Almejas

Receta de Patatas con almejas

Cris GRX
Por Cris GRX, Especializada en gastronomía española. Actualizado: 14 junio 2024
Receta de Patatas con almejas

Las almejas son ricas en proteínas, calcio y, sobre todo, en hierro. Es un alimento ideal para aquellos que practican actividades físicas intensas y para las personas que sufren anemia.

Si en tu día a día no se te ocurre cómo combinar las almejas y siempre las cocinas igual, sigue los pasos que te proponemos en RecetasGratis.net para preparar estas riquísimas patatas con almejas.

2 comensales 45m Plato principal Dificultad baja
Características adicionales: Coste medio, Recomendada para deportistas, Ideal acompañar con vino blanco, Hervido

Ingredientes para hacer Patatas con almejas:

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Cómo hacer Patatas con almejas:

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Para cocinar las patatas con almejas, hemos de reunir todos los ingredientes.

Receta de Patatas con almejas - Paso 1
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Lavamos las almejas. Las metemos en agua con sal y cambiamos el agua tres veces para eliminar la arena.

Receta de Patatas con almejas - Paso 2
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Sofreímos la verdura: primero añadimos la cebolla y el ajo, continuamos con los pimientos y salpimentamos.

Receta de Patatas con almejas - Paso 3
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Pasados 4 minutos agregamos el tomate troceado y cocinamos 5 minutos a fuego lento.

Receta de Patatas con almejas - Paso 4
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Batimos las verduras (desechamos el ajo), las colamos y ponemos la salsa a cocer.

Receta de Patatas con almejas - Paso 5
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Añadimos las patatas troceadas y el vino, rectificamos de sal y cocemos hasta que las patatas estén tiernas.

Receta de Patatas con almejas - Paso 6
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Cuando las patatas estén al punto, incorporamos las almejas, dejamos que se abran y agregamos el perejil picado. Estas patatas con almejas no os dejarán indiferentes. Si tenéis algún comentario, no dudéis en escribirnos. Y si no sabes qué más preparar para acompañar este plato, te proponemos una ensalada de queso de cabra y pollo a la plancha.

Receta de Patatas con almejas - Paso 7

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10 comentarios
Su valoración:
Maite
Muy fácil de hacer y el resultado, buenísimo
Su valoración:
Alba
Ahira estoy haciéndola!
Su valoración:
Pepe
muy buena receta
Su valoración:
starbuck44
y aunque os paseis con el vino blanco (como me ha pasado a mi) siguen estando buenas
Su valoración:
Beatriz Betegón Navarro
Una receta fantástica, gracias, pero yo añado una cayena, en mi casa algunos guisos nos gustan un poco picantes y en lugar de vino blanco empleo un poco de Brandy.
Carlos Iglesia Puig
Hola:

¿Cuánto tiempo hay que tener las almejas en agua?.

Saludos,

Carlos Iglesia Puig
Olga Gallego (Editor/a de RecetasGratis)
Hola Carlos, no es necesario tenerlas mucha rato ni un tiempo determinado, simplemente es cambiarles varias veces el agua hasta que tú veas que están limpias y no tienen nada de arena. Saludos!
Su valoración:
Coral
He hecho la receta con almejas congeladas y ha salido riquísima. Lo único que he variado es que como las almejas ya venían cocidas, en lugar de cocerlas al principio, me he limitado a añadir el caldo de cocción (era natural, sin ningún tipo de conservantes) y después, cuando las patatas ya estaban casi hechas he añadido las almejas ya cocidas y he cocido todo junto los últimos 5 minutos. ¡Excelentes!
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
¡Genial idea Coral! Seguro que lo probaremos así. :) Si vuelves a preparar la receta, no olvides hacer una foto para compartirla, ¡nos encantaría ver lo bien que te ha quedado el plato!
Batiscafo
Mi primera vez
Su valoración:
Sara
He hecho la receta con un toque propio y mi marido ha quedado fascinado con la receta.
Cris GRX
¡Cuánto me alegro, Sara!
Su valoración:
Sara
Buena pinta esta receta, esta noche la cocinare
Cris GRX
Hola, Sara. Está receta está increíble. Seguro que te encanta. ¡Un saludo!
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