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Receta de Masa base para pizza

Receta de Masa base para pizza

A todos nos gusta comer pizza y a los que les gusta cocinarla seguro que también les gusta preparar su propia masa y para ellos justamente, tenemos esta receta paso a paso de masa base para pizza.

Aprende cómo hacer pizza casera con RecetasGratis y disfruta en familia de un rico plato con los sabores y los extras que más te gusten, con esta masa de pizza italiana podrás hacerlas de mil sabores distintos. ¡A cocinar!

2 comensales 45m Plato principal Dificultad media
Características adicionales: Coste barato
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Alistar todos los ingredientes para hacer nuestra masa base para pizza casera y tradicional. Para hacer este tipo de masas te recomendamos usar harina de fuerza o harina de repostería.

Receta de Masa base para pizza - Paso 1
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Para empezar con la preparación de esta masa de pizza, coloca en un tazón la harina cernida, la levadura y el azúcar. Luego, con ayuda de un tenedor, mezclamos los ingredientes secos.

Recuerda que cernir o tamizar quiere decir pasar previamente por un colador fino, de esta forma evitamos que se formen grumos en la masa de pizza esponjosa.

Receta de Masa base para pizza - Paso 2
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Aparte, en el agua pondremos la sal y mezclamos hasta que se disuelva. Luego pondremos la cucharada de aceite.

Receta de Masa base para pizza - Paso 3
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Hacemos una corona con la harina y en el centro vertemos el agua con sal y aceite para empezar a mezclar y amasar la masa base para pizza. Puedes hacer este proceso en un bol amplio o directamente en la mesa de trabajo, si tienes suficiente espacio.

Receta de Masa base para pizza - Paso 4
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Luego de amasar por unos 7 a 10 minutos, tendremos una masa de pizza italiana suave y homogénea. La dejaremos reposar por 30 minutos hasta que esta haya duplicado su volumen.

Luego la partiremos en 2 con un cuchillo y sin rasgarla con las manos, la desgasificamos y dejamos 20 minutos más para un segundo leudado. Para desgasificarla, bastará con aplastar cada pieza con el puño un par de veces.

Receta de Masa base para pizza - Paso 5
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Pasado el segundo reposo, ya podrás preparar tu pizza casera favorita, simplemente estira la masa base de pizza con los dedos o con un rodillo, coloca el relleno que más te guste ¡y lista para hornear!

Aquí tienes algunas de nuestras recetas de pizza más populares:

Receta de Masa base para pizza - Paso 6

Si te ha gustado la receta de Masa base para pizza, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Pizza.

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12 comentarios
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ramiroquispetorres@gmail.com
Me encanta la receta lo voy aplicar en mi negocio
Su valoración:
Noelia
Muy buena receta !! Gracias. La hice y quedo finita riquisima la masa ! Saludos
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Susana ferreyra
finita o gruesa es riqui ricon !!!!!
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magela
Me gusto de veras...igual no me gusta esperar a que puede tanto tiempo
Su valoración:
maria elena
Super selo voy a preparar a mi hijo
Su valoración:
Maria isabel
La verdad me gusta mucho la receta, hace rato que tenia la duda de como hacerla la masa para pizza.
Su valoración:
miguel
Muy buena y muy facil de hacer grasias
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marisol
exelente receta esta muy bien la voy a intentar a hacer en mi casa espero que me quede y este lista para invitarlos a los que pusieron esta receta en mis manos por que me super encanta la pizzza esta muy rica es mi mejor comida es mi encanto jajajajaj thank you su mach
ilbajama
Esta mal editada en los ingredientes, hagan lo correcto de la receceta original y no otra que no vale. Soy panadero certificado y como cualquier profesional de buen criterio te vuelvo a decir que esta mal.
claus
Entonces ud. cómo la haria??? Q sea facil para alguien sin esperiencia en cocina ;)
YERELINE ESCOBAR
Excelente receta y super facil, queda super rica

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