Receta de Profiteroles caseros

Si tienes una comida familiar, con los compañeros del trabajo, con amigos o quieres sorprender a tu pareja, el postre siempre es el plato que más debes cuidar si quieres impresionar y conseguir que te recuerden como el anfitrión perfecto. Uno de los postres con chocolate que nunca fallan son los profiteroles rellenos, ¿te gusta la idea? ¿Por qué no hacerlos tú mismo? En RecetasGratis.net te mostramos una forma muy sencilla de preparar profiteroles caseros, ¡no te la pierdas!

Profiteroles caseros
Duración: 1 hora 30 minutos Comensales: 4 Coste: Barato Para: Postre Cocción: Al horno
    Ingredientes para Profiteroles caseros
  • Para la salsa de chocolate:
Te recomendamos esta receta con ingredientes parecidos: Receta de Profiteroles rellenos
    Pasos para preparar Profiteroles caseros
  1. Para realizar nuestra receta de profiteroles caseros, coge un cazo y pon a calentar el agua con la mantequilla y la sal. Deberás ponerlo a fuego medio. Precalienta el horno a 210ºC.

  2. Una vez que la mantequilla se haya derretido y la mezcla rompa a hervir, incorpora la harina de un solo golpe y remuévelo todo con una cuchara de madera. No retires el cazo del fuego.

  3. Deberás dejar la masa de los profiteroles caseros en el fuego hasta que se espese, se desprenda de las paredes y puedas manejarla con las manos. Para acelerar el proceso es necesario que no dejes de remover con la cuchara. En el momento en el que obtengas una masa consistente, retira el cazo del fuego y deja que se entibie.

    Imagen: gelateria.cat

  4. Ahora que ya tienes una masa compacta, incorpora los huevos de uno en uno y mézclalos bien. Es fundamental que no añadas un huevo hasta que el anterior esté completamente integrado en la mezcla. Asimismo, es posible que con cuatro de los huevos la masa quede perfecta y no requiera de quinto, todo dependerá del tamaño que tengan.

    Imagen: yococinotucocinasyelcocina.com

  5. Una vez terminada la masa de los profiteroles fáciles, introdúcela en una manga pastelera y haz pequeñas bolas del tamaño de una nuez. Colócalas directamente sobre la bandeja de horno previamente engrasada y con cierta separación entre ellas, pues una vez dentro del horno incrementarán su tamaño. Si no tienes manga, haz las bolas con las manos.

    Imagen: revistacocina.com

  6. Hecho esto, hornea los profiteroles caseros durante 15-20 minutos, hasta que estén dorados. Recuerda que durante el proceso de horneado no debes abrir la puerta del horno porque la masa no aumentaría de volumen y el resultado no sería el esperado.

  7. Cuando estén listos, retira los profiteroles caseros del horno y deja que se enfríen. Luego, ábrelos por la mitad y con una manga pastelera rellénalos de nata montada o crema pastelera, lo que tú prefieras. Si quieres saber cómo hacer crema pastelera, no te pierdas esta receta, y si prefieres la opción de la nata montada, también te explicamos el procedimiento.

  8. Una vez rellenos y cerrados de nuevo, es el momento de preparar la salsa de chocolate. Para ello, coge un cazo y ponlo a calentar al baño María. Introduce el chocolate y la leche y no dejes de dar vueltas para que se derrita bien, luego añade la mantequilla y sigue mezclando. Cuando se hayan integrado por completo, vierte la salsa de chocolate sobre los profiteroles rellenos cuando todavía esté caliente.

  9. Como ves, se trata de un proceso largo pero sencillo que te permitirá elaborar un postre delicioso que encantará a todos tus invitados. Si lo deseas, también puedes rellenar los profiteroles caseros con frosting de chocolate, ¡en la variedad está el gusto!

  10. Si te ha gustado la receta de Profiteroles caseros, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Otros o déjate soprender en nuestro Recomendador de recetas.

