trucha al papillot

1 Trucha
1 zanahoria
1 berenjena
1 pimiento rojo
1 calabacin
1 cebolla
y jamon serrano si es mejor iberico


es bien sencillo abres la trucha sin cabeza y la limpias ,toda la verdura la cortas como quieras pero en juliana queda muy bien ,colocas la trucha en papel de plata y la habres y vas montando el jamon y las verduras entre la trucha y fuera de la trucha pero dentro el papel con Aceite de oliva y Pimienta y al horno durante una media hora. esta buenissimo y muy sencillo