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Receta de Ají de gallina con quinoa

Por María Angélica Manrique, Pastelera. Actualizado: 21 marzo 2016
Receta de Ají de gallina con quinoa

El ají de gallina es un plato típico peruano, se trata de crema espesa hecha con gallina demenuzada. En otros países como Colombia, este plato también es muy popular y la receta que te presentamos esta oportunidad en RecetasGratis.net es la receta original colombiana. Además, serviremos este delicioso ají de gallina con quinoa, un plato saludable que encajaré perfecto en tu menú.

5 comensales 30m Plato principal Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Hervido, Recetas colombianas
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Para este delicioso ají de gallina lo primero que debes hacer es alistar todos los ingredientes.

Receta de Ají de gallina con quinoa - Paso 1
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Cocina la pechuga de pollo en agua con la cebolla y un poco de sal.

Receta de Ají de gallina con quinoa - Paso 2
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Lava la quinoa con abundante agua hasta que ésta salga trasparente. Esto lo puedes hacer con un colador.

Receta de Ají de gallina con quinoa - Paso 3
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Cocina la quinoa con el doble de agua hasta que ésta se abra.

Receta de Ají de gallina con quinoa - Paso 4
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En la licuadora coloca el pimiento amarillo con el ají al gusto. No olvides que entre más ají coloques más picante quedará el plato. Añade la leche y la quinoa junto con un poco de sal y pimienta. Licua hasta que quede bien espeso, coloca esta mezcla en una olla y calienta.

Receta de Ají de gallina con quinoa - Paso 5
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Sirve el ají de gallina con el pollo desmenuzado. Si te gustó esta receta o tienes alguna duda déjanos tus comentarios.

Receta de Ají de gallina con quinoa - Paso 6

Si te ha gustado la receta de Ají de gallina con quinoa, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Gallina. También puedes visitar una selección de las mejores recetas colombianas.

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4 comentarios
Su valoración:
Lilian
María Angélica una consulta q tipo de quinoa, para sopa o para granear o da lo mismo??
María Angélica Manrique
la quinoa si puedes emplear la misma de sopa cocinándola previamente.
Su valoración:
roge1938
me pueden decir que es la quinoa?
Su valoración:
carmendecaros
Agrdable y fuera de lo comun ademas de nutritiva
Su valoración:
jgaviria60
Muy buena nutritiva y fácil graci

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