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Receta de Arroz con verduras y jamón serrano

 
Por María Alcaide, Científica, bloguera cocinera, viajera y lectora. Actualizado: 14 febrero 2018
Receta de Arroz con verduras y jamón serrano

Hace poco os traje un delicioso arroz con berenjenas y os contaba que me había propuesto cocinar más con arroz. Pues manos a la obra y aquí estoy de nuevo con una nueva receta que comparto con RecetasGratis.

En esta ocasión cambié el caldo de pescado por el de pollo y añadí jamón y una mezcla de verduras. El resultado fue un arroz con verduras y jamón serrano magnífico. Se lo puse a mi marido en el tupper para comer, como plato único, y no dejó ni un grano de arroz. Ya me ha dicho qué cuándo lo repito :)

1 comensal 30m Plato principal Dificultad media
Características adicionales: Coste barato, Receta sin lactosa, Receta sin gluten, Estofado
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
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En primer lugar, lo primero que tenemos que hacer para preparar este arroz con verduras y jamón serrano es poner una sartén con un poco de aceite, y ponemos a dorar la cebolla.

Receta de Arroz con verduras y jamón serrano - Paso 1
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Cuando empiece a estar tierna, añadimos las verduras congeladas y removemos.

Receta de Arroz con verduras y jamón serrano - Paso 2
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Cuando las verduras empiecen a ablandarse un poco, añadimos el jamón serrano y volvemos a remover.

Receta de Arroz con verduras y jamón serrano - Paso 3
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Pasados un par de minutos, añadimos el arroz y el colorante. Rehogamos, mezclamos bien. Podemos añadir también algo de sal al arroz con verduras, pero sin pasarnos ya que el jamón y el caldo ya son salados.

Receta de Arroz con verduras y jamón serrano - Paso 4
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Añadimos el caldo de pollo, que cubra todo el arroz con jamón serrano (así como el doble de cantidad que de arroz o un poquito más), y dejamos cocer a fuego medio-bajo, con la tapa pero sin cerrar del todo, unos 15 minutos (según el tipo de arroz. El tiempo que diga en el paquete).

Los últimos minutos podemos dejar el arroz con verduras y jamón destapado para que se termine de evaporar todo el líquido. Por el contrario, si vemos que se queda muy seco antes de tiempo, añadiremos más agua o caldo. En cualquier caso, para saber que el arroz está listo lo mejor será probarlo.

Receta de Arroz con verduras y jamón serrano - Paso 5
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Cuando tengamos listo el arroz con jamón serrano, retiramos del fuego y tapamos con un paño. Dejamos reposar cinco minutos más para que se termine de evaporar todo el líquido.

Receta de Arroz con verduras y jamón serrano - Paso 6
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Inmediatamente después, servimos. Ya veréis que plato de arroz con verduras y jamón serrano más rico queda. ¡Para repetir! :)

Pasaros por mi blog Mins Cocina para ver más recetas exquisitas y sabrosas, ¡no os defraudará! :)

Receta de Arroz con verduras y jamón serrano - Paso 7

Si te ha gustado la receta de Arroz con verduras y jamón serrano, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Arroces con verduras y legumbres.

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