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Receta de Helado de mantecado

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Receta de Helado de mantecado

El helado de mantecado es un postre delicioso, económico y bastante sencillo de preparar que puedes hacer siempre que quieras, sobre todo para refrescarte en esos días más calurosos de verano en los que el calor puede contigo y ya no sabes qué más ropa quitarte.

Lo único que tienes que tener en cuenta a la hora de elaborar este helado casero es que es bastante calórico por los ingredientes que se necesitan como son la leche, el azúcar, las yemas de huevo, la canela y el limón.

Aún así, te aseguramos que si haces este helado de mantecado no te arrepentirás, porque no hay anda como preparar las comidas y los postres en casa, con ingredientes más naturales y de elaboración propia. ¡Pruébalo!

Ingredientes para 8 raciones de Helado de mantecado:
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Instrucciones | 45 minutos
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El primer paso para hacer este helado de mantecado es poner a cocer la leche y cuando haya hervido, se añade el azúcar, la canela y unas cortecitas de limón, y se reserva tapado al calor.

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Aparte se ponen las yemas de huevo en un cazo, se baten bien y se añade la mezcla anterior de la leche con azúcar, canela y la corteza de limón, poco a poco y sin dejar de mover las yemas.

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A continuación, se pone todo a cocer al baño maría revolviendo continuamente y justo antes de que empiece a hervir, se retira del fuego.

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Por último, se cuela y se deja enfriar la crema del helado de mantecado y se mete en la sorbetera/heladera y en el congelador hasta que el helado se haga. Una vez se haya cuajado, ya podremos degustar el delicioso helado de mantecado.

Y si lo que te encantan son las recetas de helados, no te puedes perder las siguientes que te recomendamos aquí mismo:

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Si te ha gustado la receta de Helado de mantecado, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Helado o déjate sorprender en nuestro Recomendador de recetas.

Información adicional
  • Coste: Barato
  • Temporada: Primavera-Verano
  • Para: Postre
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15 comentarios
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Manuel Arevalo
Mi nieto es un gran consumidor de mantecado, c0on estas recetas yo mismo selas preparo y ojo nos las degustamos los dos . Son ricos . felicitaciones manden recetas adios
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lisett
muy buenas sus resetas y ojala sigan coechando ideas
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euly maria rivas escalantes
me encanto hice todos los pasos y me encanto
diana
Me parecio maravillosa la receta
angeles
el helado de mantecado lo hise y me quedo super hagalo y veran jajajajajaj......?
angeles
lo hise y me quedo supe rico hagalo y veran jajajajajaj......?
Alan santiago
como puedo conseguir esa receta, seve tan deliciosa, y como es la receta del verdadero mantecado por favor alguien me puede ayudarsoy un niño y quiero comer esa receta ?siiiiii¿
darianna
es muy rico lo hise y me quedo riquisimo
anita
quiero hacer heladossssssss
alejandra vivas
me gusta esto de verdad jajajajajaj

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