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Receta de Pie de limón y merengue fácil

Por Yoselin . Actualizado: 21 mayo 2019
Receta de Pie de limón y merengue fácil

La tarta de limón y merengue es una de las más demandadas para servir durante las reuniones familiares y amigos, sobre todo. Normalmente acostumbramos a encargarla en la pastelería más cercana, pero, ¿por qué no hacerla en casa? El resultado será un pastel mucho más económico y realizado según nuestros gustos personales. Toma nota de los ingredientes que en RecetasGratis.net te exponemos y aprende a preparar este pie de limón y merengue fácil.

8 comensales 45m Postre Dificultad media
Características adicionales: Coste barato, Ideal acompañar con vino blanco, Recetas al horno
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
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Lo primero que debes hacer es preparar la masa base del pie. Para ello, mezcla la harina con los polvos de hornear, un huevo, la mantequilla y el azúcar flor. Deberás amasar hasta obtener una masa suave y blanda.

Receta de Pie de limón y merengue fácil - Paso 1
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Cuando la tengas, forra todo el molde con la masa y hornéalo durante 10 minutos a 170 ºC. Cuando esté listo, retíralo y resérvalo.

Receta de Pie de limón y merengue fácil - Paso 2
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Ahora es el turno del relleno del pie de limón. Mezcla el zumo de limón con la leche condensada hasta formar una crema suave. Vierte esta crema sobre la masa que horneaste en el paso anterior y reserva el pastel.

Receta de Pie de limón y merengue fácil - Paso 3
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Ahora que ya tienes el relleno, solo falta el merengue para la cubierta. Para ello, separa las claras de las yemas de los tres huevos restantes y bate las claras a punto de nieve. Cuando estén casi listas, incorpora poco a poco el azúcar y sin dejar de batir. Para más detalles, consulta nuestra receta de merengue.

Receta de Pie de limón y merengue fácil - Paso 4
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Con la ayuda de una manga pastelera, reparte el merengue con forma de picos. Si no dispones de manga, simplemente coge una espátula y repártelo por toda la parte superior del pie de limón. Ahora, hornea el pastel durante unos minutos para que el merengue endurezca ligeramente y se dore.

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Cuando esté listo, retíralo, deja que se enfríe y ya puedes servir el pie de limón y merengue. Como ves, se trata de una receta muy sencilla y deliciosa, ideal para servir con una copa de vino blanco o cava.

Receta de Pie de limón y merengue fácil - Paso 6

Si te ha gustado la receta de Pie de limón y merengue fácil, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Tartas.

Cómo hacer pie de limón fácil y rápido

Ahora que sabes cómo hacer pie de limón, vamos a darte algunas ideas para preparar un pie de limón más fácil y rápido. Sin duda, el relleno de este pastel es muy sencillo, ya que simplemente se debe batir la leche condensada con el zumo de limón. Sin embargo, la base de la tarta es algo más complicada y laboriosa, por lo que es aquí donde podemos hacer modificaciones para conseguir optimizar mejor el tiempo y obtener distintos resultados. Para ello, recomendamos hacer un pie de limón con galletas Marías, mucho más rápido y sencillo. Es tan fácil como triturar medio paquete de galletas, mezclarlas con unos 60 gramos de mantequilla fundida y cubrir la base del molde. Aunque la receta de pie de limón verdadero es la que hemos mostrado con la base hecha con masa quebrada, esta versión con galletas es igualmente deliciosa.

Pie de limón sin horno

¿Te apetece hacer un pie de limón frío y sin horno? Entonces no te pierdas estas otras opciones:

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70 comentarios
Su valoración:
Florencia
Al incluir los polvos de hornear la masa levantó mucho en el horno, a pesar de que le puse pesos para que no se inflara tanto. Quedó mucho más seca de lo esperado.
Su valoración:
Javiera
Una consulta cuando se sabe que está listo todo? Por ejemplo si me queda crudo digo yo😕
Su valoración:
Maria
Hola, Buenas tardes. La verdad es que esta receta queda tremendamente RANCIA, no la recomiendo. Saludos.
Su valoración:
Sofia
Me olvide de poner polvo para hornear!!! No afecta al sabor??
Su valoración:
sofia123
me parecio facil
Su valoración:
Malena Arias
Muchas gracias, fue muy fácil hacer la receta, me quedo súper buena. Mil gracias
Su valoración:
Laura
Delicioso y fácil!!! Gracias muy bueno
Su valoración:
claudia
Que es azucar flor?
Claudia
Azucar impalpable o azucar glas
Su valoración:
BELEN
Ocupe las medidas que decia, primero la masa quedo demaciado seca y no se juntaba, tuve que incorporar un poquito de agua. Con los polvos de hornear se inflo mucho la masa, asi que creo que no le can los polvos a la masa de pie. A los 10 min no se cocio la masa.. segui las indicaciones y le incorpore la leche condensada y el merengue por 20 min y cuando lo voy a provar quedo crudo y la masa no es rica,no es de pie.
Helena
Me paso exactamente lo mismo, solo que le fregué un huevo más, al meter al horno la masa se infló tanto que casi tiene 3 cm de grosor, y pensé que iba a quedar una masa medio crocante y no fue el caso, quedó con una desproporción el pie entre masa y relleno feroz
Yicer Carrasco
Sii, es esa azúcar glass
sofia123
mira la mantequilla se le ella el paquete completo
Su valoración:
Alejandra
Gracias todas las recetas me salieron de 10
sofia123
que bueno yo aun lo tengo en el horno

Receta de Pie de limón y merengue fácil
Foto subida por Katia Castellanos:Gracias por la receta, me quedo delicioso 2😋
Foto subida por Malena:Me quedo deliciosa!!!! Gracias
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