Receta de Tarta de caballa
La caballa es un pez azul que aporta omega 3, más específicamente EPA y DHA, ácidos grasos poliinsaturados con un papel protagonista en la protección de nuestro sistema cardiovascular. Es fundamental un aporte elevado en la dieta. Aprende entonces a hacer esta tarta de caballa, una forma fácil, rica y rápida de incorporar omega 3 en tu plan alimenticio.
Por todo ello, en RecetasGratis te enseñamos cómo hacer tarta de caballa. ¡A cocinar!
Ingredientes para hacer Tarta de caballa:
Cómo hacer Tarta de caballa:
Pela y pica la cebolla y la zanahoria, así como lava y pica el morrón, retirando las semillas y nervaduras. Comienza salteando la cebolla en una sartén a fuego máximo con una cucharadita de aceite. Cuando esté transparente, baja el fuego a medio y agrega la zanahoria y el morrón con 1 cucharada de agua.
Truco: cada vez que el salteado se seque, agrega esa cantidad de agua, caldo o el líquido del remojo de la caballa, hasta que las verduras estén bien cocidas.
Agrega el tomate picado y los condimentos, puedes elegir pimentón, orégano y tomillo, así como ajo en polvo, laurel, salvia o los que más te gusten. Recomendamos no agregar sal, ya que la caballa tiene sal en su conserva. Baja el fuego a mínimo y cocina por unos 10 minutos más para que tome sabor.
Cocina 1 de los huevos hervido durante unos 10 minutos desde agua fría. Pélalo y pícalo junto con las aceitunas.
Mezcla todos los ingredientes hasta el momento, es decir, las verduras salteadas con el tomate, el huevo duro y las aceitunas picadas, con la caballa. Prueba el relleno de tu tarta de caballa y corrige de ser necesario.
Una vez que pruebas el relleno y el sabor es de tu agrado, agrega el huevo para ligar.
Cubre un molde de hasta 20 centímetros con la masa de tarta, rellena y tapa con la segunda masa.
Hazle un repulgue o el cierre que prefieras para unir ambas masas y un pequeño corte en cruz en la superficie para que funcione como volcán, retirando el exceso de líquido durante la cocción. Cocina tu tarta salada en el horno pre calentado a 200 ºC por unos 30 minutos o hasta que la masa esté dorada.
Sirve y disfruta. ¡A comer! Cuéntanos si la pruebas y comparte la fotografía del resultado final.
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