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Receta de Salsa de ají colombiano

Por Laura Durán, Chef profesional. Actualizado: 9 agosto 2016
Receta de Salsa de ají colombiano

La salsa de ají colombiana es una receta típica de Colombia, picante y elaborada con diferentes tipos de cebollas, tomate, cilantro, vinagre y el ingrediente principal que es el ají. El picante depende de cada una de las personas que elaboren esta receta, puede hacerse muy picante o no mucho. Se trata de una salsa que acompaña todo tipo de alimentos, como observa en la fotografía lo emplaté con unas empanadas típicas colombianas. No obstante, el ají puede acompañar casi todas nuestras recetas, desde patacones, yucas y empanadas hasta un sancocho santafereño o caldo de costilla. Sigue leyendo y aprende con RecetasGratis.net a preparar esta deliciosa salsa de ají.

5 comensales 30m Acompañamiento Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Picante, Sin cocción, Recetas colombianas
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
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Para la elaboración de nuestra receta el primer paso es prealistar los ingredientes para la salsa colombiana.

Receta de Salsa de ají colombiano - Paso 1
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Pica los tomates en cuadros pequeños como se observa en la fotografía y llévalos a un bol para realizar la salsa de ají.

Receta de Salsa de ají colombiano - Paso 2
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Añade la cebolla larga cortada muy fina al bol donde tenemos el tomate en cuadros y mezcla muy bien hasta integrar los ingredientes de la salsa.

Receta de Salsa de ají colombiano - Paso 3
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Adiciona la cebolla blanca en cuadros pequeños y mezcla con los ingredientes que tenemos ya en el recipiente.

Receta de Salsa de ají colombiano - Paso 4
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Agrega el vinagre y el picante al gusto y mezcla muy bien para seguir con la preparación de la salsa de ají y los ingredientes queden bien distribuidos.

Receta de Salsa de ají colombiano - Paso 5
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Por último, añade el cilantro finamente picado y el aceite de oliva para dar un toque especial a la salsa colombiana.

Receta de Salsa de ají colombiano - Paso 6
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Mezcla muy bien todos los ingredientes como se observa en la fotografía y la salsa estará lista para emplatar.

Receta de Salsa de ají colombiano - Paso 7
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Sirve la receta de salsa de ají acompañando cualquier comida que desees, en este caso las empanadas colombianas siempre se acompañan de esta salsa que es muy típica en nuestro país. Si deseas más recetas de salsas y tienes algún comentario o inquietud, escríbenos. ¡Disfruta esta receta!

Receta de Salsa de ají colombiano - Paso 8

Si te ha gustado la receta de Salsa de ají colombiano, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Salsas para carnes y verduras. También puedes visitar una selección de las mejores recetas colombianas.

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8 comentarios
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James
Que receta tan mala, ají sin ají... El polvo picante no es ají.
Su valoración:
Yoma Ma
Que es lo colombiano, el aji o la salsa?
Salsa de aji colombiana... la salsa es colombiana.
Salsa de aji colombiano... el aji es colombiano.
Su valoración:
Andrea
Muy bueno, pero le falto la sal, y queda mejor con aji pajarito o aji scotch bonnet.
Su valoración:
laura
Delicioso, me encantó la receta!
Su valoración:
Heydi
Me encanta esa salsita, tratare de hacerla aver si me queda bien.
Su valoración:
Arnoldo Torres
Recordando con nostalgia
Laura Durán
Espero lo realices te envío un abrazo fuerte desde Colombia
Su valoración:
YOSELYN
muy bueno gracias por la receta yo resien veo pero es bueno gracias
Su valoración:
amilcar mendez vazquez
Muy buena entiendo bien ya que este oficio es mi arte

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