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Receta de Pantrucas chilenas

Por Carlos Candia . Actualizado: 22 septiembre 2021
Receta de Pantrucas chilenas

Las pantrucas, pancutras o pancuchas son una comida típica de la gastronomía chilena que consiste en un caldo de carne o de verduras al que se le añade la masa de las pantrucas que está echa con harina, agua y sal.

Si quieres conocer esta receta de pantrucas fácil y económica de hacer que comparte con RecetasGratis Carlos Candia, toma nota de los ingredientes y sigue el paso a paso de estas pantrucas chilenas.

5 comensales 30m Plato principal Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Hervido, Recetas chilenas
Ingredientes para hacer Pantrucas chilenas:
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Cómo hacer Pantrucas chilenas:
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Lo primero que hay que hacer para preparar las pantrucas chilenas es picar la cebolla en cuadritos, el pimentón y la zanahoria en tiritas (como cebolla pluma), el ajo picado chiquitito, y las papas en forma de gajos .

Receta de Pantrucas chilenas - Paso 1
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Todo lo anterior picado, menos las papas, echarlo a sofreír en un sartén con aceite caliente, con los aliños sugeridos o aliños al gusto, junto con la carne molida, y sofreír hasta que la cebolla esté trasparente.

Receta de Pantrucas chilenas - Paso 2
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Una vez hecho el sofrito de las pantrucas o pancutras echarle agua fría y las papas, y cocer desde que suelte el hervor hasta que las papas estén bien cocidas.

Receta de Pantrucas chilenas - Paso 3
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Mientras esto se cocina, hacer la masa de las pantrucas chilenas: poner la harina en un recipiente con sal al gusto, y el agua debes ir echándole de a poco hasta que te quede una masa no pegajosa.

Receta de Pantrucas chilenas - Paso 4
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Solo amasar hasta que quede todo unido.

Receta de Pantrucas chilenas - Paso 5
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A continuación, estirar la masa de las pantrucas chilenas con ayuda de un rodillo de cocina y cortarla en cuadraditos.

Receta de Pantrucas chilenas - Paso 6
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Y cuando estén las papás cocidas echar las pantrucas (masitas cuadradas) a la olla y dejar hervir por 8 a 10 minutos más.

Receta de Pantrucas chilenas - Paso 7
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Por último, echar los huevos, revolver bien y servir las pantrucas chilenas al gusto.

Y si quieres descubrir otras recetas chilenas típicas échale un vistazo a las que te recomiendo a continuación:

Receta de Pantrucas chilenas - Paso 8

Si te ha gustado la receta de Pantrucas chilenas, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Sopas. También puedes visitar una selección de las mejores recetas chilenas.

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9 comentarios
Su valoración:
Angel
Eccekente receta, a mis papás les gusto mucho... eso sí la masa la hice con el mismo caldo en lugar de agua así mejor aún, gracias
Su valoración:
patricia
Pero cuánta agua agregar a la harina? necesito la proporción.
Su valoración:
Francisco
Quedo esquisito, eso si, le puse las papas cuadradas mejor y como no dice cuanta agua hay que hecharle, le heche hasta tapr las papas 👌 quedo esquisito
Su valoración:
Ana Elena
Excelente muy rico plato como las comidas de campo, quisiera y espero más recetas,felicitaciones
Su valoración:
Almendra
Excelente receta me sirvió mucho para hacer mis pantrucas muchas gracias 🌻☺️
Su valoración:
María angelica
Solo le faltó indicar en qué momento va la carne me imagino con el sofrito...gracias
Su valoración:
Pricilla
Muy buena y eficiente receta
Su valoración:
Carolayn
Esto si es un plato de pantrucaaas ,la mejor receta que eh visto 💪😊🍽
Su valoración:
Romina Diaz
Buenos dias, he seguido su receta de pantrucas, muy facil y practica; espero que quedaran ricas. Quisiera recibir recetas chilenas y estare visitando su pagina muchas gracias
Receta de Pantrucas chilenas
Foto subida por Patricia solange Pérez Cofre:Mis ricas pantrucas me encantan
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