Receta de Profiteroles caseros

Profiteroles caseros
Basado en 156 valoraciones Dificultad media Coste: Barato Duración: Temporada: Todo el año Para: Postre Comensales: 4
Historia de Profiteroles caseros

Si tienes una comida familiar, con los compañeros del trabajo, con amigos o quieres sorprender a tu pareja, el postre siempre es el plato que más debes cuidar si quieres impresionar y conseguir que te recuerden como el anfitrión perfecto. Uno de los dulces que nunca fallan es el profiterol relleno, ¿te gusta la idea? ¿Por qué no hacerlos tú mismo? En RecetasGratis.net te mostramos una forma muy sencilla de preparar profiteroles caseros, ¡no te la pierdas!

    Ingredientes para Profiteroles caseros
  • Para la salsa de chocolate:
    Pasos para preparar Profiteroles caseros
  1. Para realizar nuestra receta de profiteroles caseros, coge un cazo y pon a calentar el agua con la mantequilla y la sal. Deberás ponerlo a fuego medio. Precalienta el horno a 210ºC.

  2. Una vez que la mantequilla se haya derretido y la mezcla rompa a hervir, incorpora la harina de un solo golpe y remuévelo todo con una cuchara de madera. No retires el cazo del fuego.

  3. Deberás dejar la masa en el fuego hasta que se espese, se desprenda de las paredes y puedas manejarla con las manos. Para acelerar el proceso es necesario que no dejes de remover con la cuchara. En el momento en el que obtengas una masa consistente, retira el cazo del fuego y deja que se entibie.

    Imagen: gelateria.cat

  4. Ahora que ya tienes una masa compacta, incorpora los huevos de uno en uno e incorpóralos. Es fundamental que no añadas un huevo hasta que el anterior esté completamente integrado en la mezcla. Asimismo, es posible que con cuatro de los huevos la masa quede perfecta y no requiera de quinto, dependerá del tamaño que tengan.

    Imagen: yococinotucocinasyelcocina.com

  5. Una vez terminada la masa de los profiteroles, introdúcela en una manga pastelera y haz pequeñas bolas del tamaño de una nuez. Colócalas directamente sobre la bandeja de horno previamente engrasada y con cierta separación entre ellas, pues una vez dentro del horno incrementarán su tamaño. Si no tienes manga, haz las bolas con las manos.

    Imagen: revistacocina.com

  6. Hecho esto, hornea los profiteroles caseros durante 15-20 minutos, hasta que estén dorados. Recuerda que durante el proceso de horneado no debes abrir la puerta del horno porque la masa no aumentaría de volumen y el resultado no sería el esperado.

  7. Cuando estén listos, retíralos del horno y deja que se enfríen. Luego, ábrelos por la mitad y con una manga pastelera rellénalos de nata montada o crema pastelera, lo que tú prefieras. Si quieres saber cómo hacer crema pastelera, no te pierdas esta receta, y si prefieres la opción de la nata montada, también te explicamos el procedimiento.

  8. Una vez rellenos y cerrados de nuevo, es el momento de preparar la salsa de chocolate. Para ello, coge un cazo y ponlo a calentar al baño María. Introduce el chocolate y la leche y no dejes de dar vueltas para que se derrita bien, luego añade la mantequilla y sigue mezclando. Cuando se hayan integrado por completo, viértela sobre los profiteroles todavía caliente.

  9. Como ves, se trata de un proceso largo pero sencillo que te permitirá elaborar un postre delicioso que encantará a todos tus invitados. Si lo deseas, también puedes rellenar los profiteroles caseros con frosting de chocolate, ¡en la variedad está el gusto!

  10. Si te ha gustado la receta de Profiteroles caseros, te recomendamos que entres en nuestra categoría de Postres o te suscribas a nuestro boletín de novedades.

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35Opiniones de Profiteroles caseros
cuantos profiteroles salen en cantidad con estos materiales
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están riquísimos y son muy fáciles de hacer yo que tengo seis nietos y un biznieto los hago muy a menudo solo seguí la receta tal como la explican muchas gracias
Responde 22
hola saludos todo interesante... gracias
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esta muy buena esta receta y es muy fácil de prepara. felicitaciones
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Buenísima su receta y me encantó, la voy a preparar por primera vez, les enviare las fotos.Gracias.
Responde 1 respuesta 00
Eva
¡Genial Edilma! Estaremos encantados de ver qué tal te han quedado los profiteroles, recuerda que si lo deseas puedes publicar tu propia receta en la página. Un saludo
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aunque no los he preparado, me parecio una receta expectacular. los voy a preparar.
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me parece una receta muy facil y riquisima
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buenisima la receta.
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gracias por la receta, muy fácil, además me quedaron buenísimos :)
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Buena me fascinan los protiferoles
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AMIGOS, TODO BIEN CON LA RECETA QUE PRESENTAN PRIMERA VEZ QUE LOS HAGO Y AL SACARLOS DESPUES DE 20 MINUTOS Y OCUPANDO 4 HUEVOS LA PARTE INTERIOR SUPERIOR QUEDO UN POCO CRUDA ES ASI LA PREPARACION O ME FALTO ALGO ATENTO
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muy buenos me gusto mucho
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Mmm...lo haré y les cuento!!!
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..., GRACIAS ES FANTASTICA !!!!
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Bendiciones que buena receta
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Me gustan muchooooooooo
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rica y facil. la probe un dia y por fin supe como se llamaba
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Hoy hemos actualizado con la misma receta, ¡exquisita! Buen bloc, por cierto
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la receta es estupenda,fácil de entender y hacer,muchas gracias.
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Excelente receta..gracias por facilitar tan suculento postre.
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hoy los hice, salieron hermosos. Gracias por tan buena receta
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Muy buena la receta y detallada la preparacion
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esta receta esta buenísima la he hecho con mi madre y esta riquísima
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facil de seguir no es complicada me gusta
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muy buena la receta, pero como haría para obtener esta receta en mi correo: gmail...
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Me ha parecido fácil y muy útil, explican paso a paso y no es nada complicado, muchas gracias.
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se pueden preprarar el dia anterior?
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me gusta se explica de manera muy fácil de entender gracias
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PERFECTA Y RIQUÍSIMA, YA LA HICE. FELICITACIONES...
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La receta es fantástica los he hecho y salen muy buenos
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La receta que yo tengo lleva mitad leche y mitad agua, quedan muy ricos.
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Salen riquísimos ,merece la pena hacer los
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yo la hize y me resulto muy buena...
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la receta esta super buena hoy mismo la voy a hacer gracias
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Me encanta los dulces y saber hacerlos en casa gracias soy de cagua Venezuela o
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