Recetas de Salmorejo
Descubre el auténtico sabor del Salmorejo, una delicia andaluza fácil de preparar. Aprende recetas paso a paso con ingredientes frescos y consejos únicos para un toque tradicional.
21 recetas
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Te presentamos un salmorejo de calabacín exquisito, un plato sencillo y ligero. Una elaboración suave y refrescante que gustará a todos en casa. Además, si no te gusta añadir pan, este salmorejo queda muy bien sin él, solo debes poner más calabacín en el lugar del pan, así quedará aún más ligero.
Asimismo,...
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Prepara una crema fría, diferente y original, un exquisito y refrescante salmorejo de aguacate. Una elaboración fresquita, llena de vitaminas y minerales. Asimismo, podemos tomarlo como entrante, como acompañamiento de cualquier plato o como aperitivo y lo podemos acompañar con trocitos de jamón salado,...
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El salmorejo de melocotón es otra variante del salmorejo tradicional, una exquisita sopa fría. Asimismo, en verano, los salmorejos y los gazpachos son platos que no pueden faltar, ya que son tradicionales de nuestra cocina. Un plato muy sencillo y rápido de preparar que podrás hacer para varios días y en la...
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El salmorejo de espárragos es otra variante del tradicional del salmorejo. Un plato ideal para el verano que puedes elaborar bien fresquito, como primer plato o como entrante para acompañar otros platos. Además, es muy sencillo y rápido de preparar y, si tienes un buen robot, quedará una crema muy fina,...
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El salmorejo de remolacha es una sopa andaluza o crema bien fresquita, ideal para una comida como entrante o para una cena de verano. La diferencia del salmorejo tradicional es que se cambia el tomate por remolacha, incluso, también se puede mezclar con el tomate y añadir mitad remolacha y mitad tomate. La...
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El salmorejo de zanahoria es un plato fresquito para los días verano, ideal para empezar una comida o acompañar cualquier plato. También es una buena opción para una cena ligera como plato único. Una sopa fría que no puede faltar en verano, es refrescante y muy buena. Acompaña esta elaboración con taquitos...
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El salmorejo cordobés con huevo y jamón es un plato típico andaluz, muy fresquito e ideal para el verano. Fantástico como entrante para esos días que no apetece hacer grandes elaboraciones, ya que es rápido de preparar, solo debes poner ingredientes en un robot y triturar. Si no te da tiempo a que se...
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El salmorejo es uno de los platos más fresquitos y tradicionales para comer en verano. Esta elaboración es muy parecida al gazpacho, sin embargo, tiene variantes y parece más una sopa fría. Este lo podemos encontrar como entrante en muchos restaurantes y en cualquier casa su sencillez y frescura y, además,...
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El salmorejo de remolacha y manzana consiste en una crema muy rica y fresquita, un plato totalmente saludable lleno de vitaminas y minerales. Una receta muy completa que puedes tomar como plato único o como entrante. Por otro lado, también debes saber que el salmorejo es similar al gazpacho, pero difieren...
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El salmorejo de melón consiste en una versión completamente diferente a la tradicional, que contiene tomate. El resultado es exquisito, ya que resulta una crema muy fresquita. Además, es un plato ideal para empezar una deliciosa comida de verano, seguido de cremas, ensaladas, gazpachos o salmorejos. Por...
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El salmorejo, también llamado porra de naranja malagueño, es una sopa muy antigua de temporada. El hecho de incorporar naranjas se debe al escaso número de tomates de dicha temporada, por ello, se añadía el zumo de la naranja para dar sabor. Esta receta consiste en una sopa muy fresquita para el verano. Además,...
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El salmorejo keto consiste en una crema fresquita para comer en verano. Un plato sencillo de preparar que sienta muy bien como entrante o para un plato principal. Además, es una receta que se puede acompañar con otros ingredientes, como por ejemplo: huevos duros, jamón, panceta, aceitunas, etc. Por otro...
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El salmorejo blanco es una sopa fría típica de la gastronomía andaluza, también denominada mazamorra cordobesa, una elaboración popular en Córdoba que se prepara igual, sin embargo, cada casa le añade su punto especial. En este caso, este salmorejo blanco consiste en una sopa muy fresquita y muy nutritiva,...
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El salmorejo cordobés es uno de los entrantes más populares en España durante la época de verano. Se trata de una crema o sopa fría originaria de Andalucía, aunque actualmente, como decimos, está presente en todo el país. La receta de salmorejo cordobés es muy sencilla, rápida, económica y nutritiva. Es...
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El salmorejo es un palto típico de la gastronomía del sur de España, concretamente de Córdoba, en Andalucía. Es una sopa fría de tomate y ajo que se espesa con pan y que está realmente deliciosa, sobre todo en esos meses de verano en los que no apetecen comidas copiosas ni calientes. La versión de salmorejo...
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Experimenta una auténtico explosión de sabores gracias a esta receta de salmorejo de aguacate y pepino tan original y tan diferente al tradicional que te enseñamos en RecetasGratis. Verás que es muy sencillo y rápido preparar un salmorejo de aguacates siguiendo estos pasos detalladamente ¡y tan solo necesitas...
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10m
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Dentro de la lista de sopas frías, el salmorejo andaluz es uno de mis favoritos. Esta estupenda creación, típica del sur de España es el mejor remedio contra el calor del verano. Asimismo, para darle un toque original a la receta tradicional del salmorejo cordobés, en la receta que te mostramos a continuación,...
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30m
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El salmorejo es una especie de crema parecida al gazpacho, un platillo tradicional de la gastronomía española que suele tomarse en verano para refrescarse y comer algo fresco durante las altas temperaturas. Este entrante puede ser preparado con diferentes ingredientes pero esta vez hemos preparado un salmorejo...
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La receta de salmorejo es un plato andaluz típico que se prepara originalmente con tomates, ajo, pan, vinagre y aceite de oliva. En esta ocasión, hemos preparado un salmorejo sin gluten, quitando el pan de la receta y sustituyéndolo por patata cocida. Este salmorejo sin pan tiene todo el sabor del plato tradicional...
Dificultad media
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Las sopas frías son perfectas para los días de calor en los que no nos apetece encender los fogones o el horno. Además, se pueden hacer con ingredientes crudos, con tan solo mezclar varias cosas en la batidora ya tenemos un plato sano y refrescante.
En esta ocasión hemos preparado una de las recetas...
Dificultad baja
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15m
Entrante
El salmorejo es un plato típico andaluz que procede de la provincia de Córdoba. Esta especie de gazpacho es más espeso y se toma en forma de sopa fría. En esta oportunidad hemos variado el plato y hemos creado una sopa fría de remolacha con tomate, muy similar al salmorejo tradicional pero con un sabor...