Recetas antiinflamatorias

Apostar por la alimentación antiinflamatoria es ideal para reducir molestias crónicas, mejorar la digestión y fortalecer tu sistema inmunológico. Por ello, al crear tu menú semanal para una dieta antiinflamatoria, debes tener en cuenta todos los ingredientes clave desde el desayuno hasta la cena. En esta ocasión, te animamos a probar la avena con cúrcuma y frutos rojos, un plato perfecto para empezar tu día con energía y sin síntomas de inflamación gracias a las propiedades de sus ingredientes. La avena, además de ser rica en fibra, ayuda a tu salud intestinal reduciendo la inflamación crónica, mientras que los frutos rojos cuentan con un efecto antiinflamatorio inmediato. Además, podrás preparar este plato tanto en versión fría como caliente.

Elaboración:

1. En un bol con tapa mezcla copos de avena integrales junto a cúrcuma, pimienta negra, canela, unas semillas de chía o lino y un toque de miel.
2. Deja que la mezcla repose, como mínimo, 4 horas en el frigorífico.
3. A continuación, agrega los frutos rojos y disfruta de este delicioso desayuno frío o caliéntalo si lo prefieres.

¡Listo! Un plato sencillo, sabroso y cargado de propiedades antiinflamatorias. ¡Buen provecho!

¿Quién dijo que apostar por una alimentación antiinflamatoria es aburrido? Te presentamos una propuesta deliciosa, fácil de preparar y, sobre todo, divertida y original. Hablamos de los tacos de lechuga con pollo especiado y guacamole, una opción perfecta para comidas o cenas en las que podrás disfrutar de especias como el comino, la cúrcuma o el pimentón para reducir la inflamación, de antioxidantes, vitamina E y las grasas saludables que aporta el aguacate y el agua y la fibra que te proporciona la lechuga. Todo ello, bien combinado, da como resultado una propuesta de recetas antiinflamatorias fáciles con las que podrás disfrutar y, a la vez, mejorar tu digestión y reducir la inflamación.

Elaboración:

1. En un bol mezcla pollo cortado a tacos o tiras con la cúrcuma, el comino, el pimentón, un poco de ajo picado, zumo de limón, sal, pimienta y aceite de oliva virgen extra.
2. Marina el pollo con todos estos ingredientes entre 15 minutos (el mínimo) y 30 minutos (la recomendación para potenciar el sabor).
3. Ahora, agrega un chorro de aceite virgen extra a una sartén y cuando esté bien caliente dora el pollo entre 6 y 8 minutos.
4. Para preparar el guacamole, machaca un aguacate y añade tomate picado, cebollada picada, sal, zumo de lima o limón y un poco de cilantro (al gusto).
5. Mezcla todos los ingredientes para obtener un guacamole cremoso.
6. ¡Hora de montar los tacos! Coge una hoja de lechuga y agrega una cucharada de guacamole.
7. Agrega las tiras de pollo especiado.

¡Listo! Como ves es una receta antiinflamatoria sencilla pero sabrosa. Agrega unas semillas de sésamo para decorar y benefíciate de las propiedades antiinflamatorias de este delicioso plato. ¡Te encantará!

Si buscas recetas para comidas antiinflamatorias esta propuesta no puede faltar en tu menú diario o semanal. El salmón al horno con romero y limón es una propuesta excelente porque no solo nos ayuda a reducir la inflamación crónica, gracias a los ácidos grasos omega-3 que aporta el salmón, sino que también nos ayuda a reducir el estrés oxidativo con los antioxidantes del romero o a fortalecer el sistema inmunológico gracias al limón y su alto contenido en vitamina C. Según los nutricionistas, el salmón es un pescado básico en la alimentación antiinflamatoria.

Elaboración

1. Precalienta el horno a 200ºC.
2. A continuación, coloca los lomos de salmón en una bandeja de horno previamente forrada con papel de hornear.
3. Rocía aceite de oliva virgen extra sobre el salmón y salpimienta al gusto.
4. Coloca unas ramitas de romero y unas rodajas de limón sobre el salmón.
5. Hornea el salmón entre 12 y 15 minutos, dependiendo del grosor de los lomos.

¡Listo! En tan solo unos minutos podrás disfrutar de este delicioso y antiinflamatorio plato, ideal para comidas o cenas. Para añadirle un toque más ácido antes de servir puedes agregar un chorrito de zumo de limón fresco sobre el salmón. También es un plato que puedes acompañar con arroz integral, verduras al vapor o una ensalada de hojas verdes. Añade este delicioso salmón a tu menú para una dieta antiinflamatoria equilibrada, saludable y baja en calorías.

Consejo: para asegurarte de que el salmón está bien cocinado y en su punto prueba de presionar con un tenedor. Si se desmenuza fácilmente y se ve jugoso por dentro estará en su punto. Ten cuidado con el tiempo de cocción puesto que cocinarlo demás puede dejar el salmón reseco.

El curry de garbanzos con cúrcuma y espinacas es otra de las recetas antiinflamatorias sencillas que no puede faltar en tu menú semanal antiinflamatorio. Se trata de un plato rico y equilibrado que te proporcionará multitud de propiedades, entre ellas, por supuesto, antiinflamatorias, de forma natural, además de fibra, hierro, antioxidantes y proteínas vegetales. Sin duda una opción saludable y muy sabrosa para saciar tu hambre sin causar inflamación.

