Recetas de Tubérculos
93 recetas
Dificultad media
Dificultad media
4
45m
Entrante
En esta receta de RecetasGratis.net traemos unas cebollas rellenas de carne picada, una opción muy rica para consumir en el almuerzo y, además, diferente. Debemos tener en cuenta que podemos realizar el relleno con la carne que usted más desee, acompáñanos a realizar esta receta diferente con la que sorprenderás...
Dificultad baja
Dificultad baja
2
45m
Entrante
El boniato también conocido como batata, patata dulce o camote es una raíz cultivada en gran cantidad de países. Este tubérculo se caracteriza por sabor dulce y que sirve como excelente fuente de energía por la cantidad de carbohídratos que aporta, además de ser muy nutritiva y de fácil digestión.
Dificultad baja
2
30m
Plato principal
La época de los calçots empieza en diciembre pero es entre enero y febrero cuando más "calçotadas" se llevan a cabo. Calçot es una palabra catalana que da nombre a una variedad de cebolla que se caracteriza por su forma alargada y por su peculiar forma de comer. Las "calçotadas" son fiestas gastronómicas catalanas...
Dificultad baja
2
30m
Entrante
En esta receta de RecetasGratis.net queremos mostrarte una forma muy sencilla de preparar unos ricos aros de cebolla. Puedes servirlos como un acompañamiento o tomarlo como tapa antes del plato principal. Toma nota de los ingredientes y sigue los pasos para preparar estos aros de cebolla fácil y rápido.
Dificultad baja
Dificultad baja
2
15m
Entrante
Pela y corta las cebollas en gajos. Abre la lata y escurre bien los champiñones.
En una bandeja apta para microondas pon la cebolla y los champiñones, sala y reparte por encima el aceite de oliva, mezclalo todo bien. Ponlo en el microondas potencia máxima 10 minutos. Cuando veas que ya están bien...
Dificultad baja
2
15m
Entrante
Una manera diferente de comer la cebolla en aros rebozada cómo si fueran calamares. Están deliciosos. En casa nos gustan a todos, como te despiste te quedas sin comer. Sirve para acompañar un plato o como pica pica. En casa les llamamos calamares de pobre, ya que una vez hechos se parecen a estos
Cortar...
Dificultad media
4
45m
Trocee la cebolla (en dos veces) durante 6 segundos en velocidad 3 1/2. sacar y reservar. Ponga la mariposa en las cuchillas y eche en el vaso toda la cebolla troceada junto con la mantequilla y el aceite. Programe 30 minutos a 100º en velocidad 1.
Cuando termine, añada el caramelo líquido, el vino,...
Alistar todos los ingredientes
Lavar muy bien las batatas, retirar cualquier imperfecto
Cubrir las batatas con papel plateado, hornear a 180ºc por 25 minutos o hasta que estén blandas
Cuando estén cocinadas, con mucho cuidado de no quemarnos abrimos la batata y sin retirar el papel sacamos el...
Dificultad baja
Dificultad baja
4
45m
Alistar todos los ingredientes
Lavar y pelar el boniato
Cortar el boniato en forma de bastones delgados.
Freír en abundante aceite bien caliente.
Cuando los bastones estén dorados retirar del aceite colocar en servilletas y agregar sal y pimentón dulce.
Servir y degustar estos deliciosos bastones...
Dificultad baja
Dificultad baja
Alistar todos los ingredientes.
Cortar las cebollas en plumas, reservar.
Cortar los tomates en rodajas, reservar.
Colocar en un molde para horno una capa de tomates, una de cebolla, agregar sal y pimienta y unos cubitos de mantequilla si desea, espolvorear la miga de pan, y así hasta terminar...
Dificultad baja
4
30m
Prealistar todos los ingredientes
Lavar las batatas y llevarlas a una olla honda, llenar con agua fria hasta que cubra y adicionarles una cucharada de sal al gusto. Cocinar las batata hasta que estén blandas. Retirar del fuego y reservarlas.
Una vez estén tibias con una cucharita retirarles un poco...
Dificultad baja
4
30m
Entrante
Prealistar todos los ingredientes.
Envolver cada una de las batatas en papel de aluminio y llevarlas al horno a una temperatura de 180ºC. durante 45 a 60 minutos aproximadamente.
Una vez pasado este tiempo, dejar reposar las batatas durante 10 a 15 minutos aproximadamente.
Abrir las batatas con...
Dificultad baja
2
15m
Entrante
La batata también conocida como boniato o patata dulce, es un tubérculo comestible que sin duda debemos incluir en nuestra dieta. La batata al horno con crema es la receta perfecta para que los niños disfruten al comer esta verdura que esta llena de vitamina A y además está muy recomendada en dietas...
