Receta de Trucha encebollada al horno
![Silvia Torres](https://cdn0.recetasgratis.net/es/users/6/6/6/img_21666_50_square.jpg)
![Receta de Trucha encebollada al horno](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/1/7/2/trucha_encebollada_al_horno_51271_600.jpg)
Comer pescado es esencial para llevar una dieta sana y si te quedas sin ideas o estás ya cansado de cocinar siempre lo mismo, en RecetasGratis te presentamos un abanico de opciones para cocinar pescado y en esta oportunidad, te traemos una receta con trucha.
La trucha es un pescado que aporta proteínas de alto valor biológico a nuestro organismo, esto quiere decir que es un alimento saludable y que debemos incluir en nuestra dieta sin lugar a dudas.
Vamos entonces con el paso a paso de esta trucha encebolla al horno que está riquísima y se prepara de forma fácil y rápida.
Ingredientes para hacer Trucha encebollada al horno:
Cómo hacer Trucha encebollada al horno:
Reunimos todos los ingredientes para preparar esta fabulosa receta de trucha al horno.
![Receta de Trucha encebollada al horno - Paso 1](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/1/7/2/trucha_encebollada_al_horno_51271_paso_0_600.jpg)
Picamos la cebolla y el perejil. Cuando preparamos platos "encebollados" lo mejor es cortar la cebolla en juliana fina, tal y como hacemos en la receta de atún encebollado.
Una vez picado todo, rociamos aceite de oliva sobre una bandeja de horno y cubrimos con toda la cebolla y el perejil, tal y como se ve en la foto.
![Receta de Trucha encebollada al horno - Paso 2](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/1/7/2/trucha_encebollada_al_horno_51271_paso_1_600.jpg)
Ponemos la bandeja en el horno y empezamos a cocinar a 150ºC. durante 15 minutos. De este forma doramos la cebolla antes de la cocción del pescado que será mucho más rápida.
![Receta de Trucha encebollada al horno - Paso 3](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/1/7/2/trucha_encebollada_al_horno_51271_paso_2_600.jpg)
Mientras, limpiamos muy bien el pescado. La idea es que nos queden lomos de trucha sin espinas, así que corta la cabeza, abre y retira todas las espinas, como se ve en la foto.
![Receta de Trucha encebollada al horno - Paso 4](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/1/7/2/trucha_encebollada_al_horno_51271_paso_3_600.jpg)
Ponemos los filetes encima de la cebolla, una vez hayan pasado los 15 minutos, y los aliñamos con la sal, las especies y el vino blanco. Continua entonces con la cocción subiendo a 180ºC. durante 15 minutos más.
![Receta de Trucha encebollada al horno - Paso 5](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/1/7/2/trucha_encebollada_al_horno_51271_paso_4_600.jpg)
Pasado este tiempo ya podremos retirar la bandeja y servir nuestra trucha encebollada al horno. Puedes acompañar con arroz con cúrcuma o con una ensalada de patatas y aceitunas.
![Receta de Trucha encebollada al horno - Paso 6](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/1/7/2/trucha_encebollada_al_horno_51271_paso_5_600.jpg)
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