Nutrición y salud
Si quieres seguir una alimentación saludable, funcional y consciente, presta atención a nuestros consejos de nutrición y salud. Aprende con nosotros las propiedades de los alimentos, los beneficios nutricionales que nos aportan y las mejores dietas para perder peso, siempre pensando en el bienestar del cuerpo y equilibrio de los alimentos. Explicamos cuáles son los alimentos que se deben evitar en función de las condiciones de salud, qué alimentos son recomendados y cómo combinarlos.
100 recetas
El apio es una de las verduras más completas que podemos incorporar a nuestra dieta. Se trata de un vegetal que destaca por su alto contenido en agua, vitaminas, antioxidantes, fibra y minerales esenciales, lo que lo convierte en un alimento muy beneficioso para la salud. Gracias a sus múltiples propiedades,...
La remolacha es una hortaliza muy nutritiva y completa, rica en antioxidantes, vitaminas y minerales esenciales que potencian sus múltiples propiedades. Además, destaca por su característico color rojo intenso, resultado de las betalaínas, unos potentes antioxidantes responsables de la mayoría de sus...
Los batidos de proteínas caseros son una de las mejores alternativas para quienes desean complementar su dieta de forma natural y saludable. Estos batidos son una herramienta poderosa y versátil, ya que puedes adaptarlos fácilmente a tus objetivos: aumentar masa muscular, bajar de peso o cubrir necesidades...
El arroz es uno de los alimentos más consumidos en el mundo. Además de ser delicioso y económico, es un ingrediente versátil que sirve de base para innumerables platos, desde una simple guarnición de arroz blanco hasta recetas más elaboradas como la paella o el risotto. Muchas veces se cocina en grandes...
El mundo de los quesos es amplio, variado y muy diverso, pero si hay un nombre que se ha convertido en uno de los lácteos de moda ese es el queso cottage. Este queso ha ganado popularidad especialmente entre todas aquellas personas que buscan seguir una alimentación sana y equilibrada, recetas con queso...
El caqui es una de las frutas de otoño que ha conquistado a millones de paladares, también conocido como kaki o persimón. Originaria de Asia, la fruta ha traspasado fronteras convirtiéndose en todo un manjar de sabor dulce y textura suave y, aunque para algunos es una fruta de temporada más, lo cierto...
Bajar de peso en poco tiempo puede ser un reto un tanto complicado, sin embargo, con la ayuda de jugos naturales, ricos en fibra, antioxidantes y nutrientes esenciales, podrás lograr una desintoxicación efectiva de tu cuerpo, reducir la inflamación y activar tu metabolismo. Asimismo, si quieres seguir una...
El jugo de aloe vera, también conocido popularmente como zumo de sábila, se ha convertido en una bebida natural muy popular, sobre todo para aquellos que conocen el uso medicinal del aloe vera. Y es que esta planta cuenta con numerosas e increíbles propiedades gracias a que contiene más de 75 componentes...
La gastronomía peruana es reconocida como una de las mejores del mundo, y con razón: es rica, diversa y profundamente sabrosa. Más allá de sus emblemáticos platos como el ceviche, el tiradito o el anticucho, la experiencia culinaria del Perú no estaría completa sin probar sus irresistibles postres. En...
Son muchas las personas que desean tener una figura mucho más tonificada, especialmente en el área de las piernas, caderas y glúteos. Por eso, además de llevar una dieta sana y equilibrada, pues la nutrición es un pilar clave en este proceso, y realizar ejercicios específicos enfocados en estas zonas,...
La gastronomía de Chile refleja, a través de sus platos, la diversidad geográfica y cultural del país. Desde las zonas áridas del norte hasta la Patagonia del sur, pasando por sus valles centrales, la cocina chilena ofrece una riqueza culinaria única que combina tanto tradiciones indígenas como elementos...
Aunque el mal aliento puede tener muchas causas subyacentes, uno de los factores que suelen influir más en él es el estado de nuestro estómago. En ocasiones, el mal aliento por el estómago sucio se da como resultado de una acumulación de toxinas, fermentaciones internas, malas digestiones o del desequilibrio...
