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Receta de Base para pizza

Receta de Base para pizza
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

En un bol mezclar la harina, la sal y el aceite, de manera de ligar todo muy bien (el punto es cuando se forman grumitos).

2

Entibiar la leche y disolver en ella la levadura.

3

Añadir la leche al bol y amasar todo hasta consistencia firme (hacer un bollo).

4

Poner el bollo en una bolsa plástica quitando el aire y espolvoreándole harina por encima, para que al leudar no se pegue.

5

Dejarlo leudar en un sitio oscuro y tibio aproximadamente 1 Hora.

6

Calentar el horno a 230/250ºC.

7

Coger una fuente de horno, untarla con aceite y espolvorearle harina por encima.

8

Una vez que el bollo este leudado (ha doblado su tamaño como mínimo), estirarlo con las manos, con movimientos radiales (desde el centro hacia fuera), de manera de darle forma de disco.

9

Ponerlo en la fuente, adaptarlo al tamaño y hacerle hoyuelos con los dedos.

10

Cocerlo en el horno en la parte media, aproximadamente 15 min. (depende mucho del tipo de horno, es decir de la capacidad de distribución del calor).

11

El punto se logra más con el olfato (olor a panadería) que por la vista.

12

Y ya está.

13

Solo resta embadurnar la base con una salsita de tomates y cubrirla con los ingredientes que más te vengan en ganas.

14

Esta base una vez cocida se la puede congelar envolviéndola en papel de aluminio.

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10 comentarios
mauricio aguilar
muy buena formula, tengo un negocio de comidas rápidas y quiero ofrecer un excelente producto...gracias por sus recetas
raiza mena
falto la cantidad de leche
raiza mena
hola se ve muy bien pero me gustaria saber que cantidad de leche lleva
nathaly
hablas de leche y no la tomaste en cuenta entre los ingredientes
jose
se le olvido ese pequeño detalle
Germaioni
no dice la receta cuanto lleva de leche,me pueden dar ese dato, gracias
orlando
est de poca madre la receta, pero q tanto de leche debo usar
enit
muy buena, pero hace falta la cantidad de leche a utilizar y tengo dudas con respecto a la cantidad de sal.gracias por compartir tus recetas y por favor ayudame con mi inquietud.
jose
2 tazas de harina son como 320 gramos trabaja a la mitad con la leche
$hop
necesito saber si puedo reemplazar la cucharada de azucar por una de harina????!!!!! xfas!
thailin
esta buenisima la receta gracias..........
eduardoño
super fácil para aprender a comer lo que uno quiere de quien sabe, felicitaciones

Receta de Base para pizza
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