Dificultad baja
Dificultad baja
ES MUY RICA SON MUY ESPECIALESNESTAS ENPANADAS DEJAN QUE UNO NO SE ENGORDE
Dificultad baja
4
30m
Cortar el hinojo en gajos largos, dejando parte del corazón para que no se deshoje.
En una sartén poner el aceite y la mantequilla y sin dejar que se termine de derretir, se añaden los gajos de hinojo.
Salpimentar y cocinar a fuego medio.
Para el glaseado se utilizan los zumos de frutas.
Cuando el...
Poner en una olla las cebollas, cortadas en 8.
Cubrir con agua y cocinarlas hasta que estén tiernas.
Escurrir las cebollas.
Licuarlas o molerlas.
Batir las yemas hasta espesar.
Incorporar el pan con las cebollas molidas.
Sazonar con sal, pimienta y nuez moscada.
Agregar la mantequilla...
Quitar el corazón a las cebollas, dejando sólo las capas exteriores y reservando el interior.Mezclar el jamón picado con la carne, los ajos y los corazones de cebolla, el perejil picado y una pizca de sal y pimienta.Mezclar estos ingredientes con pan rallado y las claras de los huevos.Amasar todo bien...
Se bate bien el huevo, se le añade la harina y se mezcla bien todo con un tenedor.
Se añade la levadura, la sal y se sigue mezclando.
Se le echa un chorrito de leche y se añade más harina, hasta que quede una masa compacta, pero no muy dura que no se pegue en los dedos.
Se le añade un poco de colorante...
Dificultad baja
Dificultad baja
Cocinar durante 20 minutos las cebollas sin pelar en abundante agua con sal.
Luego se escurren y se pelan, en un salten se dashace la margarina se le incorpora la harina y la leche poco a poco sin dejar de mezclar cuando comienze a hervir aromatizarla con la sal y la pimienta al gusto.
Luego se le agrega...
Dificultad media
6
45m
Esta corona de Lombarda al anís es una forma riquísima de cocinar la col lombarda, verás que hay bastantes pasos a seguir pero al final te quedará rica, rica.
Pelar las cebolla, formando un hueco en el centro. Poner las cebollas y la mantequilla en un cazo esmaltado, resistente al horno.
Llenar cada hueco con el azúcar, y ponerlo a calentar, a fuego vivo, dorándolas por ambos lados, evitando que se queme la mantequilla.
Cuando estén caramelizadas las cebollas,...
Dificultad baja
4
30m
Entrante
La yuca se pone a hervir en agua hasta que quede tan blandita que se hunda fácil el tenedor al pincharla.
Si se demora mucho en ablandar (y eso depende de lo fresca que este) se bota el agua y se le vuelve a echar agua corriente y un poco mas de sal, para volver a poner en la candela hasta que hierva...
Antes que nada, lava muy bien las cebollitas, y pártelas a la mitad, una vez hecho esto, se ponen a asar hasta que queden bien doraditas.
Abre la lata de champiñones, y escúrrelos un poco, trata de dejar un poquito de salmuera para dar sabor, y que no quede todo tan seco.
Revuelve los champiñones con...
Poned todos los ingredientes en una cazo a fuego lento hasta que las cebollitas estén cocidas.
Debéis tener mucho cuidado cuando el líquido esté casi consumido, porque es muy fácil que se queme el azúcar.
Dad vueltas (con cuidado de no desbaratar demasiado las cebollitas) con una cuchara de madera...
Pelar la cebolla y cortarla en aros finos.
Poner en agua fría durante 30 minutos.
Mezclarr la harina, la levadura y la sal. Deshacer la yema de huevo en la leche, añadir el aceite y unirlo con la harina hasta formar una crema pastosa.
Escurrir y secar los aros, sumergir uno a uno en la pasta y...
Se cuecen en agua los camotes. Se retiran y se pelan, se aplastan hasta formar una masa. Se disuelve el azúcar en ¼ lt. de agua, se pone en fuego lento hasta hacer un almíbar, que se desespuma.
Se mezcla el almíbar en la pasta de camote y la masa obtenida se pasa por un tamiz. Se vierte en una cacerola...
Especial Navidad
8
45m
Entrante
Pon a cocer la col lombarda en una olla a presión, con muy poca agua y sal al gusto. Cuando esté lista, retírala del fuego y escúrrela bien.
Aparte, pela la manzana verde, retira el corazón y trocéala. Introduce los trozos de manzana en el microondas durante 1 minuto. Los trozos deben quedar enteros....
Dificultad baja
4
30m
Postre
Los muchines, un plato típico de Ecuador, son unas tortitas de yuca que se pueden comer tanto dulces como saladas, variando el relleno que les queramos poner. En este caso vamos a aprender con RecetasGratis a hacer unos muchines de yuca rallada con queso y miel por encima. Revisa el paso a paso y dinos...
