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Receta de Canelones de carne y espinacas

Por Laura Durán, Chef profesional. 24 febrero 2016
Receta de Canelones de carne y espinacas

¿Te apetecen unos canelones? En esta receta vamos a realizar unos espectaculares canelones de espinacas, ricotta y carne, una delicia para sorprender a tus invitados en casa o tu familia. Sigue leyendo y descubre el paso a paso que en RecetasGratis.net te detallamos.

4 comensales 1h 30m Plato principal Dificultad media
Características adicionales: Coste barato, Popular en Otoño-Invierno, Al horno
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
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El primer paso para realizar los canelones caseros es alistar los ingredientes.

Receta de Canelones de carne y espinacas - Paso 1
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Lleva a una licuadora o mixer las espinacas cocinadas y el queso ricotta. Procesa o mezcla bien hasta que se integren los ingredientes para el relleno de los canelones.

Receta de Canelones de carne y espinacas - Paso 2
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Lleva la mezcla del paso anterior a un bol y agrega sal, pimienta negra y un poco de pasta de ajo al gusto. Mezcla bien los ingredientes hasta que se integren.

Receta de Canelones de carne y espinacas - Paso 3
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Cocina las hojas de lasaña para poder realizar los canelones caseros.

Receta de Canelones de carne y espinacas - Paso 4
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Lleva una sartén a fuego medio, agrega una cucharada de aceite de girasol y añade la carne molida con sal y pimienta negra al gusto. Saltea un poco pero sin que la carne pierda sus jugos.

Receta de Canelones de carne y espinacas - Paso 5
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Mezcla la carne molida salteada con las espinacas y el queso ricotta.

Receta de Canelones de carne y espinacas - Paso 6
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Integra bien los ingredientes como se observa en la fotografía, y añade unas cucharadas de salsa bechamel al relleno de los canelones para que tome consistencia.

Receta de Canelones de carne y espinacas - Paso 7
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Estira las hojas de pasta sobre una superficie de trabajo limpia para proceder a preparar los canelones de espinacas.

Receta de Canelones de carne y espinacas - Paso 8
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Añade un poco del relleno en el extremo de cada una de las hojas de lasaña.

Receta de Canelones de carne y espinacas - Paso 9
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Enrolla con mucho cuidado cada uno de los canelones y llévalos a una refractaria grande como se observa en la fotografía.

Receta de Canelones de carne y espinacas - Paso 10
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En un tazón o bol agrega la salsa bechamel y la salsa de tomate. Mezcla muy bien hasta que se integren las dos salsas.

Receta de Canelones de carne y espinacas - Paso 11
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Baña con la salsa obtenida los canelones caseros y agrega los quesos rallados encima. Precalienta el horno a 180ºC y, un vez caliente, hornea los canelones de queso y carne. Deja cocinar hasta que gratinen bien los quesos y apaga el horno.

Receta de Canelones de carne y espinacas - Paso 12
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Lo ideal es que los canelones caseros queden como se observa la fotografía, con los quesos totalmente gratinados.

Receta de Canelones de carne y espinacas - Paso 13
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Sirve los canelones de carne y espinacas bien calientes. Como puedes darte cuenta en la fotografía final se observa un poco el relleno de nuestra receta, jugoso, suave y muy agradable para el paladar. Puedes preparar una ensalada de tomate para acompañar este plato o patatas asadas. ¡Disfruta!

Receta de Canelones de carne y espinacas - Paso 14

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1 comentario
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Lorena
Están buenísimos!!! Enhorabuena Laura, es un muy muy rica receta!!
Laura Durán
Hola Lorena!! muchas gracias por tu comentario espero que disfrutes de esta y más recetas de la página te invito a compartir si deseas la foto del resultado final de tu receta. Un saludo grande.

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