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Champurrado tradicional mexicano

Champurrado tradicional mexicano

El champurrado es una de las bebidas más tradicionales de la cocina mexicana. Se elabora a base de harina de maíz y chocolate, tiene una consistencia un tanto espesa y se sirve muy caliente. Aunque se originó a partir del atole, lo cierto es que actualmente guardan muy pocas similitudes, por lo que constituyen dos bebidas completamente diferentes. Quédate en RecetasGratis.net, descubre cómo hacer champurrado tradicional mexicano y deja tu comentario al final. Y si tú también dispones de una receta de champurrado que te gustaría compartir, ¡no lo dudes y publícala!

Ingredientes para 12 raciones de Champurrado tradicional mexicano:
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Instrucciones | 15 minutos
1

Combina 8 tazas de agua y canela en una olla grande. Ponla a hervir para empezar a preparar el champurrado mexicano.

2

Vierte el resto del agua y de la harina en una licuadora y tápala. Licua hasta que quede una mezcla homogénea. Pasa la mezcla por un colador fino vertiéndola en la olla que contiene el agua con la canela.

3

Deja que hierva. Reduce el fuego al nivel más bajo, cocina el champurrado revolviendo constantemente con un batidor manual de alambre durante 6 o 7 minutos, o hasta que la mezcla espese.

4

Añade el azúcar, el chocolate y el extracto de vainilla. Cocina el champurrado revolviendo frecuentemente durante 4 o 5 minutos, o hasta que el chocolate esté derretido y los sabores se hayan combinado.

5

Sirve el champurrado tradicional mexicano bien caliente durante el desayuno. Puedes acompañarlo con un tamal de elote, agrio, o el que más te guste, o decantarte por opciones más dulces como los rollos de canela o galletas de vainilla.

Si te ha gustado la receta de Champurrado tradicional mexicano, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Batidos. También puedes visitar una selección de las mejores recetas mexicanas.

Información adicional
  • Coste: Barato
  • Para: Desayuno
  • Cocción: Hervido
  • País: México

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Fotos y comentarios (160)

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160 comentarios
Su valoración:
Rosalva
Fácil, gracias lo haré hoy...
Su valoración:
engracia jara
Me gusta ber las recetas para aprender variedad de comidas
Su valoración:
Bety Martinez
Este si es el verdadero champurrado mexicano
Su valoración:
eleuteria
Me gusta tus recetas.
Su valoración:
Estelle
Sorry I don't understand the measurements for the chocolate para hornear and the masa. What do you mean by 1,5 ? Is it 1/5 or 1 cup? Please help!
RecetasGratis
Hola, 1, 5 quiere decir una taza y media.
Su valoración:
federico parrales
Que buena
Su valoración:
alfredo_soltero61
esta buena pero nesecito bebidas para navidad
Su valoración:
aldo
Esta reseta del champurrado esta muy buena y con mucha claridad para entenderla
Su valoración:
fernanda meza
Muy buename gusto la could a preparar
Su valoración:
Alma Jarrin
Me gusto mucho - hice algunos cambios porque lo queria con leche, asi que sustitui parte del agua por leche y al final le puse una lata de leche evaporada - tambien use 3.5 onzas de chocolate sin azucar en vez de la 1 onza recomendada. El resultado final fue delicioso. Gracias!

Champurrado tradicional mexicano
Champurrado tradicional mexicano