Recetas de Puerros
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¿Buscas recetas de puerro fáciles, rápidas y sabrosas? En este completo listado encontrarás gran variedad: revuelto de puerros, puerros cocidos, puerros al horno, puerros con huevo, puerros con patata, puré de puerros y zanahoria, puerros confitados, crema de puerros, puerros con vinagreta y mucho más. Los puerros son uno de los alimentos más beneficiosos para el organismo por todas las propiedades y aporte nutricional que posee. Destaca por ser rico en vitaminas y minerales, un buen antioxidante, tiene propiedades diuréticas, etc. ¿Te animas a cocinar con nosotros?
28 recetas
![Receta de Puerros gratinados](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/1/2/1/puerros_gratinados_75121_300_150.jpg)
Dificultad baja
Dificultad baja
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1h 30m
Entrante
El puerro es una hortaliza con importantes propiedades diuréticas y con un bajo contenido calórico, que además refuerza el sistema inmunológico y posee propiedades antibacterianas. Por todo ello, es muy importante incluirlo en nuestra dieta semanal.
Podemos hacer con este alimento platos completos cuando...
![Receta de Crema de puerros y patata](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/2/5/0/crema_de_puerros_y_patata_74052_300_150.jpg)
Dificultad baja
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45m
Crema de puerros y patatas, un plato muy bueno, sencillo y que podemos comer igual frío que caliente. En casa nos gustan mucho las sopas y las cremas, por ello las tomamos todo el año. No obstante, siempre preferimos utilizar verduras de temporada, ya que es cuando están mejor de sabor. También se puede...
![Receta de Rollitos de jamón y puerro](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/7/5/1/rollitos_de_jamon_y_puerro_62157_300_150.jpg)
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30m
Entrante
Una receta fácil como pocas pero que te puede sacar de un apuro o darle vida al plato de la cena, sobre todo cuando no sepas que hacer.
Hoy vamos a cocinar un plato con puerros y jamón, verás lo original que puede ser mezclar estos dos ingredientes porque hoy vamos a preparar unos rollitos de puerro...
![Receta de Crema de puerros con Thermomix](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/4/9/8/crema_de_puerros_con_thermomix_59894_300_150.jpg)
Dificultad baja
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45m
Cena
Aprende a usar tu Thermomix para crear recetas espectaculares como esta deliciosa crema de puerros casera. Esta crema, ideal para una cena ligera, la haremos con puerros, patata, zanahoria, caldo de verduras y leche desnatada para asegurarnos de que aporte mucha energía pero la menor cantidad de grasa posible.
Sigue...
![Receta de Crema de puerros vegana](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/1/9/7/crema_de_puerros_vegana_59791_300_150.jpg)
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30m
Entrante
Hacer una receta de crema de puerros vegana nunca había sido tan fácil gracias a esta que os propone RecetasGratis.net. Se trata de un puré de puerros light porque no contiene casi calorías y además, es vegano porque en su elaboración no se utiliza ningún ingrediente de origen animal. Anímate a preparar...
![Receta de Pastel de puerros y bacon sin hojaldre](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/9/7/6/pastel_de_puerros_y_bacon_sin_hojaldre_58679_300_150.jpg)
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45m
Desayuno
Si deseamos comer verduras de una forma diferente y deliciosa, nada mejor que la receta que te traemos a continuación, el pastel de puerro y bacon sin hojaldre es una preparación rápida y muy fácil de hacer con muy pocos ingredientes. Un plato ideal para consumir a la hora del desayuno o como merienda.
Sigue...
![Receta de Puerros al horno con jamón y huevo](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/1/5/3/puerros_al_horno_con_jamon_y_huevo_58351_300_150.jpg)
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30m
Desayuno
El puerro es una verdura rica en fibras, tiene propiedades diuréticas que nos permiten combatir la retención de líquidos y se puede cocinar de muchas formas. En esta receta fácil aprenderemos a realizar un delicioso pastel de puerros al horno hecho con jamón y huevo, una preparación nutritiva, perfecta...
![Receta de Puerros a la plancha con jamón](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/1/2/3/puerros_a_la_plancha_con_jamon_58321_300_150.jpg)
Dificultad baja
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15m
Cena
Esta receta sencilla de puerros a la plancha es ideal para preparar en cualquier momento o para una cena ligero e imprevista. Los puerros con jamón son un plato que no requiere muchos ingredientes pero que presume de un sabor excepcional y que si cuidas su presentación puede convertirse en un plato gourmet.
No...
