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Receta de Pechuga de pavo al horno

Por Alix Hernández, Cocinera y pastelera. Actualizado: 11 enero 2021
Receta de Pechuga de pavo al horno

En las temporadas de Navidad o Acción de Gracias es muy común comer carne de pavo. Esta es un ave originaria de América del norte y se puede consumir en diferentes presentaciones, tanto fría como caliente. Esta vez he realizado en RecetasGratis una pechuga de pavo al horno marinada con una salsa agridulce exquisita,ideal para servir en la mesa como plato principal en la cena de Nochebuena por ejemplo. Descubre todos los pasos a continuación.

3 comensales 2h 30m Plato principal Dificultad media
Características adicionales: Coste medio, Recetas para Navidad, Ideal acompañar con vino blanco, Recetas al horno
Ingredientes para hacer Pechuga de pavo al horno:
También te puede interesar: Pechugas de pavo con verduras
Cómo hacer Pechuga de pavo al horno:
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Alista todos los ingredientes es el primer paso antes de realizar la pechuga de pavo al horno fácil.

Receta de Pechuga de pavo al horno - Paso 1
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En un bol, mezcla el zumo de naranja, el azúcar moreno, el romero seco en polvo y la mostaza hasta obtener una mezcla homogénea, ya que el azúcar debe quedar completamente disuelto.

Receta de Pechuga de pavo al horno - Paso 2
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Abre la pechuga y salpimienta muy bien, después pincela con la marinada por todas partes.

Receta de Pechuga de pavo al horno - Paso 3
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Cierra la pechuga de pavo, salpimienta y pincela por fuera con la marinada. Con un hilo grueso brida, o sea amarra, la pechuga para que conserve su forma en el horno y déjala en la nevera durante 2 horas mínimo.

Receta de Pechuga de pavo al horno - Paso 4
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Transcurrido este tiempo, cocina la pechuga de pavo al horno con mostaza durante 30 minutos, con el horno precalentado a 170-180 ºC. A medida que se vaya cocinando, sácala y pincela con la marinada para que adquiera más sabor y la pieza quede dorada.

Truco: el tiempo de cocción de la pechuga de pavo horneada variará según cada horno, pero 30 minutos es lo más estándar.

Receta de Pechuga de pavo al horno - Paso 5
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Finalmente, sirve la pechuga de pavo al horno con la salsa de la marinada retirando el hilo para bridar, así se obtiene una carne jugosa y tierna. Para ello, en una sartén calienta la salsa durante 5 minutos hasta que hierva y esté espesa, luego rectifica sabor con sal y pimienta. Si te ha gustado esta receta navideña o tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.

Receta de Pechuga de pavo al horno - Paso 6

Si te ha gustado la receta de Pechuga de pavo al horno, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Pavo.

Con qué acompañar la pechuga de pavo al horno

Ahora que sabes cómo hacer pechuga de pavo al horno fácil, puedes servirla acompañada de chips de patatas gruesas con finas hierbas, bastones de boniato al horno o de una ensalada fría de patatas. Otras guarniciones son:

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8 comentarios
Su valoración:
soledad
Y los grados de el horno???? Esencial!!!
Bárbara
170-180 ºC
Su valoración:
Lorna Celedón
Voy a prepararla para este fin de año, me gustó mucho la prearación fácil y rápida. Cuando lo tenga listo subiré una foto.
Su valoración:
Jaime Nef
Falta el tiempo den coccon por kilógico de la pechuga
Gracias
Gloria
Hase más de 1 hora k tengo la pechuga de pavo en horno eléctrico y todavía está crudo en el centro
Su valoración:
sofia herreros
cuanto pesa la pechuga de pavo?
Su valoración:
Carlos
Se ve bueno, pero no especifica a qué temperatura debe estar el horno. Gracias.
Olga Gallego (Editor/a de RecetasGratis)
Hola Carlos, gracias por tu comentario. El horno tiene que estar a unos 180- 200 ºC de temperatura. ¡Saludos!
Su valoración:
Martín noriega
Una receta excelente como para sacarse el sombrero y darle como premio al paladar, repito excelente

Alix Hernández
Hola Martin, gracias por tu comentario, te invito a seguir disfrutando de nuestras recetas.
YOLANDA
SI NO LE PONGO AZUCAR O LE PUEDO PONER AZCUAR BC ?
Su valoración:
Rixi Lavaire
muy buena receta

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