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Receta de Alitas de pollo crujientes

Por Estela Moran. Actualizado: 2 junio 2015
Receta de Alitas de pollo crujientes
3 comensales 30m Plato principal Dificultad media
Características adicionales: Coste barato, Frito
Ingredientes:
  • mayonesa al curry
  • mayonesa de Cebollín o Ciboulette
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Alistar los ingredientes.

Receta de Alitas de pollo crujientes - Paso 1
2

Mezclar la harina con el pimentón dulce, el curry, la pimienta negra, el tomillo, el orégano, el ají molido y la sal. Reservar 50 Gr. de ésta preparación, la usaremos en el apanado.

Receta de Alitas de pollo crujientes - Paso 2
3

Luego ir agregando de a poco el agua. Necesitamos una mezcla entre líquida y espesa. Retirarle la piel a las alitas, lavarlas muy bien y echarlas a la mezcla. Dejar marinar por lo menos 1 hora en la heladera.

Receta de Alitas de pollo crujientes - Paso 3
4

Llevar las alitas al horno precalentado por media hora aproximadamente, ya que si las rebozamos y freímos directamente es probable que no se cocinen por completo.

Receta de Alitas de pollo crujientes - Paso 4
5

Retirar del horno, dejar enfriar un poco. Mientras, mezclar el pan rallado con los 50 Gr. de harina condimentada que habíamos reservado y comenzar el apanado una por una, ayudándonos con un par de tenedores.

Receta de Alitas de pollo crujientes - Paso 5
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Colocar las alitas en el aceite bien caliente. Como ya están precocidas, freír ligeramente hasta que se doren y queden crujientes.

Receta de Alitas de pollo crujientes - Paso 6
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Cuando estén las disponemos en una placa sobre papel absorbente para retirar el aceite sobrante.

Receta de Alitas de pollo crujientes - Paso 7
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Para el aderezo con curry: integrar todos los ingredientes hasta lograr una mezcla homogénea, el ajo se agrega sólo pelado y machacado para perfumar.

Receta de Alitas de pollo crujientes - Paso 8
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Para la otra mayonesa, picar finamente el ciboulette y mezclar todos los ingredientes y listo.

Receta de Alitas de pollo crujientes - Paso 9
10

Servir las alitas de pollo crujientes junto con las cremas y a disfrutar! También puedes acompañarlas con salsa de tomate india, salsa de ajo o salsa teriyaki.

Receta de Alitas de pollo crujientes - Paso 10

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5 comentarios
Su valoración:
Tatiana
Acabo de probar la receta, es fácil, me quitó hasta el miedo de encender el horno jajajaja, las alitas quedaron espectaculares!!!! mil gracias por compartir estas recetas! uno queda como príncipe con los comensales jajajajaja
Vanessa Romero
Hola Tatiana, gracias a ti por confiar en nosotros y valorar la receta, ahora ya sabes que cuando quieras cocinar algo diferente siempre puedes consultarnos. ¡Saludos!
Su valoración:
Karen
Me Gusto mucho la receta, es una formas mas sana de comer la alitas ya que primero se llevan al horno
695069496c
Me ha parecido muy buena pero sólo una pregunta la mayonesa es de bote o hay que hacerla.
Tatiana
Yo hice el aderezo con mayonesa de bote, normal, mezclada con los ingredientes que indican acá en la receta, saludos!
henry fernandez
Mejor imposible olor y gustó al 100%
Efren Romero
Caramba!!!!! lo hice en casa a los niños este fin de semana largo por carnavales... tuve que hacer mas porque fue genial... le encantó a toda la familia... gracias a toda la familia de recetasgratis.net

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