Disfrutar de postres sin gluten y sin lactosa deliciosos y reconfortantes no tiene por qué ser un sueño inalcanzable. Muchas personas creen que eliminar estos dos ingredientes significa renunciar a texturas cremosas, sabores indulgentes y esa satisfacción que solo un buen postre sin gluten puede brindar....
Si estás buscando una forma natural, efectiva y saludable de perder esos kilos de más rápidamente, los licuados para bajar de peso y quemar grasa abdominal pueden ser una excelente alternativa para ti. Estos batidos para bajar de peso en una semana combinan frutas, verduras y otros superalimentos que...
Disfrutar de panes, pasteles y preparaciones horneadas deliciosas es posible cuando tienes celiaquía o intolerancia al gluten, siempre que elijas las harinas sin gluten adecuadas. Sin embargo, en muchas ocasiones, quienes siguen una dieta libre de gluten se sienten limitados a la hora de cocinar y hornear,...
Vernos bien y sentirnos mejor es posible si llevamos una dieta sana y equilibrada, acompañada de ejercicio regular. Sin embargo, en muchas ocasiones, la inflamación persiste en nuestro cuerpo, pudiendo desencadenar trastornos como problemas digestivos, síndrome metabólico o incluso depresión. Para prevenir que...
Las várices son una afección común que afecta a muchas personas, especialmente a las mujeres. Se producen por la dilatación de las venas, lo que puede generar molestias, pesadez y afectar la calidad de vida. Una alimentación equilibrada, junto con el consumo regular de ciertos jugos naturales, puede...
La selva peruana es un verdadero festín de sabores y tradiciones culinarias, donde los ingredientes autóctonos se fusionan en platos emblemáticos. Entre los más icónicos se encuentran el juane, el inchicapi y el tacacho con cecina, los cuales reflejan la riqueza cultural y la biodiversidad de esta región.
Por...
En este artículo vamos a presentarte un lugar emblemático que ha sabido conquistar el corazón de todos sus visitantes: la taberna situada en la Plaza de Toros de Madrid. Ubicada en el barrio de Ventas, esta taberna destaca no solo por su ambiente acogedor y temático, sino también por la exquisitez y...
Chiclayo, ubicado en la costa norte del Perú, es la capital del departamento de Lambayeque. En esta zona convergen extensas playas y valles fértiles de Lambayeque, por lo que su oferta gastronómica es muy variada y exquisita. La cocina de Chiclayo destaca por combinar técnicas culinarias quechuas con...
La cocina lambayecana destaca por su sazón única, que combina sabores intensos con técnicas de cocina tradicionales y contemporáneas. Allí se fusionan principalmente la cocina quechua con la española, pero también hay presencia de cocina africana, china, japonesa y otras culturas prehispánicas. En cuanto...
Hay alimentos como el yogur que raramente faltan en nuestra nevera y cuyo origen casi damos por sentado. En España, por ejemplo, está muy extendida la creencia de que el yogur surgió en Grecia, y, de hecho, muchos yogures se publicitan bajo la etiqueta de ‘yogur griego’. Sin embargo, la historia es más compleja...
Consumir alimentos ricos en ácido fólico, también llamado vitamina B9, es fundamental para nuestra dieta puesto que como el resto de las vitaminas, nos ayudan en los procesos metabólicos que se llevan a cabo durante la nutrición.
Si bien estas sustancias orgánicas no nos aportan energía, son fundamentales...
La Fundación Española del Aparato Digestivo asegura que entre un 12 y un 20% de la población en España sufre estreñimiento. Este síntoma, además, es dos veces más frecuente en mujeres que en hombres y afecta en mayor grado a las personas mayores de 65 años.
Por lo general es un síntoma, no una enfermedad,...
El salmón es un pescado muy valorado en la gastronomía debido a su versatilidad, fácil consumo y exquisito sabor. ¡Definitivamente, el rey de las fiestas! En la parte nutricional, es rico en proteínas de alto valor biológico, grasas saludables, vitamina B12, potasio y selenio. Sin embargo, aunque es un...
