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Receta de Arroz con pollo colombiano

 
Por Romina Avila. 19 octubre 2021
Receta de Arroz con pollo colombiano

El arroz con pollo colombiano es una receta típica de la gastronomía colombiana. Y aunque cada país tiene una manera de hacer este platillo, en países como Perú, esta receta tiene un color verde gracias al cilantro y se realiza con piezas de pollo enteras. Por otro lado, en países como Colombia, Panamá y Costa Rica se realiza con pollo desmechado acompañado por tajadas de plátano frito. En España se elabora con carne de conejo y pollo. El arroz con pollo colombiano contiene salsa de tomate, pechuga de pollo deshilachada, pimiento rojo, zanahoria, arvejas y habas.

Esta receta tradicional es la preferida en los hogares colombianos, es muy fácil y tiene mucho sabor. En RecetasGratis queremos enseñarte a preparar esta receta de arroz con pollo colombiano. ¡A cocinar!

4 comensales 1h 30m Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato
Ingredientes para hacer Arroz con pollo colombiano:
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Cómo hacer Arroz con pollo colombiano:
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En una olla mediana coloca la pieza de pollo con agua y deja cocinar aproximadamente unos 30 minutos.

Receta de Arroz con pollo colombiano - Paso 1
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Mientras el pollo se cocina, corta la zanahoria y la cebolla blanca en cubos pequeños.

Receta de Arroz con pollo colombiano - Paso 2
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Pela y corta el resto de verduras. En primer lugar corta el pimiento y retira las semillas. Además, también debes pelar las habas y cortarlas por la mitad. Coloca las arvejas en un recipiente y córtalas de tamaño pequeño.

Receta de Arroz con pollo colombiano - Paso 3
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Retira la pechuga de pollo del agua y conserva el consomé. Con la ayuda de dos tenedores o con la ayuda de la mano deshilacha la pechuga.

Receta de Arroz con pollo colombiano - Paso 4
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En una olla mediana agrega el arroz y el consomé de pollo. En este caso para los 225 g de arroz debes añadir 6 tazas de agua o consomé de pollo. Agrega también una pizca de polvo de achiote, o en todo caso gotas de aceite de achiote. No olvides agregar sal.

Receta de Arroz con pollo colombiano - Paso 5
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En una olla mediana con agua cocina todas las verduras juntas y retíralas cuando estén cocidas.

Receta de Arroz con pollo colombiano - Paso 6
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En una olla mediana agrega un chorro de aceite vegetal y sofríe la cebolla blanca en cubos.

Truco: añade una pizca de sal.

Receta de Arroz con pollo colombiano - Paso 7
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Agrega la pasta de tomate y la pasta de ajo, remueve y sigue cocinando. ¡Ya casi está la receta de arroz con pollo colombiano fácil!

Receta de Arroz con pollo colombiano - Paso 8
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Incorpora el pollo y las verduras, cocina a fuego medio.

Receta de Arroz con pollo colombiano - Paso 9
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Con la ayuda de una cuchara, en un bol mezcla el arroz y las verduras con el pollo. Una vez se encuentren integrados, sirve la comida típica de Colombia. ¡A comer!

Receta de Arroz con pollo colombiano - Paso 10

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Arroz con pollo colombiano y otras recetas

El arroz con pollo colombiano se puede acompañar con plátano frito o con papas fritas. Incluso algunas personas le añaden salchicha frita. Señalamos que las calorías de una porción de arroz con pollo colombiano contiene: 806 kcal, 12.9g de grasas, 117.9g de carbohidratos y 54.4g de proteína.

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