Recetas de Acelgas
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Las acelgas son una variedad de hortaliza bastante popular alrededor de todo el mundo muy nutritiva y saludable ya que aporta muchísimas vitaminas y minerales a nuestro organismo como betacarotenos, folatos, yodo, potasio o magnesio. Por eso mismo, los platos con acelgas son típicos en muchas zonas del mediterráneo y existen una gran variedad de recetas con acelgas para elaborar cada vez que decidas comerlas. Además, estas verduras están llenas de fibra y clorofila, dos componentes muy sanos que necesita nuestro cuerpo, así que si eres de los que no les gusta las verduras, no puedes dejar de probar estas recetas con acelgas que te enseñamos y que te encantarán, porque no solo encontrarás todo tipo de recetas de acelgas que te ayudarán a mantener una dieta sana y equilibrada como las acelgas con crema, las acelgas salteadas o las tortillas de acelgas sino que además, redescubrirás una de las verduras más sabrosas y versátiles que hay.
Dificultad baja
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30m
Plato principal
Si en casa no os gusta esta verdura ¡no te preocupes! Porque con esta receta de acelgas con patatas y jamón serrano o jamón de York te aseguro que quedan muy sabrosas y son muy sencillas de hacer. Siguiendo estos sencillos pasos que te enseñamos en RecetasGratis en media hora podrás degustar este plato...
Dificultad baja
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30m
Cena
La receta de acelgas con patatas al vapor es ideal para perder peso o mantener la línea, ya que se trata de un plato sano, nutritivo y delicioso. Además, es muy fácil de hacer y podemos omitir el aceite por completo. Este plato podemos degustarlo durante la cena o como acompañamiento de otra preparación igual...
Dificultad baja
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15m
Plato principal
Gomen wat es uno de los platos vegetarianos auténticos de la cocina etíope cuyo ingrediente principal es la acelga. Consiste en un guiso de acelgas con especias que permite en menos de 20 minutos traer los aromas de este país a tu cocina. Es un plato saludable que puede servirse acompañado de pan etíope...
Dificultad baja
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45m
Plato principal
A continuación os vamos a proponer una receta de verduras, acelgas con patatas y pimentón, un plato saludable y con mucho sabor.
La acelga es una verdura no muy apreciada por los niños y no tan niños, pero se aconseja su consumo por sus numerosos beneficios para la salud. Por eso es buena consumirlas...
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1h 30m
Aquí te presentamos una receta tradiconal muy rica que puede servir para cualquier tipo de tarta salada, sólo debes cambiar el relleno. En este caso vamos hacer una rica y fácil tarta de acelga o lo que también se llama una Pascualina. En el plato vamos a usar la acelga hervida pero se puede hacer en crudo...
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15m
Desayuno
Una deliciosa receta con acelgas que combina el sabor del queso y el maíz, una mezcla de sabores ideales para conquistar el paladar de los pequeños de casa, porque este revuelto de acelgas con queso y huevo, es una receta ideal para los niños.
Juliana Daniela, nos envía la foto de su estupendo plato de acelgas...
Dificultad media
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45m
Plato principal
La lasaña casera es un platillo muy versátil y que puede prepararse de muchísimas maneras y estilos, con una gran variedad de ingredientes, y no necesariamente necesita la pasta para poder llamarse lasaña, como en esta receta de lasaña de acelga y queso donde tenemos la oportunidad de utilizar nuestra...
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15m
Plato principal
Aquí traemos otra receta vegana de Cocina con Luz Verde, un maravilloso blog de recetas sansa y creativas que colabora con RecetasGratis.net. Se trata de las acelgas rebozadas con salsa de kiwi, un plato con una combinación de sabores agridulces que te encantará.
Sigue leyendo el paso a paso y aprende...
Dificultad media
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1h 30m
Desayuno
En esta ocasión, en RecetasGratis.net, vamos a preparar una receta diferente, ideal para un desayuno de campeones o para servir a modo de entrada. Se trata de unas acelgas con tomate y huevo poché, una preparación sencilla, rápida y llena de sabor que no dejará indiferente a nadie.
Las acelgas son hortalizas...
Dificultad baja
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30m
Acompañamiento
Las acelgas salteadas con pasas y almendras son una receta fácil y sana, perfectas para una cena ligera. Las acelgas poseen vitaminas muy beneficiosas para la salud, y aparte esta hortaliza ayuda a mantener un buen transito intestinal. Sigue el paso a paso de esta receta saludable y disfruta con este plato acelgas...
Dificultad baja
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45m
Entrante
En esta receta realizaremos un puré de acelgas y patatas, es perfecto para servir a los niños que no les gustan mucho los vegetales. Las acelgas son unas hortalizas de hojas grandes las cuales son muy beneficiosas para el organismo porque aportan vitaminas, pero sabemos que no son el plato favorito de los...
Dificultad baja
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30m
Entrante
Las tortitas de patata y acelga son una receta vegetariana muy sencilla y con pocas calorías. Si os gustan los platos naturales y económicos, echad un vistazo a esta receta que os presentamos en RecetasGratis.net.
