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Receta de Muchines de yuca

Por Clara Inés Rodríguez, Cocinera de RecetasGratis. Actualizado: 29 mayo 2018
Receta de Muchines de yuca

Los muchines, un plato típico de Ecuador, son unas tortitas de yuca que se pueden comer tanto dulces como saladas, variando el relleno que les queramos poner. En este caso vamos a aprender con RecetasGratis a hacer unos muchines de yuca rallada con queso y miel por encima. Revisa el paso a paso y dinos qué te ha parecido este receta ecuatoriana.

4 comensales 30m Postre Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Frito, Receta tradicional de Ecuador
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Se ralla la yuca y le agregamos los 2 huevos, la sal y el azúcar al gusto.

2

Aparte cortamos en trozos pequeñitos la cebolla blanca o sofrito y el queso fresco con sal, lo mezclamos y este será el relleno del muchín de yuca rallada.

3

Formamos pequeñas tortillas no redondas sino cilíndricas casi como las croquetas españolas pero más grandes, en el centro ponemos un poco de relleno y en una sartén con aceite de girasol bien caliente cocinamos los muchines de yuca con queso hasta que estén dorados.

4

Puedes acompañar los muchines de yuca con miel de caña de azúcar o de abejas. Ten en cuenta que este postre se sirve caliente. Buen provecho.

Prueba otros recetas con yuca dulces como las que te ofrecemos a continuación:

Si te ha gustado la receta de Muchines de yuca, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Tubérculos.

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6 comentarios
Su valoración:
Kyara
Gracias saludos esa receseta es muy rica
sabrina soussan
extrano mucho nuestra comida Ecuatoriana. Estoy en Los Angeles, Ca

Gracias,
Nelson
Muy buena esta si es la tradicional ......
gema
me encanta está receta y quiero aprender más
ELY
LA YUCA SE COCINA ???GRACIAS
maria eugenia gomez moreno
no se le entiende nada esta sin ton ni son, favor de ser mas explícitos ir con orden y luego explicar el procedimiento
Yoya
Pele la yuca, lávela, rállela cruda. Ahora tiene yuca cruda rallada para hacer una masa. Agregue los huevos sal y si quiere, una pizca de azúcar.
Dé forma al muchin, ponga el relleno, cierre y fríalo

Receta de Muchines de yuca
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