¿Estás en la carnicería o en casa, y te parece que el pollo no se ve? Antes de comprarlo o consumirlo debes asegurarte que no está en mal estado. De esta manera seguramente, no sólo evitarás una muy desagradable experiencia, sino más importante aún, te proteges de una intoxicación alimentaria. Te adelantamos...
La tapioca es el derivado estrella de la yuca, debido a sus diferentes presentaciones y usos culinarios, siendo particularmente muy apreciada en la cocina creativa y en la alimentación sin gluten. Una vez procesada esta fécula, aún conserva algunos aportes nutricionales de la yuca, entre los cuales son...
Según la Organización Mundial de la Salud, años atrás, el 52% de la población mundial tenía sobrepeso u obesidad. Es decir, 5 de cada 10 personas tenían un índice de masa corporal igual o mayor a 25. Este índice surge de dividir el peso por la talla al cuadrado y funciona como uno de los tantos valores para...
La dieta keto o dieta cetogénica, llamada así por la reacción metabólica que provoca en el cuerpo, se trata de una estrategia alimenticia de pérdida de peso, rica en grasas y muy pobre en hidratos de carbono, cuyo objetivo es provocar una reacción orgánica que favorece la pérdida de peso, específicamente...
¿Sabías que la cena de Nochebuena generalmente equivale a todas las comidas de un día? Se estima que está alrededor de 2.280 calorías, sin embargo el promedio de calorías diarias que debe consumir un adulto sano son entre 2000-2500 para el hombre y 1500-2000 para la mujer. ¿Y entonces podemos comer sabroso...
El centeno tiene ciertos atributos nutricionales incluso superiores a otros cereales, convirtiéndose así en un candidato ideal para casi cualquier dieta. Pero en el caso de las personas celiacas, es normal que nos preguntemos: ¿el centeno tiene gluten? Si desconoces la respuesta, en RecetasGratis te aclaramos...
Casi nadie pone en duda la influencia del clima en nuestro organismo y cómo esto, a su vez, modifica nuestros hábitos y requerimientos alimenticios. Por esa razón, durante el invierno, nos inclinamos por platos más contundentes y bien calientes, que nos ayuden a mantener el calor, mientras que durante el verano...
Los desayunos veganos se caracterizan por ser más digeribles, ligeros, nutritivos y saludables. Seamos veganos o no serán una perfecta opción para incluir en tu dieta. Además, dependiendo de cómo te plantees las recetas, puedes lograr comidas muy creativas, llenas de sabores nuevos y con presentaciones...
¿Qué palabras describen el verano? Pues muchas, pero quizá podríamos resumirlas en cinco esenciales: tiempo libre, diversión, viajes, playa, piscina, ¡y mucho calor! Todo esto enfocado más que todo en la familia, pero especialmente en los más pequeños de la casa.
Pensado en todo lo anterior, en RecetasGratis...
La alimentación cumple una función esencial en el desarrollo del cerebro humano desde siempre, y los científicos asocian la evolución de este órgano con cambios significativos en la dieta. Es interesante mencionar que se ha comprobado que las hormonas y los neurotransmisores que regulan la ingestión de...
Preparar sobras es muy divertido, pues exige que le pongas mucha imaginación culinaria y una buena dosis de cariño. Además, esta práctica ahorra dinero, tiempo y esfuerzo, además ayuda a planificar mejor y consciencia sobre el desperdicio innecesario de alimentos. Sin embargo, cuando reutilizas alimentos...
El arroz es uno de los tres cereales más consumidos en el mundo, los otros dos son el maíz y el trigo. Su cultivo comenzó en China durante el año 5000 a.C., luego se extendió por toda Asia y durante el año 800 a.C. llegó a Europa, su punto de partida hacia el resto del planeta. En el mundo existen más...
