Receta de Camarones a la vainilla

Pon a calentar la mantequilla en una sartén y, cuando esté caliente, fríe los camarones junto con el mango troceado en cuadros.

Cuando los camarones adquieran un tono rosado incorpora la esencia de vainilla y muévelos para que se impregnen.

Retira la sartén del fuego y añade el coñac repartiéndolo por todos los camarones. Vuelve a colocar la sartén al fuego e incorpora la crema de leche y el licor de durazno, cocínalo unos segundos.

Cuando estén listos, sirve los camarones a la vainilla con rodajas de mango y una ensalada fresca.

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