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Receta de Espaguetis al papillote

Por Alix Hernández, Cocinera y pastelera. 22 abril 2016
Receta de Espaguetis al papillote

El papillote es una técnica de cocción que consiste en cocinar los alimentos por medio del vapor en el horno, dentro de un papel aluminio. Cocinar al papillote es muy fácil y lo mejor es que se pueden hacer cualquier tipo de platos, como en esta receta, en la que realizaremos unos espaguetis al papillote que aunque son poco común, tienen un sabor exquisito y muy concentrado, esta preparación es perfecta para disfrutar en la cena.

Sigue en RecetasGratis.net y descubre paso a paso como realizar el papillote de espaguetis con tomate y pollo, una receta sana y deliciosa.

2 comensales 45m Plato principal Dificultad media
Características adicionales: Coste medio, Recetas al horno
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
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Antes de realizar las pastas al papillote, el primer paso es alistar todos los ingredientes.

Receta de Espaguetis al papillote - Paso 1
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En una olla con agua hirviendo y sal, agregar los tomates retirándoles el pedúnculo y haciendoles una cruz en el otro extremo, cocinar durante 8 minutos, después retirar la piel y reservar.

Receta de Espaguetis al papillote - Paso 2
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Es momento de sofreír la cebolla y el ajo, ambos cortados finamente, en una sartén con aceite. Saltea todo junto hasta que estén dorados, salpimentar.

Receta de Espaguetis al papillote - Paso 3
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Licuar los tomates muy bien y agregar el salteado anterior. Licuar de nuevo hasta obtener una mezcla homogénea.

Receta de Espaguetis al papillote - Paso 4
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Cocinar la salsa de tomate durante 20 minutos, al final rectificar sabor con sal y pimienta.

Truco: Si la salsa queda un poco ácida, agregar una cucharadita de azúcar.

Receta de Espaguetis al papillote - Paso 5
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Aparte, cocinar las pasta en agua hirviendo con sal, asegúrate que queden un poco duras así podremos terminar la cocción en el horno. Después, mezclar la pasta con la salsa y envolver en papel aluminio, llevar al horno a 180°C durante 10 minutos.

Receta de Espaguetis al papillote - Paso 6
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A continuación, en una sartén con aceite, cocinar el pollo cortado en tiras previamente salpimentado hasta que esté dorado.

Receta de Espaguetis al papillote - Paso 7
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Finalmente servir los espaguetis al papillote junto con el pollo y un poco de queso parmesano. Te invito a disfrutar mas recetas al papillote como el papillote al curry y el papillote de tilapia y langostinos.

Si te ha gusto este original de espaguetis con salsa y pollo, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.

Receta de Espaguetis al papillote - Paso 8

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2 comentarios
Su valoración:
anyelin26yt
El papillote es para elaborar en crudo alimentos saludables no para cortar cocciones y terminar el proceso de otra forma. Los espaguettis se pueden resecar si no se sabe cerrar el saco de aluminio.
Su valoración:
ceceliatrujillo@gmail.com trujillo
Les agradezco todas las personas q comparten sus recetas...son muy fàciles de hacer y muy deliciosas... muchas gracias...bendiciones.

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