![Receta de Tarta de puerros sin masa](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/2/6/3/tarta_de_puerros_sin_masa_55362_300_150.jpg)
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Entrante
Una de mis recetas favoritas es la tarta de puerros sin masa, es liviana, sabrosa, se puede comer fría o caliente y es muy fácil de realizar. Vas a encontrar muchas formas de hacerla pero esta es especial porque, al no tener masa, la puedes presentar para un cumpleaños o como aperitivo y, también, es...
![Receta de Pastel de puerros fácil y rápido](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/2/7/9/pastel_de_puerros_facil_y_rapido_51972_300_150.jpg)
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45m
Entrante
Si no sabes cómo hacer pastel de puerros de una manera sencilla y práctica no te pierdas esta receta de pastel de puerros fácil y rápido que te traemos a RecetasGratis. Con este paso a paso conseguirás un pastel de puerros casero súper sabroso a pesar de los poco ingredientes que lleva.
No esperes más...
![Receta de Puerros con salmón ahumado de jacogo](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/4/7/9/puerros_con_salmon_ahumado_de_jacogo_34974_300_150.jpg)
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Limpiar los puerros y cocerlos (5 minutos en olla a presión).
Mientras tanto ir preparando la bechamel de la forma tradicional.
Hacer un roux de harina en aceite, añadir la leche previamente calentada, agitando a mas no poder con la varilla.
Retirar en cuanto se vea la primera burbuja.
Colocar...
![Receta de PUERROS REBOZADOS CON QUESO](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/3/7/6/puerros_rebozados_con_queso_29673_300_150.jpg)
Quitar el extremo al puerro y las hojas verdes, dejando el tallo cerrado.
Lavar y cortar en tres partes cada puerro, ponerlos en un cestillo para cocer al vapor, y cocer en un fondo de agua unos diez minutos con la olla tapada.
Retirar el cestillo y dejar escurrir mientras se enfrían.
Apretar los...
![Receta de Puerros gratinados con alcachofas](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/1/3/1/puerros_gratinados_con_alcachofas_28131_300_150.jpg)
Limpiamos los puerros, quitando todas las hojas verdes, la parte dura.
En una cazuela ancha, ponemos a hervir abundante agua con sal.Echamos los puerros y los cocemos durante veinte minutos, dependiendo del grosor.
Escurrimos los puerros, utilizando papel de cocina para que queden lo más secos posible.
![Receta de Puerros gratinados con jamón](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/8/1/1/puerros_gratinados_con_jamon_28118_300_150.jpg)
Limpiamos los puerros, quitando todas las hojas verdes, la parte dura.
En una cazuela ancha, ponemos a hervir abundante agua con sal.
Echamos los puerros y los cocemos durante veinte minutos, dependiendo del grosor.
Los escurrimos, utilizando papel de cocina para que queden lo más secos posible.
![Receta de Puerros rellenos de jamon y queso](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/4/1/1/puerros_rellenos_de_jamon_y_queso_28114_300_150.jpg)
Cocemos los puerros unos 20 minutos hasta que estén tiernos. Mientras tanto, utilizando un tenedor machacamos el queso en un cuenco. Añadimos el huevo batido y mezclamos bien. Incorporamos el jamón.
Mientras, calentamos el horno a 200 ºC. Escurrimos los puerros y dejamos enfriar unos 10 minutos antes...
![Receta de Pastel de puerros y nata](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/6/0/1/pastel_de_puerros_y_nata_28106_300_150.jpg)
Limpiamos los puerros y los cortamos en aros. Los cocemos durante 45 minutos hasta que estén tiernos y una vez cocidos los escurrimos bien. En una cazuela pochamos la cebolla cortada en brunoise (picada muy fina) con un poco de aceite hasta que tenga un color amarillento casi transparente.
Añadimos...
![Receta de Puerros gratinados al horno](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/0/5/0/puerros_gratinados_al_horno_28050_300_150.jpg)
Limpiamos los puerros, quitando todas las hojas verdes, es decir, la parte más dura.
En una cazuela ancha, ponemos a hervir abundante agua con sal.Echamos los puerros y los cocemos durante veinte minutos, dependiendo del grosor.
Los escurrimos, utilizando papel de cocina para que queden lo más secos...
![Receta de Puerros rellenos en salsa de mostaza y queso](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/0/3/5/puerros_rellenos_en_salsa_de_mostaza_y_queso_25530_300_150.jpg)
Cortaremos los puerros a lo largo agregando un poco de mantequilla en cada uno de ellos y tapándolos con una hoja de aluminio, los dispondremos en una fuente de horno.
Hornearemos a 180º durante media hora.