Elaboración

1. En una sartén o cacerola calienta un buen chorro de aceite de oliva virgen extra a fuego medio.
2. Sofríe una cebolla picada hasta que esté transparente y, a continuación, agrega un ajo picado y jengibre para que se cocine todo junto durante un minuto más.
3. Agrega al sofrito la cúrcuma, el comino y el pimentón a la base del curry y remueve bien todos los ingredientes para que se tuesten ligeramente y desprendan sus aromas.
4. Ahora, añade tomate triturado y deja que todo se cocina durante 5 o 7 minutos, aproximadamente, hasta que se reduzca la salsa y se espese.
5. Con la base preparada agrega los garbanzos cocidos y la leche de coco.
6. Salpimienta al gusto y remueve todos los ingredientes para integrar sus sabores. Deja que todo junto se cocine durante 10 minutos a fuego medio.
7. Cuando observes que el curry está cremoso agrega espinacas frescas y deja que se cocine todo un par de minutos más, hasta que reduzcan su tamaño.

¡Listo! En unos minutos tendrás un irresistible curry de garbanzos. Puedes acompañar este delicioso plato con arroz integral, quinoa o incluso pan tipo naan. ¡Buen provecho!

Una de las bondades de preparar un menú para una dieta antiinflamatoria es que cuentas con multitud de opciones fáciles, sabrosas y equilibradas. Pero, además, existen numerosas recetas antiinflamatorias en la airfryer que te ahorrarán mucho tiempo en la cocina. Una de las opciones más rápidas y sencillas de elaborar son estas tiras de calabacín con cúrcuma y pimentón un plato que te aportará muchos beneficios antiinflamatorios gracias a sus tres ingredientes básicos: la cúrcuma, un potente antiinflamatorio natural, el pimentón, rico en antioxidantes y potenciador de sabor, y el calabacín bajo en calorías y perfecto para una digestión ligera, tal y como recomiendan los nutricionistas.

Elaboración

1. Lava el calabacín y córtalo a tiras o bastoncillos. (Puedes retirar o dejar la piel según tu gusto).
2. Coloca las tiras de calabacín en un bol y añade un chorrito de aceite de oliva virgen extra, la cúrcuma y el pimentón. Puedes salpimentar a tu gusto e incluso añadir unas virutas de parmesano si lo deseas para darle un toque más crujiente y sabroso.
3. Precalienta la airfryer a 200ºC entre 3 y 5 minutos.
4. A continuación, agrega las tiras de calabacín en la cesta y cocínalas entre 10 y 12 minutos aproximadamente. En la mitad del tiempo del cocinado agita la cesta para que la cocción sea uniforme.

¡Listo! En tan solo 4 sencillos pasos tendrás un plato excelente, delicioso y nutritivo perfecto para agregar a tu lista de recetas para comidas antiinflamatorias. Un plato ligero, con pocas calorías y con el que lograrás obtener los beneficios antiinflamatorios perfectos para mejorar tu organismo.

Consejo: para que las tiras de calabacín se cocinen correctamente y de forma uniforme sin pegarse, te recomendamos agregarlas a la airfyer en tan solo una capa. Es importante que no se amontonen para que el resultado sea perfecto.

Para disfrutar de cenas antiinflmatorias, sencillas, deliciosas y cargadas de beneficios, esta propuesta puede ser perfecta y muy fácil de preparar. Hablamos del tofu salteado con brócoli, un plato que incluye proteína vegetal, vegetales y especias que te ayudarán a combatir la inflamación corporal.

Elaboración

1. Para preparar este plato tan solo deberás escurrir el tofu, secarlo con papel de cocina y cortarlo en cubos medianos.
2. Después, deberás saltearlos en una sartén con un chorro de aceite de oliva virgen extra y cocinarlo a fuego medio-alto entre 5 y 7 minutos, o hasta que esté dorado.
3. Retira y reserva el tofu mientras en la misma sartén agregas ajo, jengibre y cúrcuma, que deberás cocinar durante 1 minuto.
4. Ahora, añade el brócoli junto a un chorrito de agua, tapa la sartén y deja que se cocine al vapor entre 3 y 4 minutos.
5. Cuando el brócoli esté tierno, agrega el tofú y añade un chorrito de salsa de soja. Deja que se cocine todo junto durante 2 minutos para que se integren los sabores.
6. Rectifica de sal y pimienta y agrega unas gotas de limón o lima si te gustan las notas ácidas y cítricas.

Listo. Puedes decorar el plato con unas semillas de sésamo o incluso acompañarlo con arroz integral, quinoa o noodles de arroz. Sin duda, una receta antiinflamatoria fácil y sabrosa que podrás incluir en tu menú diario para una dieta antiinflamatoria. ¡Pruébalo!

Lo ideal para poder llevar una dieta antiinflamatoria semanal es añadir ingredientes clave como las verduras de hoja verde (espinaca, rúcula, kale...); frutas ricas en antioxidantes (frutos rojos, piña...); grasas saludables (aguacate, aceite de oliva virgen extra...); proteínas magras y pescados azules (salmón, sardinas, tofú...); y, sobre todo, para apostar por una alimentación antiinflamatoria real no debes olvidar las especias que cuentan con propiedades desinflamantes como la cúrcuma, el jengibre o el ajo, por lo que ellas te ayudarán a aderezar tus platos, aportándoles sabor y ayudando desinflamar tu cuerpo. En este sentido, además de las propuestas anteriores, debes saber que existen otras muchas recetas con las que podrás preparar un menú semanal antiinflamatorio. A continuación te dejamos algunas opciones con las que podrás preparar tu dieta y en la que incluimos recetas antiinflamatorias en airfryer:

• Batido verde con espinacas
• Bowl de arroz integral y vegetales
• Ensalada tibia de kale con quinoa y granada
• Sopa de lentejas rojas con cúrcuma y verduras
• Salmón marinado con jengibre y limón

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