Compartir

Receta de Pechuga de pavo al horno

Por Alix Hernández, Cocinera y pastelera. Actualizado: 18 abril 2016
Receta de Pechuga de pavo al horno

En las temporadas navideñas es muy común comer pavo, esta es un ave originaria de América del norte y se puede consumir en diferente presentaciones, tanto frío como caliente. Hoy he realizado una pechuga de pavo con mostaza al horno, ideal para servir en la mesa entero en la cena de nochebuena.

3 comensales 2h 30m Plato principal Dificultad media
Características adicionales: Coste caro, Recetas para Navidad, Ideal acompañar con vino blanco, Al horno
Ingredientes:
También te puede interesar: Receta de Pechugas de pavo con verduras
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Antes de realizar la pechuga de pavo con mostaza al horno, el primer paso es alistar todos los ingredientes.

Receta de Pechuga de pavo al horno - Paso 1
2

En un bol, mezclar el zumo de naranja, el azúcar morena, el romero seco en polvo y la mostaza, hasta obtener una mezcla homogénea, el azúcar debe quedar completamente disuelta.

Receta de Pechuga de pavo al horno - Paso 2
3

Abrir la pechuga y salpimentar muy bien, después pincelar con la marinada por todas partes.

Receta de Pechuga de pavo al horno - Paso 3
4

Cerrar la pechuga, salpimentar y pincelar por fuera con la marinada, con un hilo grueso bridar, osea amarrar la pechuga, para que conserve su forma en el horno, llevar la pechuga de pavo a refrigerar durante 2 horas mínimo.

Receta de Pechuga de pavo al horno - Paso 4
5

Transcurrido este tiempo, cocinar el pavo en el horno durante 30 minutos, a medida que se vaya cocinando sacarla y pincelarla con la marinada para que adquiera mas sabor y la pieza quede dorada.

Receta de Pechuga de pavo al horno - Paso 5
6

Finalmente, servir la pechuga de pavo con mostaza al horno, retirando el hilo para bridar, se debe obtener una carne jugosa y tierna, disfrutar acompañado de chips de patatas gruesas con finas hierbas o de una ensalada fría de patatas.

Receta de Pechuga de pavo al horno - Paso 6
7

La marinada sirve como salsa, en una sartén calentarla durante 5 minutos hasta que hierva y este espesa, rectificar sabor con sal y pimienta. Si te ha gustado esta receta navideña, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.

Si te ha gustado la receta de Pechuga de pavo al horno, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Pavo.

Sube la foto de tu Receta de Pechuga de pavo al horno

Sube la foto de tu plato

Escribir comentario sobre Pechuga de pavo al horno

Añade una imagen
Haz clic para adjuntar una foto relacionada con tu comentario
¿Qué te ha parecido la receta?
2 comentarios
Su valoración:
Martín noriega
Una receta excelente como para sacarse el sombrero y darle como premio al paladar, repito excelente

Alix Hernández
Hola Martin, gracias por tu comentario, te invito a seguir disfrutando de nuestras recetas.
Su valoración:
Rixi Lavaire
muy buena receta

Receta de Pechuga de pavo al horno
1 de 7
Receta de Pechuga de pavo al horno

Volver arriba