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Trucha al horno con vino tinto

  


Quiero subir una foto de la receta: Trucha al horno con vino tinto

Ingredientes para 3 comensales: 3 Truchas enteras, una cucharada sopera de vino, ajo, Cebolla, champiñon, Romero, Perejil, pimienta, 3 ó 4 clavos, aceite, Vinagre y sal.

Elaboración: Limpiamos la trucha y le quitamos el espinazo y las raspas posibles, quitarle la piel a la trucha y hacerla filetes una vez quitada la piel.
Apartamos los filetes en un plato en el que salpimentamos un poco y algo de perejil.
Picar los ajos muy finitos, la cebolla en juliana y en una sartén echamos aceite para que cubra la base, cuando empieze a calentarse el aceite echar la cebolla y el ajo, pasados unos 3 ó 4 minutos a fuego lento. Echar un poco de vino y una cucharada pequeña de vinagre e ir removiendo. Echar los champiñones a fuego medio, poner ahora los clavos y echar un poco de romero tener todo el sofrito entre 5 y 8 minutos.
Apartar todo en un bol apto para el horno y acontinuación freir un poco los filetes de trucha, sólo hasta que adquieran un color blanco.
Ponemos los filetes encima del bol con el sofrito anterior y regamos con vino y le ponemos perejil picado.
El horno a 250 grados durante 20 minutos y finalmente se puede adornar con algún Limón a los laterales o perejil en rama.

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Receta enviada por: Rafael Martín Blanco   (Blackmetal6@hotmail.com)

Comentarios hechos por los usuarios

Jeannethe Robayo (2007-06-07 00:00:00)  0josclaros6511@hotmail.com
Además de nutritiva es facil de elaborar y por eso tiene una puntuación de 5, mil gracias.

lucy (2007-10-11 11:31:23)  fragil618@yahoo.es
tiene muy buen sabor es nutritiva y facil de preparar

YADIRA (2007-10-26 17:55:32)  chataybh@hotmail.com
Perfecto, lo q buscaba..sencillo, rapido y delicioso

alexandra (2008-02-14 03:09:35)  jalexa43@hotmail.com
excelente llevaba muchos dias buscando una receta asi para una cena especial que quiero dar,con que acompaño?

John villegas henao (2008-03-15 16:13:09)  johnvillegash@hotmail.com
Muy facil de preparar y muy rico

yuddy andrea garnica (2008-04-24 17:18:48)  y-di10@hotmail.com
me parese muy cursi



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Fuente Categoria
Rafael Martín BlancoRecetas de Pescado


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