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Receta de Brochetas de tomate cherry y queso fresco

 
Por Vanessa Romero. 3 noviembre 2016
Receta de Brochetas de tomate cherry y queso fresco

Si tienes una reunión con amigos o estás buscando algo para cenar, que se salga de la rutina y tenga una presentación elegante, las brochetas de tomate cherry y queso fresco que te enseñamos en RecetasGratis.net son una excelente opción.

Este estupendo plato, que es se encuentra dentro de la categoría de aperitivos rápidos y fáciles, combina a la perfección sabores intensos con el de los tomates secos y la famosa salsa pesto de albahaca.

Esta mini brochetas son ideales para presentar como aperitivos fríos en fiestas o reuniones, son una receta muy original, fácil pero gourmet, así que no dejes de probarla.

2 comensales 10m Entrante Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Sin cocción
Ingredientes:
Pasos a seguir para hacer esta receta:
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El primer paso para preparar este elegante aperitivo fácil será picar los tomates cherry por la mitad. Reserva.

Debes saber que las medidas para esta receta son bastante simples, no te guíes por las cantidades sino por tus gustos, ya que al tratarse de un aperitivo frío, estás brochetas de tomate y queso no siguen una receta estricta.

Receta de Brochetas de tomate cherry y queso fresco - Paso 1
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Aparte, pica finamente los tomates secos, escurriendo lo más posible el aceite.

Este tipo de tomates se pueden utilizar en muchos platos, son una delicia y es una conserva muy fácil de hacer. Si te animas a prepararlos de forma casera, aquí tienes la receta de tomates secos en aceite de oliva.

Receta de Brochetas de tomate cherry y queso fresco - Paso 2
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Por otra parte, mezclamos el queso feta con el pesto. Yo he utilizado queso feta en tacos, como ves en la foto, si tienes un trozo grande deberás cortarlo en cubos que sean más o menos del mismo tamaño que las mitades de tomate cherry.

Si quieres hacer la salsa de albahaca en casa, también tenemos varias recetas paso a paso para hacer salsa pesto casera:

Truco: Si no consigues queso feta, puedes usar cualquier otro queso fresco que sea salado.

Receta de Brochetas de tomate cherry y queso fresco - Paso 3
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Ahora coloca en bols por separado, el queso con el pesto y los tomates cherry mezclados con los tomates secos.

Receta de Brochetas de tomate cherry y queso fresco - Paso 4
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Ahora presenta los bols junto con unos cuantos palillos de madera y si quieres arma algunas brochetas intercalando tomate y queso o sírve el tomate cherry y queso fresco con galletas saladas.

Te aseguramos que estas mini brochetas de tomate cherry y queso fresco será la sensación de la mesa de aperitivos fáciles y originales. ¡A disfrutar!

Receta de Brochetas de tomate cherry y queso fresco - Paso 5

Si te ha gustado la receta de Brochetas de tomate cherry y queso fresco, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Brochetas.

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