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Receta de Caballas en salsa de tomate

Actualizado: 31 marzo 2016
Receta de Caballas en salsa de tomate
4 comensales 45m Dificultad baja
Características adicionales: Coste medio
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Preparación: si se desea se pueden quitar las cabezas y las colas del pescado, se salpimenta, se fríe y se reserva.

2

En un mortero machacamos el ajo, el comino y un poco de sal hasta hacer una pasta y se le añade un buen chorro de vinagre.

3

En un poco de aceite de freír el pescado ponemos el contenido de la lata de tomate, lo dejamos unos minutos y vertemos el contenido del mortero.

4

Ponemos las caballas en una cazuela de barro y le echamos por encima la preparación anterior, rectificando sabores, si es necesario.

5

Se deja cocer unos cinco minutos y se sirve en la misma cazuela.

6

Presentación: en cazuela de barro, acompañado por papas arrugadas o cualquier otra receta de patatas y un buen vino.

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2 comentarios
Su valoración:
Ángel
Interesante receta, y mi único pero es su punto 6: -"...y un buen vino canario.-"
¿No creen que podían haberlo dejado en un buen vino a secas, de tantos como tenemos en España?.
Y para que conste, pienso que Canarias es estupenda, aunque no creo que sea muy fácil para un, pongo por caso, burgalés encontrar su vino canario por su tierra.
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
¡Tienes razón Ángel! Ahora mismo revisamos la receta, gracias por tu sugerencia. ¡Un saludo!
Jesus Palenzuela Borges
Sencillas y han de estar ricas ricas?.Ya mismo las hago y con papas arrugadas.

Receta de Caballas en salsa de tomate
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