Receta de Arepuelas colombianas
Las arepuelas colombianas son una deliciosa tradición que combina lo mejor de la cocina casera con un toque crujiente y ligeramente dulce. Estas pequeñas frituras han sido parte de la gastronomía colombiana durante generaciones, conquistando paladares con su sencillez.
En RecetasGratis queremos enseñarte cómo hacer arepuelas colombianas. ¡A la cocina!
Ingredientes:
Cómo hacer Arepuelas colombianas:
Para comenzar a preparar las arepas colombianas, coloca en un bowl la harina, el azúcar y una pizca de sal. Mezcla bien.
Vierte los ingredientes líquidos: la leche y el huevo. Bate con un batidor de globo, moviendo desde el centro hacia afuera, hasta que la mezcla esté uniforme y sin grumos.
Incorpora la mantequilla previamente derretida y mezcla hasta obtener una masa homogénea de textura ligeramente líquida. Reserva en la heladera por al menos 30 minutos.
Una vez cumplido el tiempo de reposo, calienta una sartén u olla con abundante aceite. Cuando alcance los 170-175 °C, vierte la masa cuidadosamente por cucharadas, formando poco a poco las arepas para que mantengan una forma circular.
Repite el proceso hasta llenar la sartén con las masitas y deja que se doren. Luego, dales la vuelta con una espumadera o un tenedor para dorarlas por el otro lado.
Cuando las arepuelas fritas colombianas estén bien doradas, retíralas inmediatamente del aceite y colócalas sobre papel absorbente. Después de un par de minutos, sírvelas y cúbrelas con azúcar o miel. También tienen un sabor neutro, ideal para acompañar arepuelas con queso. ¡Listas! Cuéntanos en los comentarios tu opinión y comparte una fotografía del resultado final.
Si te ha gustado la receta de Arepuelas colombianas, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de otros postres. También puedes visitar una selección de las mejores recetas colombianas.
Historia de las arepuelas colombianas
Las arepuelas colombianas son una versión más pequeña y crujiente de las arepas tradicionales. Surgieron en hogares como una forma rápida y deliciosa de aprovechar ingredientes básicos como harina, huevo y azúcar y, a lo largo del tiempo, han sido preparadas con cariño por generaciones, convirtiéndose en un símbolo de tradición familiar. Se disfrutan espolvoreadas con azúcar, bañadas en miel o acompañadas con queso fresco, evocando recuerdos de infancia y reuniones familiares. En cada arepuela hay un pedacito de historia que ha viajado a través del tiempo.
Además, si quieres conocer más recetas populares colombianas, sigue leyendo:
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 252,5 kcal
- Proteínas: 7 g
- Grasas: 11,3 g
- Carbohidratos: 30,8 g
- Fibra: 0,8 g
