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Receta de Flan de caramelo casero

Alix Hernández
Por Alix Hernández, Cocinera y pastelera. Actualizado: 11 enero 2018
Receta de Flan de caramelo casero

Leche, huevos y azúcar es todo lo que necesitarás para preparar este flan de caramelo casero. Aunque tenemos la opción de comprarlo ya hecho y ahorrarnos ese tiempo, lo cierto es que el sabor del producto industrial no tiene nada que ver con el preparado en casa, siendo este último mucho mejor. Si eres de los que disfrutan tanto como yo en la cocina y prefieren aprender a cocinar sus propios postres caseros, sigue leyendo y descubre el paso a paso que detallo en RecetasGratis.net.

4 comensales 4h Postre Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Ideal acompañar con vino rosado, Baño María
Ingredientes para hacer Flan de caramelo casero:
  • Para el caramelo
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Cómo hacer Flan de caramelo casero:
1

Alistar los ingredientes para realizar el flan casero.

Receta de Flan de caramelo casero - Paso 1
2

Batir los huevos con el azúcar, hasta que esté completamente disuelto el azúcar.

Receta de Flan de caramelo casero - Paso 2
3

Hervir la leche y de inmediato agregar a la mezcla, sin parar de revolver.

Receta de Flan de caramelo casero - Paso 3
4

En una sartén disponer el azúcar con el agua, sin revolver, hasta lograr un caramelo. Mover la sartén constantemente para evitar que se queme.

Receta de Flan de caramelo casero - Paso 4
5

Agregar el caramelo en el molde, y expandir rápidamente por toda la base de este.

Receta de Flan de caramelo casero - Paso 5
6

Añadir la mezcla del flan en el molde, llevar al horno y cocinar al baño de María a 170°C durante 45 minutos.

Receta de Flan de caramelo casero - Paso 6
7

Transcurrido este tiempo, dejar enfriar a temperatura ambiente por 2 horas, desmoldar con cuidado el flan de caramelo. Mantener refrigerado.

Receta de Flan de caramelo casero - Paso 7
8

Porcionar y disfrutar.

Receta de Flan de caramelo casero - Paso 8

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55 comentarios
Su valoración:
Nancy
Muy buena receta, la hice y quedó muy rico. Gracias por compartirla, es fácil y rápido. ¡Saludos!
Su valoración:
gloria ma
me encanta el flan y soy diavetica pero soy amante al flan los felisitos todos aquellos que hasen flam
Su valoración:
Victor
Deliciosa receta! El flan se como frio o se come caliente?
Su valoración:
Rachel Beatriz
muy bueno gracias
Su valoración:
Alejandra rincón
Me gustan sus resetas boy a Aser el fan que se mira rico
Su valoración:
puriinpuddin
esto se ve delicioso (๑ᵔ⤙ᵔ๑) lo voy a preparar:3
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Mónica Sánchez
Es muy buena la explicacion
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Mariana
Me encanto la receta! Me demoró un poco más la cocción, lo notaba muy blando a los 45. El azúcar me parecio justa y asi quedó! Gracias
Su valoración:
Feji
Excelente receta!! Super simple y rico. Son de gran utilidad y muy agradecidas las fotos del paso a paso, cosa poco frecuent
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Reyna
Espero y funcione
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Juan
En qué momento se echa la esencia de vainilla??
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paula
como hago para que no se pegue en una refractaria de vidrio ?
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Juliana
En el horno se pone a calentar arriba y abajo o solo arriba o solo abajo?
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rallo
delicioso
Carlos Iglesia
Hola:

El azúcar tanto para batirlo con los huevos como para el caramelo. ¿ha de ser glass o puede ser normal?.

Saludos,

Carlos Iglesia Puig
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
Hola Carlos, puede ser azúcar normal. Saludos
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Denise
Genial
Su valoración:
Angelica
Muchas gracias por esta receta, está bien explicada y es fácil de seguir. El flan lo he preparado muchas veces. Ahora es uno de los postres favoritos de la familia😉
magalise
Me encantan los flanes y agradecida con las recetas
tana1982
buenisimo
Su valoración:
Stephanie G.
Segui la receta al pie de la letra y quedó fantástico!!!
El caramelo lo hice directamente en el molde metálico para el flan. Gracias por tan estupenda receta.
Vanessa Romero
Gracias a ti por comentar y no olvides compartir una foto la próxima vez, ¡Saludos!
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