Brócoli

Receta de Brócoli con mayonesa

Olga Gallego
Por Olga Gallego, Editora de RecetasGratis. 6 agosto 2018
Receta de Brócoli con mayonesa

¿Quieres descubrir un entrante bueno de verdad? Pues no te pierdas este espectacular y sabroso brócoli con mayonesa tan fácil y rápido de hacer. Averigua cómo prepararlo con este paso a paso que te enseñamos en RecetasGratis y verás que tanto los más pequeños como los más mayores de la casa no dejan ni un trocito en el plato. Además, puedes variar la receta al final y preparar un brócoli con mayonesa al horno gratinándolo así que, ¡tú mismo!

2 comensales 15m Entrante Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Hervido
Ingredientes para hacer Brócoli con mayonesa:
  • Para la mayonesa:
También te puede interesar: Brócoli salteado con jamón
Cómo hacer Brócoli con mayonesa:
1

Lava el brócoli bien y córtalo en ramilletes.

Receta de Brócoli con mayonesa - Paso 1
2

Coloca una olla con abundante agua y un poco de sal y llévala a ebullición. Cuando hierva, cuece el brócoli hasta que esté blando (unos 10 minutos aproximadamente. Después escúrrelo bien y reserva.

Truco: La sal ayudará a fijar el color verde del brócoli cocido con mayonesa.

Receta de Brócoli con mayonesa - Paso 2
3

Mientras tanto, prepara la salsa mayonesa: para ello coloca el huevo cascado en el vaso de la túrmix o batidora eléctrica junto con el aceite y una pizca de sal. Pon el brazo de la túrmix tocando el fondo del vaso y sin levantarlo para nada empieza a batir a velocidad media. Cuando veas que la salsa empieza a espesar entonces puedes ir haciendo movimientos circulares en vertical poco a poco para que se vaya emulsionando del todo. Rectifica de sal y agrega más aceite si quieres más cantidad, pero siempre agregándolo muy poco a poco al mismo tiempo que bates la mayonesa casera.

Yo prefiero utilizar un aceite vegetal suave como el de girasol para no darle un sabor muy intenso a la salsa, pero puedes utilizar uno de oliva o sésamo por ejemplo.

Truco: Si quieres ahorrar aún más tiempo, compra la mayonesa ya hecha pero obviamente, la casera está mucho más buena.

Receta de Brócoli con mayonesa - Paso 3
4

Baña el brócoli cocido con mayonesa a tu gusto. La cantidad depende de lo mucho que te guste.

Si quieres ir al siguiente nivel y hacer el brócoli con mayonesa al horno que también queda estupendo, hornéalo en una fuente apta a 200 ºC durante unos 10 minutos o hasta que se gratine la salsa... ¡y verás qué delicia!

Y si te sobra mayonesa, puedes aprovecharla para ponerla en esta ensalada de pasta con pollo y así completar tu menú.

Receta de Brócoli con mayonesa - Paso 4

Si te ha gustado la receta de Brócoli con mayonesa, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Brócoli.

Sube la foto de tu Receta de Brócoli con mayonesa

Sube la foto de tu plato

Escribir comentario

Añade una imagen
Haz clic para adjuntar una foto relacionada con tu comentario
¿Qué te ha parecido la receta?
2 comentarios
Su valoración:
pepitalaparmesana
me a servido pero no pone de que país es tipico
dani montoya
😱 que delicia
1 de 5
Receta de Brócoli con mayonesa