda exquisito, puedes replazarlo con leche, y colocarle un poco de fécula de maíz, y 3 huevos
Sophia
si se puede te quedara distinto si pero tiene menos químicos. Yo hago leche condensada a lo pobre le digo jsjs, pongo una taza de leche en polvo unas cucharaditas de agua para que quede liquido y azucar, por ejemplo si pones media taza de leche en polvo te quedara mas chiquito si que siempre le pongo de mas. Espero que te sirva
Su valoración:
MM
Muy bueno, uno lo puede mejorar con pequeños secretos.
Su valoración:
Dana
me encanto su pagina!
Su valoración:
Andrea
Hola , la mantequilla tiene que estar a temperatura ambiente ? si queda muy seca le puedo agregar leche?
Recetas gratis
Si pero poquita
Nerah
Hola, si puedes agregarle leche, la mantequilla tiene que estar A temperatura ambiente para poder que se que se mezcle más fácil con lo demás que le agregaste
Su valoración:
Daniela Espejo
Buenísima receta, y muy fácil 😍😍😍😍
Andrea
Hola , me puedes decir si la mantequilla es a temperatura ambiente o derretida?
Isidora
Es a temperatura ambiente, y le puedes agregar leche.
Receta de Pie de limón y merengue fácil
Foto subida por Katia Castellanos:Gracias por la receta, me quedo delicioso 2😋
Foto subida por Malena:Me quedo deliciosa!!!! Gracias
Foto subida por Guillermina:Buenaaaa. Estoy feliz, antes de la cuarentena no sabía hacer nada y ahora......miren el pie de limón. Gracias por la receta fácil
Foto subida por Carmencita Franco:De Zaragoza (España)
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