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Receta de Acelgas salteadas con pasas y almendras

Por Alix Hernández, Cocinera y pastelera. 28 octubre 2015
Receta de Acelgas salteadas con pasas y almendras

Las acelgas salteadas con pasas y almendras son una receta fácil y sana, perfectas para una cena ligera. Las acelgas poseen vitaminas muy beneficiosas para la salud, y aparte esta hortaliza ayuda a mantener un buen transito intestinal. Sigue el paso a paso de esta receta saludable y disfruta con este plato acelgas salteadas.

2 comensales 30m Acompañamiento Dificultad baja
Características adicionales: Coste medio, Salteado
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
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Antes de realizar esta receta saludable, el primer paso es alistar todos los ingredientes.

Receta de Acelgas salteadas con pasas y almendras - Paso 1
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En una olla con agua hirviendo con sal, cocinar las hojas de las acelgas durante 8 minutos.

Receta de Acelgas salteadas con pasas y almendras - Paso 2
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En una sartén con aceite, agregar las acelgas cocinadas y cortadas en trozos, saltear durante unos minutos a fuego bajo.

Receta de Acelgas salteadas con pasas y almendras - Paso 3
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Finalmente añadir las almendras fileteadas, las uvas pasas y el zumo del limón. Mezclar todo muy bien y cocinar un minuto mas, salpimentar.

Truco: Si quieres, puedes sustituir las almendras por piñones, la receta quedara excelente.

Receta de Acelgas salteadas con pasas y almendras - Paso 4
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Finalmente servir las acelgas salteadas con pasas y almendras y disfruta de este plato de acelgas como acompañante de lomo de res. La combinación de las acelgas con el dulzor de las pasas, complementan muy bien con este tipo de proteína. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.

Receta de Acelgas salteadas con pasas y almendras - Paso 5

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3 comentarios
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Carlos Iglesia Puig
Hola:

Una pregunta:

Si son acelgas de las que ya venden en paquete en supermercado y no en verdulería, ¿hay que hacer algo con ellas antes de preparar el plato como por ejemplo cocerlas, cómo y cuánto tiempo?.

Saludos,

Carlos Iglesia Puig
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
Hola Carlos Iglesia, aunque las acelgas vengan en paquete, los pasos a seguir para cocinarlas son los mismos que los indicados en la receta. ¡Un saludo!
Su valoración:
Edilia Garcia
Excelente combinación de sabores
Su valoración:
yosuayra
muy buena me ayudo mucho y me encanto su sabor
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
Lo cierto es que se trata de una receta económica y deliciosa, ¡gracias por comentar! ¿Preparaste algo más para acompañar el plato? ¿Hiciste alguna foto? Si es así, ¿a qué esperas para compartirla? ¡Un saludo!

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