Dificultad baja
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45m
Entrante
Las acelgas son unas hortalizas de hoja verde con propiedades nutricionales muy beneficiosas para el organismo, estas hortalizas favorecen la buena digestión de los alimentos y se pueden consumir en diferentes preparaciones. Una de ellas son las acelgas al ajillo, una receta fácil que aparte de ser deliciosas...
Dificultad baja
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45m
Entrante
Los bhajis son unos buñuelos tradicionales de la gastronomía india que se elaboran a base de harina de garbanzos y agua, sin huevo. Al no contener este último producto, podemos pensar que los buñuelos no se realizarán correctamente, se desharán en el aceite caliente o quedarán pastosos por dentro. No obstante,...
Dificultad media
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45m
Entrante
En esta receta traemos un acompañamiento o aperitivo delicioso, buñuelos de acelga, los cuales vamos a mezclar con un poco de queso rallado. Veamos los ingredientes y el paso a paso que en RecetasGratis.net te enseñamos para preparar estos exquisitos buñuelos de acelgas.
Dificultad baja
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30m
Plato principal
Aprende cómo hacer unos deliciosos rollitos vegetarianos hechos a partir de hojas de acelgas y cuscús. Parecidos a los famosos rollitos de hojas de parra turcos, estos rollitos de acelgas podrás servirlos como aperitivo, entrante o incluso plato principal. Anímate y descubre cómo hacer platos vegetarianos...
Dificultad baja
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45m
Plato principal
En esta ocasión quiero enseñarte a preparar un plato ligero, diferente y, sobre todo, lleno de sabor. Se trata de unas acelgas rojas con ajo negro, ideales tanto para la hora del almuerzo como para la cena. Además, las prepararemos utilizando la Thermomix, por lo que su elaboración es muy sencilla. Toma...
Dificultad baja
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30m
Cena
Las acelgas son un alimento excelente a la hora de hacer dietas y en RecetasGratis.net queremos ayudarte dándote ideas para cocinarlas y disfrutarlas de manera original. Esta receta de acelgas en salsa bechamel para adelgazar son un plato estupendo para una cena ligera o para servir como entrante en nuestro menú...
Dificultad baja
Cortar o triturar las acelgas hervidas (según el gusto de c/u).Cortar en pequeños trocitos la pechuga hervida.Rehogar la cebolla, el pimiento cortado en tiras o cuadraditos y condimentar con sal, pimienta y provenzal.Mezclar la cebolla y el pimiento con el pollo y acelga.Dejar enfriar.Batir los huevos...
Dificultad baja
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15m
Se lavan bien las acelgas y se trocean los tallos.
En una olla poner agua a hervir con un poco de sal,cuando rompa el hervor poner los tallos hasta que ablanden.
Luego añadir las hojas y bajar del fuego.
Escurrir en un colador y exprimir todas las acelgas.
Picar las cebollas en juliana y triturar...
Dificultad media
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45m
Empezaremos la elaboración de este saludable plato lavando bajo un continuo chorro de agua, las hojas de acelgas.
Seguiremos la limpieza de estas poniendondolas a blanquear en una olla con agua y sal, con el fin de eliminar todo tipo de impurezas y el posible amargor de estas acelgas.
Añadiremos las...
Dificultad baja
Preparar la pre pizza amasada casera, o comprada para preparar, pintamos con un poco de tomates triturados o salsa pomarola. Colocamos el queso mozzarela ,la acelga bien escurrida y cortada muy chiquita. Hacemos 4 huequitos sobre la acelga donde pondremos un huevo crudo entero en cada huequito, espolvoreamos...
Dificultad baja
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15m
Cena
Las acelgas salteadas con champiñones son muy fáciles y rápidas de hacer, y no es necesario cocerlas antes. Para hacer esta receta, simplemente, debemos lavar bien los ingredientes principales, trocearlos al gusto, saltear primero las setas y añadir, después, las acelgas. Además, resulta un plato muy económico...
Dificultad baja
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30m
Entrante
Los fritos de acelga se elaboran a base de acelgas cocidas y una mezcla de harina, leche y huevos, principalmente. De esta forma, el resultado es muy similar a los buñuelos de acelga, puesto que de la masa se extraen porciones del tamaño de una cuchara sopera.
Son ideales para servir a modo de aperitivo...
Dificultad baja
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30m
Plato principal
Las acelgas son ricas en vitaminas del grupo B, C y A, además de constituir una fuente natural de fibra y minerales esenciales perfecta. Por ello, debemos incluir este vegetal en nuestra dieta diaria y elaborar platos variados con él. En esta ocasión, queremos enseñarte a cocinar unas deliciosas acelgas...
Dificultad alta
Se toma la yautía despues de pelada. Se lava.
Se pone a hervir a fuego medio(si se hace en olla a presión quince minutos despues de ebullición) hasta que al tratar con un tenedor este suficientemente blanda.
