Recetas de Salmorejo

El salmorejo cordobés es uno de los entrantes más populares en España durante la época de verano. Se trata de una crema o sopa fría originaria de Andalucía, aunque actualmente, como decimos, está presente en todo el país. La receta de salmorejo cordobés es muy sencilla, rápida, económica y nutritiva. Es...

La receta de salmorejo es un plato andaluz típico que se prepara originalmente con tomates, ajo, pan, vinagre y aceite de oliva. En esta ocasión, hemos preparado un salmorejo sin gluten, quitando el pan de la receta y sustituyéndolo por patata cocida. El salmorejo sin pan que os proponemos en RecetasGratis.net...

El salmorejo es un palto típico de la gastronomía del sur de España, concretamente de Córdoba, en Andalucía. Es una sopa fría de tomate y ajo que se espesa con pan y que está realmente deliciosa, sobre todo en esos meses de verano en los que no apetecen comidas copiosas ni calientes. La versión de salmorejo...

Dentro de la lista de sopas frías, el salmorejo andaluz es uno de mis favoritos. Esta estupenda creación, típica del sur de España es el mejor remedio contra el calor del verano. Pues bien, para darle un toque original a la receta tradicional del salmorejo cordobés, en la receta que te mostramos a continuación,...

El salmorejo es una especie de crema parecida al gazpacho, un platillo tradicional de la gastronomía española que suele tomarse en verano para refrescarse y comer algo fresco durante las altas temperaturas. Este entrante puede ser preparado con diferentes ingredientes pero esta vez hemos preparado un salmorejo...

El salmorejo es un plato típico andaluz que procede de la provincia de Córdoba. Esta especie de gazpacho es más espeso y se toma en forma de sopa fría. En RecetasGratis.net hemos variado el plato y hemos creado una sopa fría de remolacha con tomate, muy similar al salmorejo tradicional pero con un sabor...

Las sopas frías son perfectas para los días de calor en los que no nos apetece encender los fogones o el horno. Además, se pueden hacer con ingredientes crudos, con tan solo mezclar varias cosas en la batidora ya tenemos un plato sano y refrescante. En esta ocasión hemos preparado una de las recetas...

Experimenta una auténtico explosión de sabores gracias a esta receta de salmorejo de aguacate y pepino tan original y tan diferente al tradicional que te enseñamos en RecetasGratis. Verás que es muy sencillo y rápido preparar un salmorejo de aguacates siguiendo estos pasos detalladamente ¡y tan solo necesitas...

El salmorejo de remolacha o gazpacho de remolacha es una variación del salmorejo cordobés que en vez de elaborarse con tomates, se hace con remolachas ya cocidas. También se puede hacer un salmorejo de remolacha y tomate pero en este caso, no los hemos utilizado. Esta sopa fría es ideal para refrescarse...

El salmorejo cordobés sin duda es una de las recetas más populares de España durante el verano, esta sopa fría de tomate es un plato obligado en todos los menús y que es muy sencilla de preparar y su sabor es muy refrescante. Pues bien, si tienes una Thermomix en casa, su preparación es más sencilla...

Ponemos en un bol las yemas de los huevos cocidos, el aceite, los ajos asados, el chusco de pan, la sal, la pimienta , el vinagre, el azafrán y un poco de agua, y le pasamos la túrmix hasta dejarlo triturado todo. A esta masa, incorporamos el pimiento asado cortado a tiras, la pechuga de pollo (o las...

Con la llegada del calor solemos gastar muchos líquidos y, aunque los recuperemos bebiendo, siempre nos apetecen platos frescos y lo más ligeros y fáciles posibles. Si a estos platos añadimos colores y texturas, entonces será imposible resistirnos a ellos. En RecetasGratis traemos un tipo de sopa fría de...

Si quieres un gazpacho no tradicional, diferente, más fresco y sorprendente, con el que todos se quedarán con la boca abierta ¡prueba esta receta de gazpacho de mango! que nuestro amigo Alfonso Ruiz ha compartido con todos vosotros desde RecetasGratis.net. Además de tener un delicioso sabor, el mango es...