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Recetas de Escabeche de pollo. Calentar en una cacerola el aceite con las cebollas,el ají fresco, el ají molido, oregano, sal ,pimienta y dejar cocer unos minutos para luego añadirle el vino y el vinagre. Añadir, las presas de pollo. Una vez lista la salsa vaciar la preparación en una fuente y adornar con hojas de lechuga, huevo y aceitunas |
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Recetas de Pozole verde 1Kg. de pollo o carne de cerdo. 1/2 Kg |
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Recetas de Pozole rojo de pollo estilo michoacan Se hierven otro poco el maiz pozolero ,se asan lo jitomates y el ajo (2 dientes grandes )se pone a hervir los chiles desvenados y sin semillas . se pone a cocer la pechuga de pollo con ajo cebolla , cilantro y sal . se licua los jitomates ,los chiles ,los ajos y se pone en una cacerola con aceite y se sazonan, se le agrega la carne de cerdo y el cachate de cerdo en cuadritos se agrega laurel tomillo y orengano sal al gusto |
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Recetas de Flautas Mexicanas Se frien en aceite caliente para que queden doraditas y se sacan a una fuente, entonces se pone lechuga y se rocian con una salsa echa con el aguacate licuado la crema y algo de leche, poner cilantro al gusto. Tambien se hacen de pollo cociendo igual el pollo junto con algo de oregano y tomate picado. Otra salsa seria 1/4 litro de crema, cuarto de tomate verde de forro, chile al gusto, cilantro, lechuga |
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Recetas de Pambazos Para adornar 3 aguacates en rebanadas,1 cebolla en rebanadas delgadas. Se abren las pambazos con un cuchillo serrado y se rellenan con el pollo o la carne de puerco y el aguacate, se tapan, se bañan con la salsa y se adornan con aguacate y cebolla. Puedes servir en un platón sobre una cama de lechuga picada y acompañar con cerveza o sidra |
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Recetas de Fiambre colorado Se ponen a cocer un día antes y separadamente, es decir en diferentes trastos, las gallinas, el pescado seco y la cecina; luego se retiran del fuego y se dejan hasta el día siguiente. Se prepara un encurtido con las zanahorias, remolachas, ejotes, arvejas, coliflor, pacayas, repollo, todo picado y cocido. Estando ya la ver dura fría, se coloca en un trasto de preferencia de loza y se le agrega vinagre, sal, aceite y perejil picado |
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Recetas de Fiambre blanco Se ponen a cocer un día antes y separadamente, es decir en diferentes trastos, las gallinas, el pescado seco y la cecina; luego se retiran del fuego y se dejan hasta el día siguiente. Se prepara un encurtido con las zanahorias, ejotes, arvejas, coliflor, pacayas, repollo, todo picado y cocido. Estando ya la ver dura fría, se coloca en un trasto de preferencia de loza y se le agrega vinagre, sal, aceite y perejil picado |
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Recetas de Espaguetis Marcello's mezclamos sin batir las verduras. Cuando se haya sazonado todo se le agrega el pollo. Hervimos al momento la pasta, agregando sal de mar y aceite al agua |
| Fuente | Categoria | |
| www.cocinadelmundo.com | Recetas de Aves y caza |
| Recetas relacionadas: ensalada tomate trigo |
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