Se extrae del agua se escurre y se maja, con parte de la mantequilla y algo del agua caliente...
Dificultad baja
Esto se hace con los tronquitos de las acelgas (PENCAS) mejor de 2 o 3 ctm. de ancho,se limpian, se emprolijan y se hierven en 2 partes de vinagre blanco y una de agua, mas sal y granos de pimienta, cuando el liquido está caliente se sumerje un puñado de pencas, se tapa se deja hervir 2 0 3 minutos, pincharlos...
Dificultad baja
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45m
Entrante
Si no sabes cómo se hacen las acelgas rehogadas o hervidas típicas de Valencia no te pierdas esta tradicional receta de acelgas a la valenciana que te proponemos aprender en RecetasGratis, un plato súper nutritivo, saludable y lleno de sabor. Con esta receta de acelgas cocidas con arroz disfrutarás de esta...
Dificultad baja
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45m
Entrante
Las pencas de acelga rellenas son una opción perfecta a la hora de hacer un aperitivo riquísimo o un entrante vistoso y sacarte de una apuro si van a venir invitados a tu casa, porque son muy fáciles de hacer y encima están rellenas de jamón y queso. No lo dudes más y prepara esta deliciosa receta de...
Recortamos las pencas para que tengan el mismo largo y las pelamos quitando los hilos del talloSi están duras, deberemos hervirlas enteras y con abundante agua con una cucharada de sal hasta que estén tiernasSi son tiernas no hace falta cocerlasLas pasamos por harina y luego por huevos batidos salpimentadosFreímos...
Pelamos las gambas, reservamos los cuerpos y cocemos los desechos (cabeza, cola y piel).
Mientras, limpiamos las acelgas de hebras, las lavamos y troceamos.
Una vez cocidos los desechos de gamba, colamos y reservamos el agua para cocer las acelgas con un poco de sal y una vez tiernas, las apartamos y...
Dificultad baja
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15m
Entrante
Limpiamos las pencas raspando un poco si presentan tierra y zonas oscuras, y las lavamos en agua fría.
Las cortamos en trozos regulares de unos 6 centímetros y las cocemos en abundante agua con un poco de sal hasta que estén tiernas.
Las escurrimos, y guardamos en un vaso el agua de cocción, y rebozamos...
Cocemos las acelgas en agua hirviendo, refrescamos una vez cocidas y separamos las hojas de las pencas. Salteamos las hojas con aceite y ajo, cuando sacamos del fuego añadimos el jamón picadito. Reservamos.
Para la salsa, mezclamos la soja, el aceite y el vinagre. Envolvemos los langostinos o los gambones...
Quitamos a las acelgas las hojas verdes y las reservamos para hacer un puré otro día.
Las pencas las cortamos en rectángulos de 8 centímetros de largo.
Las ponemos a cocer con agua ligeramente salada y cuando estén cocidas las escurrimos.
Las pasamos por harina y huevo batido y las freímos.
Por...
Troceamos las setas en tiras y las salteamos con un poco de ajo picado hasta que queden blanditas.
Mientras, limpiamos las acelgas de hebras, las lavamos y las troceamos.
Cocemos las acelgas en agua hirviendo con sal y una vez tiernas, las sacamos de la cazuela y las escurrimos.
En una sartén con...
Separamos las hojas de las acelgas de los tallos y las lavamos en el chorro de agua fría.
Quitamos los hilos de la parte posterior de los tallos con ayuda de un pelapatatas y después los limpiamos en abundante agua.
A continuación, los troceamos en rectángulos de 5 centímetros de largo.
Pelamos...
Limpiamos las acelgas y quitamos los hilos de los tallos llamados "pencas".Separamos las pencas de las hojas.Troceamos estás últimas, las cocemos en agua hirviendo con sal y reservamos.
Cortamos las pencas en trocitos de 5 centímetros.Ponemos en una cazuela al fuego con agua, sal y un chorrito de limón.En...
Separamos las hojas de las pencas de acelgas y las cocinamos en un poco de agua con sal durante 1 minuto.
Una vez cocinadas las hojas, las reservamos y esperamos a que se enfríen.
Escurrimos el atún de la conserva, mezclamos con el tomate frito y rellenamos las hojas de acelgas haciendo unos paquetitos...
Limpiamos las acelgas quitándoles los hilos de los tallos de las acelgas, estos tallos se les llaman "pencas".
Separamos los tallos de las hojas.
Picamos las hojas de las acelgas de forma muy fina y las cocemos en agua con sal durante 15 minutos.
Escurrimos las hojas cocidas.
En una sartén con...
Dificultad baja
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45m
Plato principal
Cocinar la acelga sin agua, con 30 gs. de manteca. Cocinar el arroz en abundante agua con sal durante 10 minutos, retirarlo y dejarlo espesar.
Colocar la mitad del arroz en una fuente para horno enmantecada y poner encima la acelga con su jugo y sobre esta el queso mantecoso cortado en rodajas.
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