Por Cris GRX, Especializada en gastronomía española. Actualizado: 14 junio 2024
Las almejas son ricas en proteínas, calcio y, sobre todo, en hierro. Es un alimento ideal para aquellos que practican actividades físicas intensas y para las personas que sufren anemia.
Si en tu día a día no se te ocurre cómo combinar las almejas y siempre las cocinas igual, sigue los pasos que te proponemos en RecetasGratis.net para preparar estas riquísimas patatas con almejas.
2 comensales45mPlato principalDificultad baja
Características adicionales:
Coste medio, Recomendada para deportistas, Ideal acompañar con vino blanco, Hervido
Para cocinar las patatas con almejas, hemos de reunir todos los ingredientes.
2
Lavamos las almejas. Las metemos en agua con sal y cambiamos el agua tres veces para eliminar la arena.
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Sofreímos la verdura: primero añadimos la cebolla y el ajo, continuamos con los pimientos y salpimentamos.
4
Pasados 4 minutos agregamos el tomate troceado y cocinamos 5 minutos a fuego lento.
5
Batimos las verduras (desechamos el ajo), las colamos y ponemos la salsa a cocer.
6
Añadimos las patatas troceadas y el vino, rectificamos de sal y cocemos hasta que las patatas estén tiernas.
7
Cuando las patatas estén al punto, incorporamos las almejas, dejamos que se abran y agregamos el perejil picado. Estas patatas con almejas no os dejarán indiferentes. Si tenéis algún comentario, no dudéis en escribirnos. Y si no sabes qué más preparar para acompañar este plato, te proponemos una ensalada de queso de cabra y pollo a la plancha.
Si te ha gustado la receta de Patatas con almejas, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Almejas.
y aunque os paseis con el vino blanco (como me ha pasado a mi) siguen estando buenas
Su valoración:
Beatriz Betegón Navarro
Una receta fantástica, gracias, pero yo añado una cayena, en mi casa algunos guisos nos gustan un poco picantes y en lugar de vino blanco empleo un poco de Brandy.
Carlos Iglesia Puig
Hola:
¿Cuánto tiempo hay que tener las almejas en agua?.
Hola Carlos, no es necesario tenerlas mucha rato ni un tiempo determinado, simplemente es cambiarles varias veces el agua hasta que tú veas que están limpias y no tienen nada de arena. Saludos!
Su valoración:
Coral
He hecho la receta con almejas congeladas y ha salido riquísima. Lo único que he variado es que como las almejas ya venían cocidas, en lugar de cocerlas al principio, me he limitado a añadir el caldo de cocción (era natural, sin ningún tipo de conservantes) y después, cuando las patatas ya estaban casi hechas he añadido las almejas ya cocidas y he cocido todo junto los últimos 5 minutos. ¡Excelentes!
¡Genial idea Coral! Seguro que lo probaremos así. :) Si vuelves a preparar la receta, no olvides hacer una foto para compartirla, ¡nos encantaría ver lo bien que te ha quedado el plato!
Batiscafo
Mi primera vez
Su valoración:
Sara
He hecho la receta con un toque propio y mi marido ha quedado fascinado con la receta.
muy buena receta
Mi primera vez
