Recetas de Almejas

Poner en una cazuela el agua con el aceite, y cuando empiece a hervir, añadir las almejas y salar. Una vez abiertas, incorporar el cilantro, el vino, el ajo y un chorrito de zumo de limón. Cocinar unos segundos y servir. Las almejas con vino son ideales para comer a modo de aperitivo junto con unos boquerones...

Pelar los ajos y filetearlos. Pelar y cortar la cebolla a trozos pequeños. En una cazuela de barro sofreír el ajo y cuando empieze a dorar, añadir la cebolla y la guindilla, dejar que la cebolla se haga lentamente, una vez que esté transparente, añadir 1 ó 2 cucharaditas de pimentón molido dulce.

En una greixonera se frie el aceite, se le agregan los ajos y la guindilla, todo picado muy fino. Se añaden las almejas bien lavadas, el zumo de limón, el vino fino, y el pimiento rojo picado en trocitos. Se rehoga todo suavemente durante unos tres minutos. Cuando ya esté rehogado se añade la maizena,...

Ponga las almejas en una fuente amplia ,en la que se puedan. Poner las almejas ordenaditas una al lado de la otra, agregue el vino blanco, rociando cada una de las almejas. Luego la mantequilla en trocitos pequeños desparramando por toda la bandeja, pimienta, el oregano, y el queso parmesano. Debe...

Para la salsa holandesa, coloca en un bol grande las yemas de huevo, añade el zumo de ½ limón. Funde la mantequilla en un cazo hasta que quede completamente líquida. Retira la espuma e incorpora la mantequilla líquida poco a poco sin dejar de batir con una varilla hasta que espese. Corta los puerros...

Lavar las almejas y ponerlas al fuego en carerolatapada hasta que abran. Retirarlas de las valvas, colar el liquido que soltaron durante la coccion y reservar. En un sarten verter el liquido de coccion de las almejas y algo del liquido de los pimientos. Salpimentar, agregar una cucharadita de pimenton...

En un olla con un poco de aceite doramos el ajo, la cebolla y el pimieto todo cortado muy fino. Le añadimos el perejil y la hoja de laurel. Cuando este se echa las almejas lavadas, se remueve un poco y se añade el tomate frito, el sobre de azafran, el vino blanco y el pan ralldo. Se adereza con sal...

Poner una sartén con el aceite a fuego flojo. Cuando esté caliente, se añade el diente de ajo troceado. Una vez que haya cogido color, se sube la intensidad del fuego y se agregan las almejas, las gambas peladas y el perejil, todo a la vez. Sazonamos y dejamos un minuto con la sartén tapada. Transcurrido,...

Poner las almejas en un recipiente con agua y sal. Poner una cazuela de barro al fuego con un poco de aceite y sofreír la cebolla con el tomate, añadiendo un poco de sal y de azúcar. Preparar una picada con el ajo, el perejil y la almendra tostada, añadiéndolo al sofrito, junto con el vino y un poco de...

Echar en una cazuela el aceite y la cebolla troceada, y añadir perejil picado, laurel, harina y pimentón. Añadir las almejas, sazonar con sal y echar el vino blanco dejándolo hervir durante unos minutos. Retirar todo y dejar en reposo.

Lo primero que debemos hacer para preparar las almejas a la mexicana es alistar los ingredientes. Para ello, pica la cebolla, el tomate y el chile serrano finamente. El chile puede ser aji o pimiento picante. Aparte, lava muy bien las almejas, eliminando basura de las conchas y arena. Si tienes tiempo,...

Las almejas a la marinera son un clásico de la gastronomía española, y es que en este país se puede disfrutar de todo un abanico de recetas con frutos del mar exquisitas. Si no dispones de mucho tiempo, o eres de los que prefieren no pasar mucho tiempo en la cocina, tienes la opción de elaborar este...

Poner a hervir un recipiente con un fondo de agua, sal y menta. Incorporar las almejas y retirar cuando estén abiertas. Reservar. Paso 2 Rehogar la guindilla en una sartén con aceite, cubrir con el zumo de lima y dejar que cueza unos minutos. Paso 3 Poner las almejas en una bandeja, regar con la salsa...