Receta de Caldo tlalpeño
![Miriam Hernandez Medina](https://cdn0.recetasgratis.net/es/users/3/2/4/img_310423_50_square.jpg)
![Receta de Caldo tlalpeño](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/0/5/4/caldo_tlalpeno_59450_600.jpg)
¿No sabes que cocinar para esas temporadas frías y lluviosas? En RecetasGratis.net tenemos el platillo típico mexicano perfecto para ti cuando estés pasando por una situación así. En esta ocasión traemos para ti una exquisita receta mexicana, una receta para otoño e invierno ideal. Se trata de un delicioso caldo tlalpeño mexicano, el cual además de ser súper accesible, es muy práctico y te ayudará en el alivio de resfriados. Este caldo tlalpeño lo prepararemos con una de las proteínas mas fáciles de conseguir en cualquier país o región en que nos encontremos, la carne de pollo, que además de ser barata es muy saludable, ya que es baja en grasas saturadas. También a este rico caldo tlalpeño mexicano le agregaremos su toque picosito característico de la gastronomía mexicana.
Te prometemos que te encantará y querrás cocinarlo la temporada completa. Acompáñamos a preparar esta deliciosa preparación.
Ingredientes para hacer Caldo tlalpeño:
Cómo hacer Caldo tlalpeño:
En la siguiente imagen te presentamos los ingredientes que necesitaremos para la preparación de este rico caldo tlalpeño.
![Receta de Caldo tlalpeño - Paso 1](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/0/5/4/caldo_tlalpeno_59450_paso_0_600.jpg)
Vamos a comenzar a hacer esta receta mexicana poniendo a cocinar la pechuga de pollo. Tomamos una cacerola profunda y le agregamos la cantidad de agua suficiente como para cubrir el pollo en su totalidad, añadimos el trozo de cebolla, el ajo y una pizca de sal y dejamos que se cocine por aproximadamente 40 minutos a fuego medio para que el pollo se cocine perfectamente en su interior.
![Receta de Caldo tlalpeño - Paso 2](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/0/5/4/caldo_tlalpeno_59450_paso_1_600.jpg)
Pasado este tiempo y listo nuestro caldo de pollo, retiramos de su interior la pechuga de pollo, la cual dejamos enfriar y reservamos un momento, al caldo de pollo lo seguimos dejando cocinando a fuego medio. Por otro lado tomamos los tomates rojos crudos, los colocamos en la licuadora y procedemos a licuar hasta que obtengamos una salsa súper homogénea.
![Receta de Caldo tlalpeño - Paso 3](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/0/5/4/caldo_tlalpeno_59450_paso_2_600.jpg)
Tomamos la salsa de tomate que obtuvimos y la agregamos al caldo de pollo para que se cocine con sabor a tomate rojo y además agregamos al caldo, ahora color rojizo, la zanahoria picada, y dejamos que se cocine por aproximadamente 15 minutos más a fuego medio.
Truco: Sabemos que la zanahoria esta cocida cuando al tocarla esta suave.
![Receta de Caldo tlalpeño - Paso 4](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/0/5/4/caldo_tlalpeno_59450_paso_3_600.jpg)
Mientras tanto, tomamos la pechuga de pollo que dejamos reservada y la comenzamos a deshebrar finamente, una vez listo el pollo lo añadimos al caldo tlalpeño, donde ya tenemos la cocción de la zanahoria avanzada.
![Receta de Caldo tlalpeño - Paso 5](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/0/5/4/caldo_tlalpeno_59450_paso_4_600.jpg)
Enseguida del pollo deshebrado, añadimos también la calabaza para que comienzan a cocinarse en conjunto. Ademas también agregamos la cucharadita de consomé de pollo en polvo para darle más sabor a nuestro caldo tlalpeño, movemos un poco para integrar los ingredientes y esperamos a que se cueza la calabaza por aproximadamente 10 minutos.
![Receta de Caldo tlalpeño - Paso 6](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/0/5/4/caldo_tlalpeno_59450_paso_5_600.jpg)
Ya para terminar de darle sabor a nuestro caldo tlalpeño mexicano y para agregarle el toque picosito, añadimos los chiles chipotles, e integramos perfectamente bien. Ahora solo tenemos que esperar que las calabazas estén cocidas y listo.
![Receta de Caldo tlalpeño - Paso 7](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/0/5/4/caldo_tlalpeno_59450_paso_6_600.jpg)
Por ultimo para servir nuestro delicioso caldo tlalpeño, agregamos los cubos de queso panela al caldo muy caliente y unas rebanadas de aguacate. Este platillo típico mexicano queda perfecto acompañado por unos totopos horneados o unas ricas tostadas ¡Buen provecho!
![Receta de Caldo tlalpeño - Paso 8](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/0/5/4/caldo_tlalpeno_59450_paso_7_600.jpg)
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