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72Opiniones de Profiteroles caseros
nani
cuantos profiteroles salen en cantidad con estos materiales
Responde 916
ESTEBAN
AMIGOS, TODO BIEN CON LA RECETA QUE PRESENTAN PRIMERA VEZ QUE LOS HAGO Y AL SACARLOS DESPUES DE 20 MINUTOS Y OCUPANDO 4 HUEVOS LA PARTE INTERIOR SUPERIOR QUEDO UN POCO CRUDA ES ASI LA PREPARACION O ME FALTO ALGO ATENTO
Responde 1 respuesta 1414
Carolina Arue
Lo más seguro es que falta un poco más de horno
01
palmira
están riquísimos y son muy fáciles de hacer yo que tengo seis nietos y un biznieto los hago muy a menudo solo seguí la receta tal como la explican muchas gracias
Responde 212
marisol villarroel
Buena me fascinan los protiferoles
Responde 46
isabel
buenisima la receta solo una duda...llevan harina común o leudante? gracias
Responde 1 respuesta 35
RecetasGratis.net
Hola Isabel, se hacen con harina de trigo común, pero también puedes utilizar harina especial de repostería. Un saludo
35
erardo peñafor
muy buena la receta, pero como haría para obtener esta receta en mi correo: gmail...
Responde 15
Luz maría
Excelente receta..gracias por facilitar tan suculento postre.
Responde 04
Carolina
Me quedaron perfectos...puse una cucharada sopera por cada uno ya que no tengo manga, y me salieron 25. Pueden ser más pequeños inclusive
Responde 13
soeira naranjo
Me gustan muchooooooooo
Responde 13
yovi
Me encantan ahora los haré todo el tiempo
Responde 12
jose barreto
esta muy buena esta receta y es muy fácil de prepara. felicitaciones
Responde 32
elisbeth
Excelente la receta,la explicación y la presentación del postre terminado.gracias.100 puntos.
Responde 02
zaida concepcion
Bendiciones que buena receta
Responde 02
Sol
La receta es fantástica los he hecho y salen muy buenos
Responde 02
mariana espinoza
Me saco de muchas dudas y me encanto el paso a paso
Responde 01
Edilma Gómez
Buenísima su receta y me encantó, la voy a preparar por primera vez, les enviare las fotos.Gracias.
Responde 1 respuesta 31
RecetasGratis.net
¡Genial Edilma! Estaremos encantados de ver qué tal te han quedado los profiteroles, recuerda que si lo deseas puedes publicar tu propia receta en la página. Un saludo
00
Daisy Josefina
aunque no los he preparado, me parecio una receta expectacular. los voy a preparar.
Responde 01
Carmen
me parece una receta muy facil y riquisima
Responde 01
Yuleiviz Acosta
buenisima la receta.
Responde 01
pauli
gracias por la receta, muy fácil, además me quedaron buenísimos :)
Responde 11
yusandry ocando
muy buenos me gusto mucho
Responde 01
sofia
Mmm...lo haré y les cuento!!!
Responde 11
Carlos Alberto
Muy buena y facil de hacer la receta. Gracias
Responde 01
MARIA EUGENIA DE LA
..., GRACIAS ES FANTASTICA !!!!
Responde 01
ximena
rica y facil. la probe un dia y por fin supe como se llamaba
Responde 11
http://leblogstrot.b
Hoy hemos actualizado con la misma receta, ¡exquisita! Buen bloc, por cierto
Responde 01
paula
la receta es estupenda,fácil de entender y hacer,muchas gracias.
Responde 01
lauraelviramontaga
hoy los hice, salieron hermosos. Gracias por tan buena receta
Responde 01
Miguel Nicolás
Muy buena la receta y detallada la preparacion
Responde 31
pablo
esta receta esta buenísima la he hecho con mi madre y esta riquísima
Responde 11
alba cabrera
facil de seguir no es complicada me gusta
Responde 01
Esthernis Bravo
Felicitaciones
Responde 01
Hirama Golip
Me ha parecido fácil y muy útil, explican paso a paso y no es nada complicado, muchas gracias.
Responde 11
omaida
Los voy a hacer
Responde 01
BLANCA PEREGRINA
me gusta se explica de manera muy fácil de entender gracias
Responde 01
TISBHET
PERFECTA Y RIQUÍSIMA, YA LA HICE. FELICITACIONES...
Responde 01
graciela bracho
La receta que yo tengo lleva mitad leche y mitad agua, quedan muy ricos.
Responde 01
Pilar
Salen riquísimos ,merece la pena hacer los
Responde 01
maggy
yo la hize y me resulto muy buena...
Responde 11
gabriel henriquez
deseo enviar la recta a mi correo como lo hago??
Responde 1 respuesta 21
RecetasGratis.net
Hola Gabriel, para poder enviarte la receta a tu correo simplemente debes dirigirte al último paso. Fíjate que debajo tienes una fila de botones de colores, presiona sobre el de color negro llamado "Enviar por Email", rellena los campos ¡y listo! Un saludo
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michel
la receta esta super buena hoy mismo la voy a hacer gracias
Responde 01
emifer de meza
Me encanta los dulces y saber hacerlos en casa gracias soy de cagua Venezuela o
Responde 01
derys
hola saludos todo interesante... gracias
Responde 10
Maria Emelia
Muy buena. Debían especificar la temperatura del horno.
Responde 1 respuesta 00
RecetasGratis.net
Hola, la temperatura del horno se especifica en el primer paso, 210ºC. Un saludo
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Ángeles
me sale como en plan tortilla por dentro... ¿por qué puede pasar ésto?
Responde 00
Ximena
Se ven esquí sitos pero estarán bien para una comida familiar
Responde 00
Ana
Excelente receta. La segui paso por paso y obtuve unos profiteroles perfectos y exquicitos. Mil gracias por compartirla.-
Responde 00
Telmo Villavicencio
Buena Receta.resultados Muy Buen postre Gracias.
Responde 00
Astrid mendez
Me encantar aprender más con sus recetas
Responde 00
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