Los frijoles verdes, también conocidos como guisantes, cuentan con importantes valores nutritivos y múltiples beneficios para nuestro organismo. Tienen un alto contenido en vitamina A, hierro, fósforo y potasio, por lo que es altamente recomendable incluirlos en nuestra dieta siempre de forma equilibrada con el resto de alimentos. En esta receta de RecetasGratis.net te enseñamos a preparar un guiso con frijoles verdes muy nutritivo y saborso, ¡no te lo pierdas!
Coge una olla grande a presión y agrega los frijoles verdes con tres litros de agua, aproximadamente. Incorpora sal al gusto, la zanahoria pelada y las patas de cerdo previamente lavadas. Deja que se cocine todo a fuego medio durante 40 minutos. Nosotros hemos utilizado estos ingredientes, pero si lo deseas puedes incorporar más como por ejemplo dos patatas y carne de ternera al gusto.
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Cuando los frijoles estén blandos, retira de la olla la zanahoria y las patas de cerdo para evitar que se deshagan. En otra olla aparte, prepara un guiso con el aceite, los tomates y la cebolla picada.
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Reserva el guiso anterior cuando esté listo y coge un recipiente de borde alto y grande. En este recipiente deberás incorporar un poco del caldo de los frijoles verdes, la zanahoria que retiraste, el plátano verde cortado en trozos pequeños y crudo, el manojo de cilantro, el guiso de tomate y cebolla, el concentrado de caldo y procésalo todo hasta que quede bien triturado.
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Cuando tengas la mezcla lista, agrégala a la olla donde tienes los frijoles y caliéntalo todo junto hasta que hierva. Cuando alcance el punto de ebullición, baja el fuego al mínimo y deja que se cocine hasta que los frijoles adquieran una consistencia espesa.
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Una vez terminados los frijoles verdes, sírvelos calientes y acompañados de las patas de cerdo, arroz blanco y tostones de plátano. Como ves, se trata de una receta muy sabrosa y fácil de preparar.
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Hola. Esos no son fríjoles verdes, son alverjas o guisantes. Los fríjoles verdes (porotos, caraotas) son los que todavía están en la vaina y se les dice "verdes" porque aún no están secos o maduros, no por el color.
Pilar Manrique
cuando al desgranar los frijoles verdes salen algunos nacidos los debo de botar gracias
Alexa
Noooooooooo, eso también se come
Su valoración:
Soriada
Muy bueno, les recomiendo
Su valoración:
benjamin morales
me parecen muy buenas las recetas y muy faciles de hacer
Dóriam Cortazar
Muy fácil de preparar, además se ve que está muy rica.Gracias por sacarnos de apuros.
georgina cochero
excelente ya la prepare y muchísimas gracias a mi familia les encanto aunque no uso el caldo concentrado.
enith
Excelente felicitaciones quedan deliciosos
olga muñoz
me pareció super fácil para preparar y me quedaron delicioso, para chuparse los dedos.
cristina rios
me encantan los frijoles, los are para mañana muchas gracias
rubiela cuellar
muy facil de preparar y sabrosa
luz marina cardona
Me parece muy rica, pero no entiendo el plátano es crudo, que licua.
luz marina cardona
el platano, se agrega alicuado crudo
elizabeth vargas
la prepare y los invitados les encanto.
andres
me parece una receta muy deliciosa que toda la gente debería hacer
martha usuga
pues se ve deliciosa la voy a prepararse a mi novio para que se enamore mas de mi ja.
nancy
muy delisiosos los frijoles gracias por la reseta
Oscar
ME GUSTO MUCHUSUMO Y MIS INVITADOS QUEDARON FELICES.GRACIAS
Lucia
Me parece muy práctica ademas que los ingredientes que nombran son colombianos y fáciles de conseguir.
luz dalila hernandez
me gusto mucho la receta sobretodo porque es muy sencilla de preparar me gustaría recibir recetas suyas si se puede claro que dios la bendiga
Virginia
Me parece muy rica y sencilla pero es importante dar sugerencias de ensaladas para acompañar y fruta o jugo para lograr una comida equilibrada y digestiva