El huevo de gallina es uno de los alimentos más completos que existen en cuanto a valor nutricional. Esto resulta lógico, ya que su contenido tiene todos los elementos para originar un organismo pluricelular complejo. Pero, ¿qué nutrientes contiene un huevo? Pues, dividámoslo en sus partes comestibles:...
¿Sabías que un plato colorido indica una comida balanceada? Pues sí, y muchas de esas sustancias son fitonutrientes. En este sentido, el concepto tradicional de la dieta diaria ha cambiado mucho con el tiempo y, hoy en día, aparte de los nutrientes esenciales, resulta indispensable incluir estos compuestos....
Alcanzar un objetivo de peso se ha convertido en un reto para muchas personas, sobre todo con la inminente llegada del verano. Cuidarnos, mantenernos en una buena forma física y comer adecuadamente son tres aspectos fundamentales a los que debemos prestar especial atención. Por este motivo, el hecho de poder...
El almidón de maíz, llamado también fécula de maíz o maicena, se considera un almidón derivado de la parte interna del grano del maíz, concretamente del endospermo. La diferencia principal entre la harina de maíz y la maicena reside en la preparación: después de retirar la cáscara en ambos productos, cuando...
¿No sabes qué regalarle a papá? Despreocúpate, sorpréndelo a primera hora del día brindándole un desayuno hecho con todo tu cariño, ¡y quedará encantado! Eso sí, apuesta por una comida contundente que lo llene de energía para que afronte el día.
Si te faltan ideas, en RecetasGrats te proponemos los mejores...
Una alimentación equilibrada resulta esencial para el crecimiento de los niños, por eso ninguna comida del día debe ser subestimada. Así, la cena para los niños debe ser ligera pero nutritiva, balanceada y muy atractiva. Para eso, diseña un menú semanal donde intercales cenas vegetarianas, cenas mixtas...
Nuestro organismo constantemente se depura a sí mismo gracias al trabajo realizado por el sistema linfático, los riñones, el hígado, el intestino, los pulmones y la piel. No obstante, en ocasiones uno o varios de estos órganos depuradores se sobrecargan de trabajo, sea por causas internas o externas. En ese...
La zanahoria es una hortaliza dulce cuya parte comestibles es la raíz. En la cocina, puedes sacarle mucho provecho a este alimento, pues sirve para preparar tanto comidas dulces como saladas. Si se trata de nutrientes, este vegetal aporta potasio, fósforo, magnesio, yodo, calcio y vitaminas A, C, B6, E...
Los riñones cumplen funciones vitales para el organismo: depuran la sangre, filtran los excesos de sodio y agua, producen hormonas, etc. A pesar de todo esto, muchas veces no los cuidamos como deberíamos. Por esta razón, si sientes fatiga, mal humor constante, sed excesiva, dolores en la espalda baja, vientre...
La papaya es una fruta tropical dulce y muy sabrosa, famosa tanto por sus usos culinarios como por sus cualidades medicinales. En la cocina resulta muy útil, ya que sirve para preparar platos muy diversos e incluso para ablandar la carne. Por otra parte, en su papel como aliada de la salud, destaca...
¡Se acerca la noche más terrorífica del año! Esta es la excusa perfecta para ponerse manos a la obra y elaborar en casa unas deliciosas y terroríficas recetas para Halloween con las que sorprender a tus invitados. Desde unos deliciosos entrantes para picar, hasta los más deliciosos dulces decorados para la ocasión.
La...
Las leches vegetales resultan una excelente alternativa para quienes quieren sustituir las leches de origen animal o reducir el consumo de las mismas. Pensando en esto, en RecetasGratis compartimos contigo un top de recetas preparadas con una de las leches más sabrosas y nutritivas: ¡la leche de almendras!
La...
Posiblemente, en más de un ocasión, has escuchado a alguien comentar sobre la importancia de un buen desayuno y lo inadecuado que resulta saltarte esta comida. Pues no se trata de ningún mito, realmente el desayuno puede beneficiarte de muchas maneras y se considera una comida esencial para mantenerte en forma.
Pero,...