Dificultad media
4
45m
Entrante
Los bollitos de yuca son ideales para la hora del desayuno o como aperitivo antes del almuerzo. Elaborarlos es muy sencillo, toma nota de los ingredientes y aprende con RecetasGratis.net a preparar estos deliciosos bollitos.
Dificultad baja
1
30m
Acompañamiento
Si no sabes qué se puede hacer con una mandioca o yuca, ahora lo tienes muy fácil porque en RecetasGratis ponemos a tu disposición esta sencilla y rápida receta para preparar mandioca frita como alternativa a las típicas patatas de guarnición o acompañamiento, o para servirla como entrante incluso espolvoreada...
Dificultad baja
4
45m
La yuca frita es uno de los acompañamientos más ricos, ideal para acompañar carnes. Las yucas son plantas suculentas del género Yucca. A continuación, en RecetasGratis.net, te explicamos cómo hacer la yuca frita paso a paso y de forma muy completa, también con algunos trucos.
Dificultad baja
4
15m
Acompañamiento
Sigue los pasos de esta receta fácil ya prende a preparar un mojo de ajo para acompañar la clásica yuca sancochada.
Para 4 personas
Pelar cuatro cebollas grandes y cocerlas enteras en agua hirviendo con sal durante 15 minutos.
Cortar a continuación el tercio superior de cada cebolla y retirar los corazones. Picar muy finos los trozos que hemos separado de cada cebolla.
Pasarla a un bol y mezclarla con el jamón,...
Acitrone en la mantequilla la cebolla. Mezcle la harina, sal, polvo para hornear y el parmesano en un recipiente, dejando un hueco en el centro.Añada en el hueco la cebolla, leche y agua; forme una masa.
Extienda con un rodillo sobre una superficie enharinada hasta obtener un grosor de dos centímetros.
Pelar las cebollas y cortar dos rodajitas en cada extremo, hervirlas en agua con sal hasta que estén tiernas pero que no se deshagan, ahuecarlas con cuidado.
Picar la pulpa extraída y colocarla con la carne en una sartén con el aceite, agregar el perejil y condimentar con sal, pimienta y 1 cdita de pimentón.
Cortar la cebolla en tiras de un centímetro. Poner en una cazuela la cebolla partida, el vino, el agua y el azucar y dejar concer a poco fuego hasta que esté bien blandita. Si es necesario añadir agua.
Cortar cada cebolla por la mitad en sentido horizontal y ponerla en una fuente para hornear, previamente enmantequillada.
Poner las cebollas con la parte del corte hacia arriba y salpimentar a gusto poner una cucharada de miel sobre cada cebolla`poner la mantequilla por encima y hornear 45 minutos.
Pelar las cebollas, colocarlas en una cacerola con el vino, el vinagre, el aceite, las hierbas y el ajo aplastado y Salpimentar.
Cocinar hasta que estén tiernas. Escurrir, dejar enfriar y cortarles una tapita ahuecándolas un poco.
Reservar el líquido de cocción. Machacar el atún y rellenar las cebollas.
Echar en una cazuela las cebolletas peladas y lavadas, el tomate rallado y los demás ingredientes.
Hervir tapado una media hora a fuego mínimo.
Se puede servir frío o caliente.
Lavar las cebollas hacerles base(véase datos útiles), cortar las tapas, ahuecar y reservar la pulpa.
Colocar en una placa las cebollas, cubrir el fondo con caldo, y llevar al horno hasta que estén tiernas. Cortar el tomate y el apio en trozos pequeños y saltear junto a la pulpa de cebolla.
Añadir el...
Preparar la salsa Bechamel con la cuarta parte de los ingredientes. Pelar y lavar las cebollas y las patatas. Cortar éstas en trozos y las cebollas en rodajas.
Hervir agua con sal en una cacerola. Hervir las patatas hasta que estén tiernas. Retirar, escurrir y hacer un puré.
Calentar 1 cucharada de mantequilla...
Pelar las cebollas y retirar el centro conservando intacto el interior, reservar. Picar en juliana el centro de las cebollas. Con un cuchillo retirar la cáscara del melón y triturar. Poner los piñones en un mortero y machar hasta que estén molidos.
En un recipiente mezclar la carne con el paté, el melón...
Dificultad baja
2
30m
Entrante
Se cocinan los guineos verdes y también se ponen a cocinar las mollejas hasta que estén blanditas.
Después de cocinados se pican en pedacitos, tanto los guineos como las mollejas. Luego, en una olla, se cocinan las cebollas picaditas en ruedas, pimiento verde y morrón, aceitunas y las hojas de laurel.