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Receta de Canelones de pollo con espinaca

Por Miriam Hernandez Medina, Nutrióloga amante de la cocina. 13 octubre 2016
Receta de Canelones de pollo con espinaca

Cuando llegan esas fiestas de guardar ayuno, como Semana Santa y se te acaban las ideas de qué podrías preparar para esos días en los que no se debe comer carne roja, en RecetasGratis.net traemos para ti una deliciosa idea, súper fácil, práctica, diferente y que a todos encantará, se trata de una pasta especial, unos canelones de espinacas, una verdura muy accesible y saludable por su alto contenido en hierro. Estos canelos caseros serán rellenos con una de las proteínas mas accesibles y además permitidas en estas fechas como es el pollo.

Así que acompáñame y prepararemos unos deliciosos canelones de pollo con espinaca. Entonces te invitamos a que nos acompañes en esta especial preparación, verás que es fácil, divertida y exquisita, y además tendrás algo diferente que presentar a tu familia.

4 comensales 45m Plato principal Dificultad media
Características adicionales: Coste medio, Recetas para Semana Santa
Ingredientes:
  • Para los canelones y el relleno:
  • Para la salsa bechamel:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
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Para comenzar te presentamos los ingredientes que utilizaremos para nuestra preparación de canelones de pollo con espinaca. ¡Toma nota!

Receta de Canelones de pollo con espinaca - Paso 1
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Vamos a comenzar nuestra receta de canelones de pollo, con la preparación de la salsa bechamel, para esto tomamos una cacerolita profunda y la ponemos a fuego medio, una vez caliente agregamos la cucharada de mantequilla y dejamos que se derrita.

Receta de Canelones de pollo con espinaca - Paso 2
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Una vez derretida la mantequilla añadimos la harina poco a poco y movemos conforme va cayendo para incorporar muy bien.

Receta de Canelones de pollo con espinaca - Paso 3
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Ya incorporada la mantequilla con la harina, añadimos también la leche poco a poco y seguimos moviendo para incorporar todo, hasta obtener una mezcla homogénea sin grumos de salsa bechamel para nuestros canelones de pollo con espinaca.

Receta de Canelones de pollo con espinaca - Paso 4
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Ya para terminar nuestra salsa bechamel de nuestros canelones de espinacas y pollo añadimos a la mezcla que formamos anteriormente una pizca de pimienta para sazonar, integramos perfectamente y retiramos de fuego. Reservamos un momento.

Receta de Canelones de pollo con espinaca - Paso 5
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Ahora vamos a comenzar con la preparación del guisado con el que rellenaremos nuestros canelones de pollo con espinaca. Vamos a iniciar picando en pequeños cubos las verduras: tomate rojo, cebolla y ajo.

Receta de Canelones de pollo con espinaca - Paso 6
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Ahora tomamos las pechugas de pollo en bistec y las rebanamos en pequeñas fajitas de aproximadamente 2 cm. de ancho.

Receta de Canelones de pollo con espinaca - Paso 7
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En un sartén caliente colocamos la mantequilla y dejamos que se derrita, a fuego medio para que no se nos queme.

Receta de Canelones de pollo con espinaca - Paso 8
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Agregamos la cebolla y el ajo picados a la mantequilla caliente y dejamos que se sofrían muy bien, añadimos además una pizca de sal, movemos constantemente hasta que estén listos.

Receta de Canelones de pollo con espinaca - Paso 9
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Una vez lista la cebolla y el ajo, añadimos las fajitas de pollo al sartén , y movemos agregamos otra pizca de sal y pimienta.

Receta de Canelones de pollo con espinaca - Paso 10
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Y por último para acabar con el relleno de los canelones de pollo con espinaca, añadimos el tomate rojo picado y lo cocinamos junto con el pollo, movemos hasta que todo este perfectamente cocido, listo e integrado. Una vez listo reservamos un momentito.

Receta de Canelones de pollo con espinaca - Paso 11
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Ahora comenzaremos con la preparación de nuestras pasta de canelones. Tomamos las placas para canelones y los sumergimos en una cacerola con agua hirviendo, solo las sumergimos por aproximadamente 2 minutos para que no se cuezan demasiado y se nos desbaraten.

Receta de Canelones de pollo con espinaca - Paso 12
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Una vez cocida nuestra placa de pasta para canelones tomamos una y la colocamos sobre una superficie lisa, entonces le colocamos un trozo de espinaca suave en el centro.

La espinaca para que quede suave la colocamos por dos minutos dentro de una cacerola con agua hirviendo, retiramos del fuego y escurrimos.

Receta de Canelones de pollo con espinaca - Paso 13
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Posterior a la espinaca colocamos también un poco del guiso que preparamos con las fajitas de pollo.

Receta de Canelones de pollo con espinaca - Paso 14
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Y procedemos a enrollar el canelón de espinaca y pollo con mucho cuidado, procurando que no se salga el relleno y que no se rompa nuestra placa de pasta.

Receta de Canelones de pollo con espinaca - Paso 15
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Por otro lado en un refractario para horno colocamos un cama con la salsa de tomate. Y sobre ella colocamos los canelones de pollo con espinaca ya rellenos.

Receta de Canelones de pollo con espinaca - Paso 16
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Por último los bañamos con la salsa bechamel perfectamente y sobre esta colocamos el queso mozzarella rallado.

Receta de Canelones de pollo con espinaca - Paso 17
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Tomamos el refractario con nuestros canelones de espinaca y lo introducimos al horno, cocinamos de 10 a 15 minutos a 180 °C.

Receta de Canelones de pollo con espinaca - Paso 18
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Pasado este tiempo los canelones de pollo con espinaca están ¡LISTOS! podemos disfrutar de su exquisito sabor. ¡Buen provecho!

Receta de Canelones de pollo con espinaca - Paso 19

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1 comentario
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marianela
Me encantan las recetas que nos regalan más si son sin carne roja . Gracias



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