Haremos lo mismo con las salchichas durante 20 minutos.
Mientras tanto, iremos preparando un...
![Receta de Puerros guisados](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/9/2/5/puerros_guisados_25529_300_150.jpg)
Retirar la primera capa de hojas de los puerros y ponerlos es remojo con agua fría durante media hora.
Escurrirlos y cortarlos en rodajas. Pelar y picar la cebolla.
Pelar las patatas y las zanahorias, cortarlas en cuadritos.
En una cazuela con un chorrito de aceite, saltear la cebolla picada.
![Receta de Chips de Verduras (verduras Fritas)](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/5/7/1/chips_de_verduras_verduras_fritas_18175_300_150.jpg)
Pelar la zanahoria, la remolacha y el nabo y cortar en rodajas finas.
Cortar el puerro en juliana.
Antes de freír las verduras, se pueden enharinar.
Freír las verduras por separado y en abundante aceite caliente (180º - 200º C).
Utilizar aceite de oliva u otra clase de aceite vegetal al gusto...
![Receta de Puerros mimosa](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/4/3/3/puerros_mimosa_13334_300_150.jpg)
Cortar las raíces y las partes verdes de los puerros; lavarlos, atarlos de seis en seis, para que no se desbaraten, y cocerlos durante una media hora en agua hirviendo con aceite y sal (los vamos a cocer a fuego lento para que no se rompan).
Desatar los puerros y dejar que se enfríen.
Preparar una salsa...
![Receta de Puerros en vinagreta](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/1/3/3/puerros_en_vinagreta_13331_300_150.jpg)
Dificultad baja
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30m
La vinagreta es un sazón que podamos utilizar para multitud de platos, ya sean vegetales, carnes, pescados o pastas. En este caso, desde RecetasGratis.net os presentamos una receta de puerros en vinagreta, que además de ser muy sencilla, también es muy saludable y nutritiva, debido a que los puerros tienen un alto...
![Receta de Patatas con puerros y zanahoria](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/1/1/0/patatas_con_puerros_y_zanahoria_13011_300_150.jpg)
Poner en una cazuela un poco de aceite, rehogar la cebolla picada y añadir la patata troceada.
A los cinco minutos añadir el agua cubriendo dos dedos y cuando comience a hervir, añadir los puerros limpios y troceados con un grosor de 1/2 cm.
Dejar cocer a fuego lento durante 30 minutos.
Añadir un...
![Receta de Tortilla de puerros y queso](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/0/3/9/tortilla_de_puerros_y_queso_11930_300_150.jpg)
Corte finamente los puerros en rodajitas, sofríalos en una sartén junto con la mantequilla, hasta que esté tierno y ligeramente dorado. Aparte separe las yemas de las claras y bata estás últimas a punto de nieve, agregándole después las yemas y mezclando con el queso parmesano.
Luego coloque una sarten...
![Receta de Budín de puerros](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/5/1/5/budin_de_puerros_11515_300_150.jpg)
Limpiar los puerros, retirándoles la parte verde, lavarlos bien, asegurándose que no le quede alguna tierrilla entre las hojas, luego cortálos en rodajas finitas y rehógalos en una sartén grande junto con los 100 grs de mantequilla, por espacio de unos 10 min.
Luego agregáles la harina y cuece unos instantes,...
![Receta de Mousse de puerros en salsa de queso](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/2/6/3/mousse_de_puerros_en_salsa_de_queso_8362_300_150.jpg)
Se rehogan lentamente los puerros y la cebolla en el aceite, se condimentan con sal, pimienta y nuez moscada y se va agregando agua poco a poco si se necesita(25ml)se baten las yemas con los 125cc de nata.
Se escurren bien los puerros y se agregan al batido de huevo (yemas), por ultimo cuando se vayan...
![Receta de Soufflé de puerros y paté](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/1/8/0/souffle_de_puerros_y_pate_30081_300_150.jpg)
Dificultad baja
4
1h 30m
Entrante
Lavar, limpiar y picar en juliana fina los puerros.
Poner a calentar una sartén con 30 g de mantequilla.
Agregar los puerros y cuando comiencen a ponerse transparentes, salpimentar.
Retirar la sartén del fuego y reservar. En una olla poner a calentar la mantequilla a fuego medio.
Añadir la harina y...
![Receta de Thermomix: Pastel De Puerros](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/8/0/0/thermomix_pastel_de_puerros_31008_300_150.jpg)
Dificultad alta
6
45m
Pastel De Puerros riquísimo como la thermomix. Verás si sigues las indicaciones que bien te queda este pastel de puerros.