Receta de Salsa bigarrade
30 noviembre 2014
Ingredientes para hacer Salsa bigarrade:
También te puede interesar: Salsa rosa con salsa Perryns
Cómo hacer Salsa bigarrade:
1
Hacer una reducción con el vino de Oporto y el zumo de naranja.
2
Mojar con el caldo de pato y el jugo de carne.
3
Hervir durante 15 minutos.
4
Agregar la mantequilla, el Curaçao y la jalea.
5
Blanquear en agua hirviendo las cáscaras de naranja y limón y ponerlas en la salsa.
6
Para carnes.
Si te ha gustado la receta de Salsa bigarrade, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Salsas.
