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Receta de Canelones de pollo y jamón

Receta de Canelones de pollo y jamón
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Colocar la harina sobre la mesa en forma de anillo y poner en el centro la sal, el aceite y los huevos.

2

Unir todos los ingredientes agregando el agua necesaria. Amasar enérgicamente el bollo sobre la mesa hasta airearlo y obtenerlo liso y elástico.

3

Dividir la masa en 3 ó 4 bollos, taparlos y dejar descansar 1/2 hora sobre la mesa.

4

Estirarlos de a uno por vez dándole forma rectangular y dejarlos finos como para tallarines.

5

Cortarlos en rectángulos del tamaño deseado.

6

Cocinarlos de a poco por vez en abundante agua con sal y cuando estén translúcidos escurrirlos con una espumaderay pasarlos por una cacerola grande con agua fría.

7

De este modo no se pegarán entre sí.

8

Relleno y terminación: Freir las cebollas en la manteca.

9

Colocarlas en la procesadora o licuadora junto con la pechuga de pollo sin piel y trozada y el jamón cocido.

10

Procesar hasta obtener una pasta. Llevar a un bol y mezclar con en queso rallado, la salsa blanca espesa y el perejil picado.

11

Sazonar con sal y pimienta. Escurrir los canelos del agua y pasarlos por queso rallado.

12

Distribuir un codón grueso de relleno sobre la base de cada canelón y enrollar.

13

Colocor en una fuente para horno sin encimarlos, cubrir con la salsa blanca mediana, espolvorear con queso y salpicar con trocitos de manteca.

14

Gratinar en horno muy caliente.

15

Antes de llevar a la mesa rocíe cada canelón con una línea de salsa bien caliente.

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14 comentarios
Su valoración:
silvia
Los hice y son muy ricos, gracias por la receta.
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
¡Qué bien que te haya gustado la receta Silvia! Por si quieres conocer otras opciones, aquí te enviamos otra receta de canelones de pollo igual de deliciosa: http://www.recetasgratis.net/Receta-de-canelones-de-pollo-y-champinones-recetapasoapaso-52991.html. ¡Esperamos que te guste!
corellys.lopez
Exquisita, muy buena de verdad, ya que queda como un enrollado de cremita sabor a pollo
gustoar
Excelente, se la ve muy agradable, la elaboraré hoy dia
linda soledad
Esta receta es fácil y muy practica como también economico
elesna
esta muy bien pero mucha faena
Blanca
esta receta es deliciosa les encanta a mi familia pero quisiera que enviaran mas recetas a mi mail gracias.
daniel
esta muy buena, y se le agrega por encima huevo hervido con zanahoria rallada queda espectacular
elizabeth
Gracias a su gran receta, pude preparar algo rico para mi familia.Felicitaciones y mil mil gracias
siulyn
esta receta esta de maravilla.
yariani de abad
me parece estupenda, deliciosa, y facil de preparar. la recomiendo a las amigas de buen gusto y les gusta complacer y sorprender a sus esposos e hijos.

Receta de Canelones de pollo y jamón
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