Receta de Sancocho colombiano de pollo
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El sancocho de pollo es uno de los platos mas tradicionales y ricos de la cocina típica colombiana. Se trata de una sopa que se prepara con una variedad de tubérculos y que cuenta con una mezcla de sabores intensos. El sancocho de pollo colombiano es perfecto para consumir en una reunión familiar.
Ingredientes para hacer Sancocho colombiano de pollo:
Cómo hacer Sancocho colombiano de pollo:
Antes de realizar esta sopa típica colombiana, el primer paso es alistar todos los ingredientes.
![Receta de Sancocho colombiano de pollo - Paso 1](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/0/8/7/sancocho_colombiano_de_pollo_56780_paso_0_600.jpg)
En una olla con abundante agua, agregar las piezas de pollo, previamente salpimentadas, y cocinar a fuego bajo durante 1 hora. Retirar el pollo y reservar.
![Receta de Sancocho colombiano de pollo - Paso 2](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/0/8/7/sancocho_colombiano_de_pollo_56780_paso_1_600.jpg)
En el caldo de pollo agregar las papas, la yuca y el plátano pelados y cortados en trozo, las mazorcas cortadas por la mitad y una rama de cilantro. Cocinar a fuego medio durante 40 minutos hasta que todos los tubérculos y el maíz estén cocinados.
![Receta de Sancocho colombiano de pollo - Paso 3](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/0/8/7/sancocho_colombiano_de_pollo_56780_paso_2_600.jpg)
Aparte, en una sartén con aceite agregar el tomate pelado y cortado en cubos pequeños, la cebolla larga y el ajo cortado finamente. Cocinar a fuego bajo hasta obtener una preparación espesa, salpimentar.
![Receta de Sancocho colombiano de pollo - Paso 4](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/0/8/7/sancocho_colombiano_de_pollo_56780_paso_3_600.jpg)
Agregar el tomate y la cebolla a la sopa, cocinar a fuego bajo durante 25 minutos más y agregar de nuevo las piezas de pollo. Rectificar el sabor de la sopa con sal.
![Receta de Sancocho colombiano de pollo - Paso 5](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/0/8/7/sancocho_colombiano_de_pollo_56780_paso_4_600.jpg)
Finalmente servir el sancocho de pollo colombiano, espolvorear con un poco de cilantro finamente picado y acompañar el plato con un poco de arroz blanco y una rodaja de limón. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.
![Receta de Sancocho colombiano de pollo - Paso 6](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/0/8/7/sancocho_colombiano_de_pollo_56780_paso_5_600.jpg)
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