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Receta de Pechugas a la cordon bleu

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Receta de Pechugas a la cordon bleu

Podemos cocinar las pechugas de pollo de infinitas maneras pero, ¿las has probado a la cordon blue? Se trata de una receta muy sencilla que gusta tanto a adultos como a niños, y es que se compone de enrollados de pollo con jamón y queso. Asimismo, recibe el nombre de una de las mejores escuelas de cocina del mundo: Le Cordon Blue. No te pierdas esta receta de RecetasGratis.net y aprende a preparar estas deliciosas pechugas a la cordon blue.

  • Coste: Barato
  • Para: Plato principal
  • Cocción: Al horno
Ingredientes para 4 raciones de Pechugas a la cordon bleu:
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Instrucciones | 45 minutos
1

Para hacer esta receta de pollo a la cordon blue deberás cortar las pechugas en filetes no muy gruesos. Lávalas bien con limón y aderézalas con ajo picado, orégano molido y el sazón en polvo. Luego, estíralas todas sobre tu superficie de trabajo.

2

Ahora coloca una loncha de tocineta o jamón sobre cada pechuga y encima una de queso. Enrollas con cuidado para que no se salgan las lonchas y pincha cada uno de los enrollados con un palillo para sujetarlos y mantenerlos cerrados.

3

Coge un recipiente aparte y bate los huevos. En otro recipiente, coloca un poco de pan rallado. Hecho esto, pasa cada uno de las pechugas de pollo rellenas primero por el huevo batido y luego por el pan para rebozarlas. Después, pon aceite a calentar en una sartén y fríe todas las pechugas cordon blue.

4

En otra sartén aparte, pon a calentar la mantequilla. Cuando se funda, agrega la leche evaporada, también conocida como leche clavel o carnation, un poco de agua, un cubito de caldo de pollo y queso y deja que se cocine. Remuévelo para que se integren bien todos los ingredientes.

5

Cuando la salsa esté lista, coloca todo el pollo relleno en un recipiente apto para horno y vierte la salsa sobre ellas. Deberás hornear las pechugas a la cordon blue durante 30 minutos a 170ºC. Vigílalas para que no se queme, puesto que en función de la potencia del horno puede que tarden menos en hacerse.

6

Una vez hechas, sirve tus pechugas a la cordon bleu acompañadas de puré de manzana, puré de patatas o la ensalada que más te guste. Como ves, se trata de una receta muy sencilla y diferente, con la que seguro sorprenderás a todos.

7

Si te ha gustado la receta de Pechugas a la cordon bleu, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Pollo o déjate sorprender en nuestro Recomendador de recetas.

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Fotos y comentarios (123)

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Muy útil
123 comentarios
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Lucelly daguer olea
Muy buena y fácil
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Vicente Cubas Hidalgo
muy did{actica
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Nirza Polanía Vargas
Me pareció exelente la receta
Su valoración:
Olga Sánchez Chavarria
Muy facil de preparar gracias.
Su valoración:
yanis
gracias por ayudarme a prender hacer las pechugas a las cordon blue haces tiempo queria aprender a prepararla gracias a ustedes ya puedo poner algo diferente en mi mesa




RecetasGratis
¡Gracias a ti Yanis! Es un placer para nosotros poder ayudarte a cocinar :)
Su valoración:
Zenaida Blanco
Excelente recetas
Su valoración:
Sandra Maria paz
Me gustan los platos...se ven muy exquisitos..
RecetasGratis
¡Hola Sandra! ¿Has preparado la receta? Cuéntanos qué tal te ha quedado :) ¡Un saludo!
Su valoración:
Maitte Attias
Me encantan las recetas
Su valoración:
aixa
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Su valoración:
Paola
Resecta de flan
RecetasGratis
Hola Paola, en RecetasGratis.net dispones de varias recetas de flan, te aconsejo que consultes el siguiente listado y escojas la que más te guste: http://www.recetasgratis.net/Flan-busqCate-1.html. ¡Un saludo!

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